<h3>灰粑是南川流傳上百年的一種特色小吃。形狀橢圓，蓄意團團圓圓。按照南川風(fēng)俗，每年過節(jié)過年時，家家戶戶都要蒸灰粑。</h3> <h3><font color="#010101">先將干谷草進行焚燒</font></h3> <h3>對焚燒后的谷草灰進行過濾，得到干谷草灰水</h3> <h3>用干谷草灰水浸泡大米</h3> <h3><font color="#010101">將浸泡后的大米磨成漿液</font></h3> <h3>將漿液倒入鍋內(nèi)用小火燒開</h3> <h3><font color="#010101">同時不斷攪拌以免燒糊</font></h3> <h3>將攪拌好的米糊制作成團狀的灰粑</h3> <h3>將已制作成形的灰粑進行蒸煮，大約40分鐘后，可口美味的灰粑就出爐了</h3>