<h3> 原創(chuàng)文字 甜甜的媽</h3><h3> 擺盤制作 甜甜的媽</h3><h3> 手機拍攝 甜甜的媽</h3> <h3> 《寒具詩》</h3><h3> 劉禹錫</h3><h3><br></h3><h3> 纖手搓來玉數(shù)尋，</h3><h3> 碧油煎出嫩黃深，</h3><h3> 夜來春睡無輕重，</h3><h3> 壓褊佳人纏臂金。</h3> 油條，是一種古老的中式面食，長條形，中空的油炸食品，口感松脆，略有韌勁，金黃燦燦，美味可口，中國傳統(tǒng)的早點之一。論起淵源，可追溯到南北朝時期。<div><br></div><div><br></div><div>早在南北朝時期，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰在其所著的《齊民要術(shù)》中就記錄了油炸食品的制作方法：“細環(huán)餅，一名寒具，翠美”。唐朝時期，《苕溪漁隱叢話》中也提到：東坡于飲食，作詩賦以寫之，往往皆臻其妙，如《老饕賦》、《豆粥詩》是也。</div> 作為早餐“四大金剛”之首的油條，在江南人的飯桌上的地位是舉足輕重的。剛剛炸完的油條，放在案板上，用特制的木板壓一下，把里面的空氣擠壓出來，使之長時間保持脆爽的口感。 <h3>然而，冷卻后的油條卻不再堅挺，變得軟巴巴的，口感大打折扣。為了還原初始時刻的美好，鐘靈毓秀的江南人想出了一系列的辦法，分分鐘化腐朽為神奇，讓油條在舌尖上活色生香艷驚四座。</h3> 作為一名在江南土生土長的資深吃貨，對于廚房的秘訣也略知一二，現(xiàn)在就挑一款操作簡單易行的分享給小伙伴們，各位親準備好筆記本哦?? <h3>食材：兩根冷油條，一小團蒸飯（就是蒸熟的糯米飯），一袋內(nèi)江榨菜，肉松少許。</h3> <h3>將油條切成小段，成醬紫</h3> <h3>將榨菜切成小碎粒，與糯米拌勻。</h3> <h3>將攪拌均勻的糯米塞入油條中。</h3> <h3>熱鍋涼油，少許底油，甚至不放油，將油條段放入鍋中。</h3> <h3>全程小火，一兩分鐘，色澤更為金黃，表層滋滋泛油，表示完成。</h3> <h3>此時的油條，堅挺飽滿，色澤誘人。</h3> <h3>糯米綿軟去Q彈，細膩回甜，夾雜著榨菜粒的鮮咸微辣</h3> 面食制品遇熱油后特有的松脆清香，和“咔嚓咔嚓”的愉快的咀嚼聲 以上種種，從味覺聽覺嗅覺，各個方面，三百六十度全方位無死角地將你包圍！幸福得無與倫比。 擺好般盤，凹個造型 <h3>來個特寫鏡頭</h3> <h3>取個西紅柿，亂刀隨意切成小塊</h3> <h3>煸炒</h3> <h3>以最大程度地釋放出番茄紅素。</h3> <h3>加入一碗涼水，倒入泡發(fā)好的黑木耳</h3> <h3>蓋上鍋蓋，燜煮五分鐘。</h3> <h3>趁此機會，把雞蛋打散</h3> 開鍋后倒入蛋液，用筷子劃散，少許鹽，關(guān)火。 這樣酸酸甜甜的西紅柿雞蛋湯，搭配脆香釀油條，在這個略顯悶熱的黃梅雨季的夏日，定能帶給你不一樣的美味感受。 <h3>油條有主張，生活新篇章。走起！</h3>