<h3>2017年的秋天，從不喝酒的我，出于好奇，同朋友們一起體驗(yàn)了一下自己釀造葡萄酒。跨時(shí)九個(gè)月，第一次有了自己品牌的葡萄酒。<br>釀造葡萄酒的作坊就在附近，對(duì)于我這個(gè)好奇寶寶來(lái)說(shuō)，真是很方便。</h3> <h3>酒作坊里有一些不同味道的酒，可供人們品嘗，然后選擇自己喜歡的品種進(jìn)行釀造。</h3> <h3>品酒選葡萄酒品種??</h3> <h3>決定了品種后，購(gòu)買(mǎi)釀酒的葡萄??。秋天的葡萄大多數(shù)來(lái)自加利福尼亞，春天有葡萄從阿根廷運(yùn)來(lái)，還有意大利的葡萄汁。</h3> <h3>釀造開(kāi)始。第一步是分離葡萄粒與葡萄梗。將葡萄倒入分離粉碎機(jī)</h3> <h3>葡萄在分離粉碎機(jī)里</h3> <h3>分離出來(lái)的葡萄</h3> <h3>分離出來(lái)的葡萄梗</h3> <h3>分離出來(lái)的葡萄還需要用這種工具搗搗碎。這是體力活</h3> <h3>換人繼續(xù)</h3> <h3>葡萄碎的差不多了，作坊的人會(huì)將所選葡萄酒品種的酒藥混入塑料桶中，發(fā)酵一個(gè)星期</h3> <h3>一個(gè)星期后，初發(fā)酵的葡萄酒。葡萄看上去有點(diǎn)干，桶的下面已經(jīng)有一些葡萄酒了，由這種抽葡萄酒的裝置抽出來(lái)</h3> <h3>白色管子下方的小孔，防止葡萄被抽進(jìn)酒桶里</h3> <h3>初發(fā)酵的葡萄酒被抽的差不多的時(shí)候，剩下的葡萄要被轉(zhuǎn)移到壓榨裝置中，繼續(xù)將酒壓出來(lái)</h3> <h3>層層加壓</h3> <h3>葡萄酒被壓出來(lái)了</h3> <h3>還是體力活</h3> <h3>換人繼續(xù)壓，不浪費(fèi)一滴酒??。據(jù)嘗了初發(fā)酵的葡萄酒的人說(shuō)，這個(gè)時(shí)候的酒有點(diǎn)澀</h3> <h3>壓出來(lái)的酒被這個(gè)小馬達(dá)抽到釀酒桶里</h3> <h3>就是這樣進(jìn)入了釀酒桶</h3> <h3>釀酒桶被放進(jìn)了釀造間。釀造大概需要8個(gè)月，中間會(huì)有一次打開(kāi)酒桶，檢查酒的品質(zhì)，如果酒有蒸發(fā)，量變少了，作坊的人會(huì)加入一些酒進(jìn)去</h3> <h3>終于，九個(gè)月過(guò)去了，取酒的日子到了。酒被從釀造桶轉(zhuǎn)移到這個(gè)有開(kāi)口的塑料桶里</h3> <h3>分裝酒的裝置</h3> <h3>酒被裝入酒瓶里，到一定的位置自動(dòng)停止</h3> <h3>加壓蓋上軟木塞。邊上的筐子里都是軟木塞，上面刻有年份2017</h3> <h3>加熱封蓋。邊上是不同顏色的酒瓶封蓋</h3> <h3>有點(diǎn)像酒的意思了??</h3> <h3>貼酒標(biāo)。酒標(biāo)是自己設(shè)計(jì)的</h3> <h3>自己品牌的葡萄酒做好了。有點(diǎn)小小的成就感。歡迎品嘗</h3>