<h3>夏至后天氣越來越熱，不少人熱的喘不過氣來，心煩氣燥，渾身無力，防暑降溫很重要，西瓜是夏季消暑的圣品，號稱夏季水果之王，民間諺語：夏日吃西瓜，藥物不用抓；說明夏日最適合吃西瓜，西瓜含有大量水分、多種氨基酸和糖，果瓤能降溫去暑，補(bǔ)充水分，預(yù)防皮膚老化，防中風(fēng)，防感冒，放松肌肉，補(bǔ)充腦力等，果皮有清熱、利尿、降血壓、促進(jìn)傷口愈合、促進(jìn)人體皮膚新陳代謝的功效；一進(jìn)入夏至，燕子和家人就成了地地道道的“吃瓜群眾”，西瓜是我家解暑利器，在炎熱的夏天來塊西瓜，那絕對是冰涼爽口，沁人心脾的……</h3><div><br></div> <h3>燕子還經(jīng)常將西瓜瓤做成清涼解暑的小甜食給自己和家人享用，當(dāng)然剩下的西瓜皮也不會丟掉，將西瓜皮做成小菜，酸辣爽口即開胃又下飯哦……</h3> <h3>西瓜冰沙??（西瓜、白糖……）</h3> <h3>西瓜去皮切小塊，放碗里，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍室里凍結(jié)實(shí)，加白糖，用攪拌機(jī)打碎，再放入冰箱冷凍，凍好后的西瓜，用叉子刨成碎冰即可，冰爽的感覺真好……</h3> <h3>西瓜沙拉??（西瓜、獼猴桃、荔枝、酸奶……）</h3> <h3>西瓜、荔枝、獼猴桃去皮去丁，放入盤里，澆入酸奶即可，酸酸甜甜味道好極了，冷藏后味道更佳……</h3> <h3>西瓜銀耳湯??（西瓜、銀耳、紅棗、冰糖……）</h3> <h3>銀耳浸泡去根蒂，洗凈撕朵，紅棗洗凈去核，鍋加水，倒入銀耳、紅棗燉至銀耳成膠狀，西瓜去皮切丁，放入冰糖冷藏，銀耳燉好晾涼，倒入西瓜丁，哇塞，太棒了，再來一碗……</h3> <h3>酸辣西瓜皮丁丁??（西瓜皮、毛豆、玉米、黑木耳、火腿腸、蒜、干辣椒、鹽、糖、醋、胡椒粉、生抽、雞精、油……）</h3> <h3>西瓜皮削去綠皮切丁，用鹽腌制，擠干水分，火腿腸切丁，黑木耳泡發(fā)撕小朵，玉米粒、豆米沸水中煮七分熟，撈出瀝干，蒜切碎，干辣椒切段，油熱入蒜、干辣椒煸香，入玉米粒、豆米、黑木耳翻炒，入火腿腸、西瓜丁翻炒，加鹽、生抽、糖、醋、胡椒粉、雞精炒勻，即可裝盤，酸酸辣辣，胃口大開……</h3> <h3>涼拌西瓜皮??（西瓜皮、青椒、紅椒、黑木耳、洋蔥、鹽、生抽、糖、醋、香油、姜、干辣椒、胡椒粉、雞精、油、熟芝麻……）</h3> <h3>西瓜皮削去翠衣，洗干凈切片，用鹽腌制，擠出水分，青椒、紅椒、黃瓜、洋蔥切絲，黑木耳泡發(fā)，焯水切絲，依次放入大碗里，加鹽、糖、生抽、醋、香油、胡椒粉、雞精、辣椒油拌勻，裝盤撒上熟芝麻，姜切絲，干辣椒切段，鍋低溫油爆香干辣椒、姜絲，淋上油即可……</h3>