<h1><b>書稿（23）：鍋的故事</b><br><br> 過去的鍋是論“尺”賣的，“尺二”的“尺八”的，通指的是鍋的口徑。<br> 大凡每家每戶鍋的規(guī)格，卻是以灶的尺寸而定的，畢竟鐵鍋灶臺(tái)兩兩比較，鍋是個(gè)易耗品，隔個(gè)三二年不等，該補(bǔ)的補(bǔ)，實(shí)在補(bǔ)不了的才舍得去鍋廠門市買一口新的，買鍋，在一般的過日子人家，算是個(gè)事了。至于盤個(gè)灶臺(tái)，則肯定是當(dāng)家過日子的個(gè)大事了，壘個(gè)灶，請(qǐng)個(gè)神，灶王爺請(qǐng)進(jìn)門，家才是個(gè)家。</h1> <h1> 八卦陣?yán)衔莸膫€(gè)廚房，你第一眼見到的就是大灶臺(tái)，煙囪格格爭(zhēng)爭(zhēng)，直頂著個(gè)屋梁，灶臺(tái)至下而上，一抹色亮白的油灰抺成的，看上去兩個(gè)字：威武，鹽城話，絕對(duì)的大家氣派。兩口鍋，里灶大，口灶小，小的鐵鍋也有尺八，當(dāng)然了，除了逢年過節(jié)，平素兒尋常日子，只用口灶一口鍋了燒飯炒菜的，所以印象中的幾回補(bǔ)鍋，補(bǔ)的多半是這口尺八鍋了。<br> 補(bǔ)鍋，絕對(duì)的手藝活，大約都是父子世代相傳，補(bǔ)鍋匠住在小城那角落，我不知道，咱人那時(shí)還小呀，去叫上補(bǔ)鍋師傅的大都是安哥哥的事了。補(bǔ)鍋的老師傅年歲也不小了，一擔(dān)挑，一邊是風(fēng)箱雜件什的，一邊是個(gè)熔化鐵水爐子，在天井里這么風(fēng)箱爐子一支下，立馬被好奇心的我們這些細(xì)小的圍上，立馬又會(huì)讓老爺子吆喝到：“多離遠(yuǎn)些家，鋼炭鐵水的碰了不的了”，于是六角門外遠(yuǎn)遠(yuǎn)的我們?cè)桨l(fā)的好奇的不得了。</h1> <h1> 補(bǔ)鍋的頭一步是清鐵鍋的銹和爐灰，鍋底得鏟去成年待月結(jié)的浮鐵渣子，破的小眼子得里外刮得見亮，往往沙眼大的漏洞須刮到黃豆大小，刮好了上一種粉子，后聽老爺子講叫松香粉，鋼火爐子點(diǎn)著了，“鋼炭”，“當(dāng)然”，風(fēng)箱這么一拉，呼啦啦藍(lán)火舌高高的。熔鐵的寶貝是個(gè)小鉗鍋，取些許生鐵塊，放在爐火中的小鉗鍋里，風(fēng)箱必須得不停頓的鼓風(fēng)，鉗鍋紅轉(zhuǎn)刷白時(shí)，鐵水也化成紅水珠珠似的，這時(shí)老師傅再將鍋的補(bǔ)漏點(diǎn)放在爐火上，一會(huì)兒也燒紅了，趕紅拿了放在那塊幾層層厚實(shí)的帆布?jí)|子上，墊子上厚厚一層香灰，再在鍋沙孔上面飛快的用松香塊抹一圈，一陣黃煙冒起，緊接著鐵鉗子從火中鉗鍋取出，倒出滾珠似的鐵水到沙孔上，一點(diǎn)點(diǎn)而已，手上拿一個(gè)像個(gè)黃瓜粗細(xì)的實(shí)心粗抹把圈子，在滾珠般鐵水上一轉(zhuǎn)一壓，吱吱地青煙直冒，好了。聽老爺子說，這時(shí)就是見真手藝的時(shí)候了，補(bǔ)是補(bǔ)上了，關(guān)鍵在鍋里補(bǔ)的地方要一抹平，炒菜才不咯鏟子，才能夠經(jīng)久耐用。老師博的手藝真不是吹的，過會(huì)兒鍋熱氣散盡了，只見豆大的補(bǔ)點(diǎn)賊亮亮的，半勻水洗一下，一讓老爺子瞧瞧滴水不漏，二去除灰看看是否一抹平，老爺子多會(huì)經(jīng)手在補(bǔ)漏點(diǎn)橫豎抹了抹，行，算是大功告成了，這鍋呀又可繼續(xù)的用上啦。</h1> <h1> 鍋和灶在一個(gè)家，更多的是家的標(biāo)志。<br> 后來有句話叫“砸鍋賣鐵也要什的什”，表示的那個(gè)“絕”心，我用絕字沒用決字，實(shí)因?yàn)橹v這話的十足十的肯定都是大好佬，吃人飯放娘個(gè)屁腰不疼的主，一句話瞎折騰個(gè)天翻地覆的，“鍋能砸嗎”？”砸…”，“鍋被砸過嗎”？“砸過…”。<br> 只生一個(gè)的那個(gè)年代，歪嘴和尚念歪了經(jīng)，瘋瘋顛顛可不止一小撮人。話說東孫莊的婦女主任芹，嫁個(gè)男的是三代單傳，頭胎懷上了，添了個(gè)姑娘，喜蛋都沒敢大發(fā)?？缮a(chǎn)隊(duì)里眼對(duì)著眼，怕歸怕，芹是婦女主任又是黨的人，“帶頭”主動(dòng)去割一刀呀，手術(shù)是“成功”的。<br> 這眼瞧著這寶寶快斷奶了，三一弄的不知是手術(shù)沒成功還是當(dāng)時(shí)鬼了個(gè)什，反正是又懷上了，悄悄的，可那奶奶的，妊娠反映可以裝個(gè)病似的，這肚子一天天大了滿不住干部群眾的眼光，于是乎進(jìn)城郊躲進(jìn)了親妹妹家。這下生產(chǎn)隊(duì)里亂了套了，還了得，婦女主任躲二胎，大隊(duì)書記生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)都不是要不要當(dāng)?shù)膯栴}，于是，先組織民兵，“要人不要屋，屋筢了（胎兒）還得去打掉”，茅草房子筢了個(gè)望天星，鍋碗瓢盆摔了個(gè)稀巴爛，再挨家換戶的七姑子八姨子的個(gè)查個(gè)遍，終于追到了城郊親表妹妹家，圍了個(gè)水泄不通的，可惜又慢了一步，讓大肚子芹和芹的表妹子跑了，可也扭住了個(gè)沒跑走的芹的男人，這下好，跑了和尚跑不了廟，表妹夫家，沒理可說了吧，于是民兵隊(duì)長(zhǎng)親自動(dòng)手，搬起了一塊壓咸菜的大石頭，哐咚一下，把表妹夫家的大鐵鍋砸了個(gè)稀巴爛，灶臺(tái)也推倒了。</h1> <h1> 這個(gè)故事我是多少年后聽芹的表妹夫講的，她表妹夫轉(zhuǎn)彎摸角的和我家還沾點(diǎn)個(gè)親。后來芹躲到小漁船上，兒子是養(yǎng)下了，小字頭開了婦女主仼罷了屋子拆光了，這些都是些后話了。<br> “砸鍋賣鐵也要計(jì)劃生育”，聽說這口號(hào)白底紅字刷在芹快倒了的房子后山墻上許多許多年，都生青苔了。<br></h1><h3><br></h3>