<h3> 夏至暑氣日盛，梅雨延綿。</h3><h3><br /></h3><h3> 夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，此時，北半球各地的白晝時間達到全年最長。夏至日也是一年中正午太陽高度最高的一天。夏至是太陽的轉(zhuǎn)折點，這天過后它將走"回頭路"，陽光直射點開始從北回歸線向南移動，北半球白晝將會逐日減短。</h3><h3><br /></h3><h3> 中國古代將夏至分為三候："一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生。"麋與鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰，所以陽性的鹿角便開始脫落。而麋因?qū)訇?，所以在冬至日角才脫落；雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴；半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。一些喜陰的生物開始出現(xiàn)，而陽性的生物卻開始衰退了。</h3><h3><br /></h3><h3> 夏至?xí)r值麥?zhǔn)眨怨乓詠碛性诖藭r慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災(zāi)年豐。因此，夏至作為節(jié)日，納入了古代祭神禮典。自古以來，中國民間就有"冬至餛飩夏至面"的說法，江南一帶夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗，民間有"吃過夏至面，一天短一線"的說法。</h3><h3><br /></h3><h3> 夏至?xí)r節(jié)正是江淮一帶的"梅雨"季節(jié)，空氣非常潮濕，冷、暖空氣團在這里交匯，并形成一道低壓槽，導(dǎo)致陰雨連綿的天氣。從夏至開始，陽極陰生，陰氣居于內(nèi)，所以，在夏至后，飲食要以清泄暑熱、增進食欲為目的，因此要多吃苦味食物，宜清補。</h3>