<h3>每到梔子花飄香的時(shí)節(jié)，我腦海中蹦出的念頭就是是端午節(jié)就要到了?？刹皇菃?，數(shù)著日子，就到端午了。成都，一般端午前后都是有陽(yáng)光的，可今年的端午卻伴著絲絲的細(xì)雨而來(lái)，讓人的心情也都變得濕漉漉的......</h3> <h3>也許是年紀(jì)漸漸大了，喜歡回憶，許多兒時(shí)的情景愈發(fā)清晰地浮現(xiàn)在眼前了，一切就像在昨天。</h3> <h3>按照民間的習(xí)俗，端午節(jié)這一天，家門(mén)口是要掛菖蒲和陳艾的"堂前掛艾草，推門(mén)滿庭香"，傳說(shuō)中菖蒲和陳艾具有驅(qū)魔避邪的作用，事實(shí)上這兩味草藥確實(shí)可以防蚊避蟲(chóng)。如果皮膚騷癢，用菖蒲、陳艾加氣柑皮以及九節(jié)風(fēng)等草藥熬水洗澡，非常有效果，所以兒時(shí)常聽(tīng)老人說(shuō)：端午百草都是藥。</h3> <h3>端午節(jié)喝雄黃酒的習(xí)俗也藏在兒時(shí)的記憶深處。雄黃酒就是用碾碎的雄黃粉末泡白酒或黃酒，須得在太陽(yáng)下曬。古語(yǔ)曾說(shuō)："飲了雄黃酒，病魔都遠(yuǎn)走。"其實(shí)雄黃是一種礦物質(zhì)，主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。加入少許在酒中，殺菌驅(qū)蟲(chóng)解五毒，喝不完的酒，就撒在家里的各個(gè)角落，驅(qū)逐各種毒蟲(chóng)。對(duì)于不能飲酒的小兒，則在孩子額頭、耳鼻手足上涂抹上雄黃酒，用以防止毒蟲(chóng)叮咬。于是，端午節(jié)的當(dāng)天，許多的蓬頭稚子額頭上頂著黃色的"王"字，在小巷里、庭院中跑進(jìn)跑出，成為了兒時(shí)記憶中的一道風(fēng)景。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們逐漸認(rèn)識(shí)到雄黃的毒性，而且，雄黃酒適合外用，并不能內(nèi)服，端午節(jié)喝雄黃酒的習(xí)俗也就淡出了大眾生活的視線。</h3> <h3>"粽子香，香廚房，艾葉香，香滿堂"說(shuō)到端午節(jié)，重頭戲當(dāng)然是粽子?，F(xiàn)如今各種風(fēng)味，各種樣式的粽子充斥于各家的餐桌，讓人眼花繚亂，當(dāng)然價(jià)格也不菲，記憶中那種馬蹄形狀，叫作"灰水粽"的粽子就躍然眼前。據(jù)老輩人說(shuō)，灰水是用谷草和葫豆稈燒成灰燼，加水、濾渣而成，包好的粽子放入其中煮熟放涼，然后澆入紅糖汁或者冰糖汁，入口軟糯香甜，帶著粽葉的清香，和著煮粽的灰水的特殊香味，真的是唇齒生香。如今，過(guò)往的許多東西都漸漸變成回憶，不變的是那清清淡淡的粽子香，交織著濃厚的民族文化氛圍，在今后的歲月中深深淺淺，拂之不去。</h3> <h3>莧菜，在端午節(jié)的餐桌上必不可少，小時(shí)候不喜歡吃蔬菜，奶奶就哄我說(shuō)：莧菜可以把一年中吃進(jìn)肚子里豬肉攜帶的豬毛全都裹出來(lái)，而且莧菜汁顏色艷麗，澆入飯中讓人食欲大增。</h3> <h3>咸鴨蛋也是端午節(jié)我最喜歡的食物之一，蛋黃中的油香而不膩，讓兒時(shí)的我饞涎欲滴，伴著沙沙的黃入口，讓人唇齒留香，真的是舌尖上的美味。</h3> <h3>老外一般不敢嘗試的中國(guó)美味"千年蛋"也就是松花皮蛋，同樣是端午節(jié)餐桌上必不可少的美食，相較于咸鴨蛋而言，我也同樣喜歡皮蛋的黃，軟糯化渣，老人說(shuō)皮蛋是清熱的食物，在那個(gè)物質(zhì)匱乏的時(shí)代里，這些食物到了端午節(jié)就可以痛快地吃啦。</h3> <h3>板鴨也是端午節(jié)必上的菜，咸香酥綿，醇香可口，肥而不膩，讓人回味無(wú)窮。快速吃完可口的飯菜，然后坐在小板凳上靜靜地啃著板鴨腿，細(xì)細(xì)品味那份鮮香，于我而言是童年最享受的時(shí)光了。</h3> <h3>吃飽飯，水果是必不可少，那時(shí)水果品種并不多，但桃和杏我都衷愛(ài)，直到現(xiàn)在都是，因?yàn)闀r(shí)令而且新鮮。"桃兒紅，杏兒黃，粽子香，包五糧"端午節(jié)是我兒時(shí)最喜歡的節(jié)日之一，因?yàn)橛性S多美食，還有我喜歡的梔子花香。又到端午，我仿佛回到兒時(shí)，等著那一桌念念不忘的，記憶中的美食......</h3>