<h3> 原創(chuàng)文字 甜甜的媽</h3><h3> 擺盤制作 甜甜的媽</h3><h3> 手機拍攝 甜甜的媽</h3> <h3>先秦·左丘明《左傳·莊公十年》對肉類曾有過如下描述："肉食者鄙，未能遠謀。"很久以來一直被這種觀念所壓制，不敢造次。然而，作為一個吃貨，臣妾真的做不到哇！沒有肉，漫漫人生長路要如何過！</h3> <h3>幸好，有一個文化圈中的吃貨代表，吃貨群里的文藝典范，蘇東坡先生出來發(fā)言了！食肉者不鄙。（不好意思，一而再再而三地提到你這個大腕。你太有名了，我也想附庸風雅一下哈??）。</h3> <h3>蘇東坡在《于潛僧綠筠軒》中談到："可使食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可醫(yī)。傍人笑此言，似高還似癡。若對此君仍大嚼，世間那有揚州鶴？"啊哈哈哈哈??！吃貨就是吃貨，一不小心說出了心聲！一切釋然??來來來，大家一起來食肉吧。</h3> <h3>有了親愛的東坡先生的至理名言，肉類也頓時高逼格起來！食肉者不僅不鄙，逢年過節(jié)時的肉食甚至帶著某種情懷：為了犒勞辛苦一年的家人，為了把節(jié)日氣氛烘托得更加隆重美滿，為了讓其貌不揚的食材激發(fā)得活色生香艷驚四座！</h3> <h3>說實話，論口感論味覺論營養(yǎng)，肉確實有它出類拔萃的優(yōu)勢。如果說清粥小菜是養(yǎng)來深閨人未識的清湯掛面不施粉黛的小家碧玉的話，那肉應(yīng)該是名滿天下處處香的無人不知無人不曉的大家閨秀了！儀態(tài)萬千風華絕代。譬如這道密制雞翅。</h3> <h3>食材：雞翅500克，蔥姜蒜適量，香葉草果八角茴香少許。</h3> <h3><font color="#010101">洗凈，在雞翅表面劃小口</font></h3> <h3><font color="#010101">蔥切蔥花，姜切細絲，鹽糖少許，花雕酒半瓶，生抽老抽黃豆醬適量，調(diào)和腌制。</font></h3> <h3><font color="#010101">半個小時后，撈出，瀝干水分</font></h3> <h3>熱鍋涼油，少許底油</h3> <h3>煎制雞翅</h3> <h3><font color="#010101">呈金黃色，翻面</font></h3> <h3>放入之前的蔥姜蒜及香料，兩個小辣椒。</h3> <h3>倒入另半瓶料酒</h3> <h3>蓋上蓋子，小火烹制。</h3> <h3>二十分鐘后，收汁完畢，關(guān)火。</h3> <h3>這是一個時間和火候的共同杰作，而我，就會一個出色的指揮家，創(chuàng)作了一場色香味俱全的鍋碗瓢盆交響曲。</h3> <h3><font color="#010101">對美好生活的熱忱，對家人朋友的情誼，無疑是最好的催化劑，分分鐘將柴米油鹽醬醋茶過成琴棋書畫詩酒花。</font></h3>