<p> 一一曠野三石壘灶臺(tái)酒肉飄香，賞心悅目品自然心曠神怡。上世紀(jì)八、九十年代都是7月7、8、9日高考。7月10日全校學(xué)生放假，教職工集體郊游野炊，放松一天，歡慶一天。</p><p> 由于隊(duì)伍龐大，所以每年一次的野炊活動(dòng)就顯得聲勢(shì)浩大，浩浩蕩蕩。三輛大轎子車(chē)專(zhuān)門(mén)拉人，兩輛大卡車(chē)一輛拉鍋灶、柴禾、煤、帳篷等物品，另一輛則去附近牧場(chǎng)拉活羊。10余只活羊每組一只，要在野炊現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行屠宰烹飪表演和比賽，看誰(shuí)家的羊肉熟的快，誰(shuí)家的羊筏子做的香，誰(shuí)家的羊肉吃的花樣多。</p><p> 郊游野炊的目的地一般都選在風(fēng)景美麗、山清水秀的仙米林場(chǎng)。由于路途較遠(yuǎn)(距縣城有50多公里)，那個(gè)時(shí)候車(chē)況路況都不太好，大約需要兩個(gè)小時(shí)，所以一般都是早上6:30出發(fā)。在急馳的車(chē)廂里，每一個(gè)人的臉上都散發(fā)著歡樂(lè)和幸福的喜悅，每一個(gè)人都興致勃勃，精神飽滿，整個(gè)車(chē)廂充滿了歡聲笑語(yǔ)，笑聲不斷，歌聲不斷。記憶最深的有吳增壽老師和劉卉萍老師的二重唱《祖國(guó)一片新面貌》、《外婆的澎湖灣》，田尼瑪老師的男聲獨(dú)唱《駿馬奔馳保邊疆》，還有鄭亞男老師的《軍港之夜》，麻建明老師的《十送紅軍》，以及孔昭統(tǒng)老師的《尕老漢》。當(dāng)然也有耐不住性子的酒家們?cè)缇?quot;六六連"、"五魁首"的空腹開(kāi)戰(zhàn)了。</p><p><br></p> <h3> 一路歌聲，一路歡笑，不知不覺(jué)間到達(dá)了目的地。各組選擇較平坦，水草茂盛，樹(shù)木成蔭、離水源較近的地方做為大本營(yíng)。不用人分配，大家根據(jù)自己的特長(zhǎng)爭(zhēng)先恐后的忙開(kāi)了，有人壘灶，有人拾柴，有人燒水，有人洗菜，有人搭帳篷，有人鋪地墊。最忙最有權(quán)威的要數(shù)會(huì)"收拾"羊的"大廚"了?；钛蛘?qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的回族師傅宰殺后，就由本組的"大廚"剝皮，破肚，洗腸，解肉，灌血腸，裝筏子。</h3><h3> 這邊收拾羊肉的人忙得熱火朝天，那邊的女老師們己洗好了菜，從新殺的羊腿上割上一塊肉開(kāi)始煎炸烹炒了。同樣也有忍不住口水的急性子們割上一片新鮮羊肉蹲在灶邊開(kāi)始"燒烤"了。</h3> <h3><font color="#010101">大約9點(diǎn)來(lái)鐘，羊肉下鍋了，菜炒好了，茶燒開(kāi)了。剛燒開(kāi)的茯茶水，松軟噴香的大鍋盔，層層卷卷的大錕鍋，還有金黃燦燦的狗澆尿，用新鮮羊肉炒的青椒炒肉，蒜苔炒肉，大家席地而坐，沐浴著藍(lán)天白云、明媚的陽(yáng)光，撫摸親吻著晶瑩的露珠，呼吸著純凈得刺激鼻腔的新鮮空氣，一頓別開(kāi)生面、賽過(guò)神仙的野餐拉開(kāi)了序幕。</font></h3> <h3> 羊肉開(kāi)鍋了！還沒(méi)斷血水的開(kāi)鍋羊肉是陳正明老師、閔克新師傅的最?lèi)?ài);血腸熟了，羊筏子熟了，吉生娃老師裝的血腸滑而不流，凝而不柴，羊筏子肥而不膩，香味濃郁，堪稱(chēng)一絕，吃上一口香味不可言喻，回味無(wú)窮，百吃不厭;羊肝熟了，人多羊肝少，每人只能輪到一小塊羊肝，沾點(diǎn)青鹽細(xì)嚼慢咽，閉眼品味，真的是今兒的肝子比明天的肉香。</h3> <h3> 野炊的招牌大菜是手抓羊肉，大家輪番添柴燒火，眼看著鍋里的羊肉由紅變白，聞著空氣中散發(fā)的清新的羊肉味，咽著口水，翹首以盼，等待著大囗吃肉，大碗喝酒的饕餮大餐。</h3> <h3> 千呼萬(wàn)喚始出來(lái)，手抓羊肉終于上桌了。野外大鍋煮的手抓羊肉與飯館里買(mǎi)的手抓羊肉完全不是一個(gè)概念，現(xiàn)殺的吃原野嫩草芽、飲天然礦泉水長(zhǎng)成的當(dāng)?shù)赝辆d羊，用山澗小溪的清水煮就的手抓羊肉，純天然，無(wú)污染，層層疊疊，熱氣騰騰，肉嫩膘白，不膩不膻，油潤(rùn)肉爛，鮮美爽滑，色香誘人，再盛上一碗清澈見(jiàn)底的羊肉湯，放一撮蒜苗或香萊沫，那個(gè)香味由唇而舌，由舌而喉，由喉而胃，由胃而心，由心而每一根神經(jīng)，直達(dá)腦際，吃一口肉，唱一口湯，那真是滿心滿肺的滿足和享受?。?lt;/h3> <h3> 大塊吃肉，大碗喝酒，大聲吼歌是野游野炊的三部曲。隨著一陣?yán)峭袒⒀实暮莱?，手抓羊肉的香味誘發(fā)了大家的酒興，大碗喝酒便把野炊推向了高潮，無(wú)論男女老少，會(huì)喝的不會(huì)喝的，酒量大的酒量小的，都提著酒瓶子，端著杯子或碗，劃拳的劃拳，敬酒的敬酒，自飲的自飲，滿山坡都是歡歌笑語(yǔ)，滿樹(shù)林都在猜拳行令。你看武延年老師醉了，醉得是踉踉蹌蹌，歌吟笑呼，你看崔連學(xué)老師醉了，醉得是眼餳耳熱，把杯持螯，你看吳世文老師醉了，醉的是憂心如酲，低唱淺酌，你看郭長(zhǎng)順老師醉了，醉的是枕花酣臥，笑容可掬，……你看那山也醉了，醉得它時(shí)高時(shí)低，時(shí)遠(yuǎn)時(shí)近，時(shí)而蒼青染黛，時(shí)而白雪皚皚，你看那小河的水也醉了，醉得它時(shí)深時(shí)淺，時(shí)緩時(shí)急，時(shí)而靜如處子，時(shí)而動(dòng)如脫兔，你看那花兒也醉了，醉得它雙眼迷離，笑逐顏開(kāi)，你看那小草也醉了，醉得它東倒西歪，傍石扶柳。其實(shí)我也醉了，醉得我仰天長(zhǎng)歌，心花怒放。令我陶醉的不僅僅是酒精的剌激和麻醉，更多的是情緒的宣泄，壓力的釋放，心靈的凈化，理想的升華。</h3> <h3> 經(jīng)過(guò)了手抓羊肉的大快朵頤、互助二曲的開(kāi)懷暢飲后，野炊進(jìn)入了晚餐的尾曲。與早餐的匆忙、午餐的統(tǒng)一不一樣的是，晚餐準(zhǔn)備的更加充分，花樣更加繁多，品質(zhì)更加精美，有夏海萍老師的茄合兒，郭淑榮老師的虎皮辣子，許淑珍老師的酸辣里脊，張勵(lì)莉老師的鍋包肉，章甫鈞老師的芝麻羊肉串，馬占秀嫂子的羊肉餃子，王志華老師的涼面，田尼瑪老師的指甲面片，總務(wù)處馬師傅的熬飯……全校十幾個(gè)組上百個(gè)品種，主副食應(yīng)有盡有，琳瑯滿目，可以比得上滿漢全席，讓大家的眼耳口鼻胃各個(gè)器官都得到了充分的享受和滿足。</h3> <h3> "西邊的太陽(yáng)快要落山了，野游的人們就要回家了，提上我不舍的酒瓶子，繼續(xù)那酣暢的戰(zhàn)斗……"。伴隨著夕陽(yáng)的余暉，我們踏上了歸程。幾個(gè)還沒(méi)喝盡興的年輕人不愿忍受轎子車(chē)的沉悶和約束，紛紛跳上了大卡車(chē)貨廂，也不管里面殘余羊糞尿的腥臭，也不顧煤渣塵土的嗆鼻，大家拿著酒瓶子，輪番著嘴對(duì)瓶口"吹喇叭"，聲嘶力竭的吼著不成調(diào)的歌曲，郝家驊老師自告奮勇的當(dāng)起了指揮。一路顛簸，一路塵揚(yáng)，一路豪飲，一路瘋狂，飄灑在仙米峽谷的是一路歡歌、一路酒香，還有郝家驊老師繃開(kāi)的褲縫里搧起的一層層灰浪。</h3> <h3> (待 續(xù))</h3>