<h3> 遇膳房第十二期上線，先對(duì)大家說聲遲來的端午節(jié)快樂，大家昨天有沒有吃粽子呀？吃完是不是有狠狠運(yùn)動(dòng)呢？今天我們給大家?guī)砹藴p脂飲食輕料理，希望在端午之后也能給你的腸胃放個(gè)假！</h3> <h1><span style="color: rgb(255, 138, 0);"><b>香蕉堅(jiān)果烤燕麥—遇廚三組23號(hào)Q果</b></span></h1> <h3>原料：</h3><h3>即食燕麥40g、脫脂牛奶100ml、雞蛋一個(gè)、香蕉1根、堅(jiān)果果干若干、椰蓉</h3><h3>配料：</h3><h3>鹽少許（可放可不放）。</h3> <h3>步驟：</h3><h3>1、取一烤碗，將雞蛋和牛奶混合打勻，香蕉切片備用。</h3><h3>2、放入即食燕麥拌勻，如果要加鹽和椰蓉，這個(gè)時(shí)候就可以加了，鹽一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。</h3><h3>3、把果干，堅(jiān)果，和香蕉放在燕麥混合物什么稍微拌一下。</h3><h3>4、烤箱預(yù)熱180度，上下層烤25分鐘即可！</h3> <h1><span style="color: rgb(255, 138, 0);"><b>三文魚vs時(shí)令素菜—遇廚三組組長(zhǎng)15號(hào)天椒</b></span></h1> <h3>原料：</h3><h3>三文魚80克、絲瓜一根、厚豆干一塊、香菇三個(gè)、西紅柿四個(gè)、雞蛋一個(gè)</h3><h3>配料：</h3><h3>椒鹽少許、醬油、黃酒</h3><h3><br /></h3><h3>步驟：</h3><h3>1、三文魚80克洗凈雙面煎約各煎20秒左右 </h3><h3>2、絲瓜一根削皮，切片放平底鍋煎軟大概1分鐘多點(diǎn)后撒點(diǎn)椒鹽即可 </h3><h3>3、厚豆干1塊和香菇3個(gè)切片 一起炒制兩面金黃，放少許黃酒，醬油既可。</h3><h3>4、西紅柿雞蛋各煎熟。</h3><h3>5、擺盤即可。</h3> <h1><span style="color: rgb(255, 138, 0);"><b>蘑菇雞腿餐—遇廚一組饞貓兒</b></span></h1> <h3>原料：<br /></h3><h3>白蘑菇6個(gè)、新鮮雞腿1個(gè)、小秋葵10個(gè)、配菜（可自由搭配）：胡蘿卜、青瓜、貝貝小南瓜、水果、雞蛋</h3><h3>配料：</h3><h3>鹽、黑胡椒、橄欖油</h3> <h3>步驟：</h3><h3>1.新鮮雞腿去皮和骨，在肉上劃幾刀，方便入味和易熟。用少許鹽和黑胡椒腌制2-3分鐘。也可提前一個(gè)晚上腌制。</h3><h3>2.蘑菇洗凈，可切對(duì)半也可不切，備用。</h3><h3>3.秋葵洗凈，把梗去掉，水燒開后加鹽和少許橄欖油，把秋葵放入水中焯30秒-1分鐘后裝盤，時(shí)間不能過長(zhǎng)，不然秋葵就不脆了。剩下的水用來蒸小南瓜和雞蛋，瓜不要切太厚，蒸5-8分鐘。</h3><h3>4.不粘鍋燒熱，倒入橄欖油，加入腌制過的雞腿，小火煎2-3分鐘至表面金黃，同時(shí)把蘑菇也放入一起煎。反面也煎2-3分鐘至表面金黃，撒少許鹽和黑胡椒就可以裝盤了。</h3><h3>5.把小青瓜、胡蘿卜切好，裝盤。大概10分鐘左右，一份有肉、蘑菇、蔬菜、水果的減脂午餐就可以做出來了。</h3> <h1><b style="color: rgb(255, 138, 0);">牛排拼盤—遇廚二組鳶尾</b></h1> <h3>原料：</h3><h3>胡蘿卜、土豆、毛豆、娃娃菜5-6片、小蔥、雞蛋、牛排一片、黃瓜</h3><h3>配料：</h3><h3>鹽、橄欖油、黃油</h3> <h3>步驟：</h3><h3>1、胡蘿卜、土豆切丁，毛豆洗凈，娃娃菜準(zhǔn)備5-6片，清水加鹽煮開后，倒入胡蘿卜、土豆、毛豆，水開后在加入娃娃菜，焯熟備用。</h3><h3>2、小蔥切碎，備用，雞蛋打碎加入鹽少許，橄欖油加熱，蔥炒出香味后倒入蛋液，成型后卷起，放一邊待用。</h3><h3>3、牛排腌制后，鍋中放黃油，煎至自己喜歡的口感，出鍋備用。</h3><h3>4、黃瓜用削皮器削成長(zhǎng)條，卷起來用牙簽固定形狀。</h3><h3>5、擺盤。</h3> <h1><span style="color: rgb(255, 138, 0);"><b>五彩拼盤—遇廚二組11號(hào)Lily</b></span></h1> <h3>原料：</h3><h3>半根黃瓜、一個(gè)番茄、兩個(gè)雞蛋、幾顆楊梅、紅棗六顆、紅糖15克、生姜五片、玉米一根</h3><h3>配料：</h3><h3>橄欖油、鹽</h3> <h3>步驟：<br /></h3><h3>1、砂鍋放入清水紅棗生姜，大火燒開關(guān)小火慢慢燉，大約20分鐘，然后放入一個(gè)雞蛋煮5分鐘即可出鍋裝碗。</h3><h3>2、玉米隔水蒸，不去皮和須，因?yàn)檫@樣更香更好吃。</h3><h3>3、燉紅棗湯蒸玉米的同時(shí)，黃瓜番茄切丁，雞蛋打碎，鍋里放入一小勺橄欖油，雞蛋下鍋然后加入黃瓜丁一小勺鹽翻炒片刻再加西紅柿炒一分鐘左右即可就出鍋。</h3><h3>4、裝盤，楊梅裝飾即可。</h3> <h1><span style="color: rgb(255, 138, 0);"><b>繽紛沙拉—遇廚三組18號(hào)王同學(xué)</b></span></h1> <h3>原料：</h3><h3>黑木耳少許、香菇干少許、意面、各種水果</h3><h3>配料：</h3><h3>橄欖油、醬油</h3> <h3>步驟：</h3><h3>1、黑木耳和香菇干浸泡一夜，水開炒8分鐘，涼拌放少許橄欖油和醬油。</h3><h3>2、意念水開煮10分鐘后，放少許鹽，小火燒2分鐘后，涼水沖一下，這樣更有筋道。</h3><h3>3、其它都是各種當(dāng)季水果洗干凈，切開。</h3><h3>4、拌上自己喜歡的少油少糖的醬就完成了。</h3> <h1><span style="color: rgb(255, 138, 0);"><b>繽紛豆腐抱蛋—遇廚二組饞貓兒</b></span></h1> <h3>原料：</h3><h3>祖名豆腐王半盒（170克左右）、雞蛋2個(gè)、蔬菜丁（胡蘿卜、豌豆、玉米粒）60克、少量蔥花</h3><h3>配料：</h3><h3>生抽、麻油、少許鹽</h3> <h3>步驟：</h3><h3>1、蔬菜丁焯水。</h3><h3>2、豆腐半盒切片，碼入碗里，撒上焯過水的蔬菜丁。</h3><h3>3、兩個(gè)雞蛋打散，加入少量鹽，加入差不多一個(gè)蛋的量的水，攪打均勻，倒入碗里。</h3><h3>4、帶上蓋子，微波爐高火4分鐘。</h3><h3>5、取出，倒一點(diǎn)點(diǎn)生抽，麻油，撒上蔥花。</h3><h3><br /></h3> <h3><span style="color: rgb(176, 79, 187);"><b>小貼士：如果沒有微波爐，開水上鍋蒸15分鐘，電飯煲也可以。</b></span></h3> <h1><span style="color: rgb(255, 138, 0);"><b>藜麥鷹嘴豆牛油果蔬菜沙—遇廚三組21號(hào)寶貝</b></span></h1> <h3>原料：</h3><h3>藜麥50克、鷹嘴豆50克、牛油果半顆、櫻桃蘿卜20克、苦菊50克、紅彩椒半顆、西芹半根、白煮蛋一顆</h3><h3>配料：日式沙拉汁80克</h3><h3><br /></h3><h3>步驟：</h3><h3>1、藜麥和鷹嘴豆提前一天泡水。</h3><h3>2、鷹嘴豆高壓鍋20分鐘撈出控水，藜麥鍋里煮15分鐘左右（開花即可）撈出控水，蔬菜全部洗凈，控水，切小塊，雞蛋煮熟去殼切小塊，牛油果去皮去核，半顆切小塊。</h3><h3>3、所有食材放在沙拉碗里淋上沙拉汁即可。提前一天晚上準(zhǔn)備好食材，第二天只需3分鐘即可食用。</h3> <h1><span style="color: rgb(255, 138, 0);"><b>五彩土豆泥—遇廚一組Mrs Zheng</b></span></h1> <h3>原料：<br /></h3><h3>土豆、黃瓜、番茄、火腿</h3><h3>配料：</h3><h3>黑胡椒粉、鹽</h3> <h3>步驟：<br /></h3><h3>1.所有食材切成小塊</h3><h3>2.把土豆放入微波爐，高火20分鐘</h3><h3>3.加入其他食材，拌一拌</h3><h3><br /></h3><h3>超級(jí)快手又健康，全程不需要炒菜洗鍋，真的是超級(jí)適合懶癌星人！</h3> <h3><span style="color: rgb(176, 79, 187);"><b> 接下來這道菜是改良版的披薩，披薩是風(fēng)靡全球的食物，但也是減脂路上的一道坎，中式改良披薩是全家可以享用的主食，讓我們看看吧。</b></span></h3> <h1><span style="color: rgb(255, 138, 0);"><b>改良披薩—遇廚二組9號(hào)Frank</b></span></h1> <h3>原料：</h3><h3>掛面一把、三個(gè)雞蛋、胡蘿卜適量、韭菜適量、香菇粒、瘦肉粒、蔥、姜、蒜末</h3><h3>配料：</h3><h3>鹽、菜籽油、豆瓣醬、料酒</h3> <h3>步驟：</h3><h3>1、掛面一把水開入鍋，二次水開面7分熟起鍋過涼水。</h3><h3>2、不粘鍋熱鍋冷油下面條，隨意弄個(gè)餅，中火煎制一面焦黃翻面，另一面同樣焦黃翻面。</h3><h3>3、三個(gè)全蛋加胡蘿卜韭菜加鹽打散澆面餅上，翻面煎制到每根面都散發(fā)著韭菜的香味起鍋。</h3><h3><b style="color: rgb(176, 79, 187);">醬料</b>：</h3><h3>1、香菇粒下鍋炒，炒到微軟下瘦肉粒翻炒，讓香菇的香味吃透肉粒。</h3><h3>2、下菜籽油，下蔥姜蒜末，繼續(xù)翻炒。下豆瓣醬，繼續(xù)翻炒。下醬油，繼續(xù)翻炒。噴</h3><h3>3、酒，翻炒。下糖，翻炒焦糖色。下蔥花起鍋</h3> <h3><span style="color: rgb(176, 79, 187);"><b> 雖做改良，但減脂的朋友們還是要適量攝入哦。</b></span></h3> <h3> 這期的遇膳房就到這里了，希望大家享用愉快。</h3>