<h3>一個人蕩秋千的時候，會有怎樣的心情？無論心情如何，美食都會帶給你快樂！</h3> <h3>1.Manhattan Clamchowder</h3><h3>曼哈頓蛤蜊濃湯</h3><h3><br /></h3><h3>主要食材</h3><h3><br /></h3> <h3>曼哈頓蛤蜊濃湯<br /></h3><h3>1. 蒜黃油燒熱加入切丁的洋蔥，西芹和胡蘿卜炒熟。放入適量蛤蜊肉和蛤蜊肉化掉的汁水，燒3-4分鐘，倒入Clam nectar 再蕃茄醬或蕃茄膏還有香葉，溫火燒煮20-30分鐘。再加入土豆丁煮20-30分鐘，撇去浮起的油和沫。</h3><h3><br /></h3><h3>2. 另起一炒鍋放蒜黃油燒化，放入普通面粉，調至疙瘩狀，從湯鍋舀一勺湯澆入炒鍋調勻面粉再一勺，再一勺至糊狀。將炒鍋內的糊狀面粉倒入大湯鍋，溫火攪勻，最后加鹽加胡椒。</h3><h3><br /></h3><h3>3. 撒上法國香菜沫(pasly)</h3> <h3>2. Spaghetti Vongole</h3><h3>主要食材</h3> <h3>蛤蜊面</h3><h3>1. 蒜香黃油加入洋蔥粒爆香。</h3><h3><br /></h3><h3>2. 放蛤蜊肉入鍋翻炒，加白葡萄酒（海鮮配白葡萄酒) 再加clam nectar湯或雞湯。</h3><h3><br /></h3><h3>3. 加入事先煮好的意面，鹽，胡椒，parmesan cheese powder芝士粉。</h3><h3><br /></h3><h3>4、入碗裝飾。</h3> <h3>3. Mussels</h3><h3>主要食材</h3> <h3>青口</h3><h3>1. 紅，綠，黃柿子椒適量切丁，洋蔥半邊個切丁。</h3><h3><br /></h3><h3>2. 蒜黃油燒熱放入1菜料爆香。</h3><h3><br /></h3><h3>3. 放入鮮青口翻炒，再放入白葡萄酒加蓋燜燒到青口開口后，掀蓋放入蕃茄醬或pasto醬，再放入鹽，胡椒粉和辣椒碎再燒2-3分鐘左右出鍋擺盤。</h3><h3><br /></h3><h3>4. 剩余湯汁勾芡淋到擺盤青口上即可。</h3> <h3>4. Tomato Bocconcini cheese salad</h3><h3>主要食材</h3> <h3>芝士色拉</h3><h3>1. 生菜切方片（或basil葉）。</h3><h3><br /></h3><h3>2. 羅馬西紅杮，橫面切厚片/5公分寬。</h3><h3><br /></h3><h3>3. Bocconcini cheese片狀那種（瀝掉里面水）。</h3><h3><br /></h3><h3>4. 紅白綠間隔擺盤，撒上dressing。</h3><h3><br /></h3><h3>Dressing</h3><h3><br /></h3><h3>A ?? 糖，牛至，basil葉香料，橄欖油，果醋，檸檬汁調勻。</h3><h3><br /></h3><h3>B ?? Balsamic vinegar 意大利醋，鹽，橄欖油，檸檬汁調勻。</h3><h3><br /></h3><h3>5. 撒上細海鹽。</h3><h3><br /></h3><h3>?? 蕃茄片+cheese和 Basil葉一起夾起吃，口感好</h3> <h3>5. Baked salmon with pesto sauce</h3><h3>主要食材</h3><h3>三文魚</h3><h3>pesto sauce</h3> <h3>Pesto Sauce：</h3><h3>1.一杯洗凈干的九層塔，1瓣蒜，兩勺烤好的松籽仁，1/4杯Parmesan 奶酪，1/3杯橄欖油（必須），1/2teaspoon的鹽，現(xiàn)磨黑胡椒適量，攪拌機攪碎，醬已成；再澆一點橄欖油在上面，保存防止氧化變色。</h3> <h3><br /></h3><h3>1.用不粘鍋放入普通油或蒜香黃油，煎三文魚時兩面撒上鹽和黑胡椒。</h3><h3><br /></h3><h3>2. 煎半成熟後放在烤盤里，三文魚上面抹上pesto sauce，加點水。</h3><h3><br /></h3><h3>3. 放入已預熱到400華氏度的烤爐里烤8-10分鐘，烤好後，上擠入黃檸檬汁入。</h3><h3><br /></h3><h3>4. 把魚放在鋪好配菜的盤里即可 。</h3><h3><br /></h3><h3>烤盤內的油和魚汁再澆到三文魚和菜上</h3><h3><br /></h3><h3>配菜鋪盤：洋蔥，綠，紅菜椒，意大利瓜切丁，蒜香黃油炒洋蔥和其它蔬菜爆香放鹽，胡椒，炒好后鋪盤當?shù)撞恕?lt;/h3> <h3>6.Guacamole</h3><h3>主要食材</h3> <h3>牛油果醬</h3><h3>1. 牛油果挖出果肉;</h3><h3><br /></h3><h3>2. 少量洋蔥切碎末;</h3><h3><br /></h3><h3>3. 中國香菜切碎末;</h3><h3><br /></h3><h3>4. 西紅柿或紅柿子椒;</h3><h3><br /></h3><h3>5. 半個青檸（比黃檸青香，黃檸酸）擠汁;</h3><h3><br /></h3><h3>6. 黑胡椒，鹽;</h3><h3><br /></h3><h3>7. 以上混勻攪拌。</h3> <h3>7.Salsa</h3><h3>主要食材</h3> <h3>薩爾薩</h3><h3>1. 1/4 個洋蔥切塊;</h3><h3><br /></h3><h3>2. 1 個西紅柿去籽;</h3><h3><br /></h3><h3>3. 中國香菜切碎末;</h3><h3><br /></h3><h3>4. 檸檬切半擠汁在以上混勻;</h3><h3><br /></h3><h3>5. 放入橄欖油，白胡椒，鹽攪拌。</h3><h3><br /></h3><h3>??可以加入少許菠蘿丁??</h3>