<h3> 杏，對于我來說并不是特別愛吃，但青島產(chǎn)地少山大紅杏（也叫關(guān)公杏），就不一樣了，口感酸甜可口，如果熟透的甜的像在吃糖，為了能保存多吃一段時間，我就學(xué)著制作了杏干、杏醬，下面把我的制作過程在這里和大家一起分享。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3> </h3><h3><br></h3> <h3>1.、選擇個大肉厚的杏子，洗凈空干水分。</h3> <h3>2、把杏在中間分開，把杏核取出，杏肉備用。</h3><h3>3、100毫升水燒開，加入200克冰糖，冰糖融化后將杏肉加入，再煮10分鐘左右（根據(jù)情況不要將杏肉煮爛了）。我這鍋就煮過了，最后就做了杏醬。</h3> <h3>4、在鍋里浸泡4個小時左右，控水（因杏的糖分水分太高不好控水），然后擺放在烤盤上。</h3> <h3>5、烘培70度左右烤20分鐘，翻過來再烤20分鐘。</h3> <h3>6、擺放在蓋墊上，在太陽下晾曬。</h3> <h3>7、曬到第五天基本成形了。</h3> <h3>收藏冷凍，隨吃隨取。</h3>