<h3> 今日入伏啦！夏至后第三個庚日起到第四個庚日前一天的這段日子，第三個庚日為入伏。人們常說的“苦夏”就在此時，又恰逢麥?zhǔn)者€不到一個月，過去人們利用這個機會，打打牙祭，吃頓白面，餃子又是平時難見的上品，所以就有頭伏餃子的說法。</h3> <h3> 民間諺語“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”</h3><div><br></div> <h3> 天熱，人就覺得疲乏倦怠，由此食欲不振， 老百姓白天還要勞作養(yǎng)家，所以為了增加食欲，犒勞自己所以頭伏吃餃子， 因為餃子被百姓認(rèn)為是最好吃的吃食，所以增加食欲最好的辦法就是吃餃子了。又因為餃子狀似元寶，所以順道也求了財，一舉兩得了。</h3> <h3> 如今雖然餃子隨時吃，但是這個頭伏，食客們可以在餃子上搞搞新思</h3> <h3> 餃子皮從五彩面到雜糧面，健康養(yǎng)身早就在這里開花結(jié)果了，玉米面、高粱面、蕎麥面、莜麥面、黑米面，五谷雜糧面增加了適當(dāng)?shù)臒崃?，均衡而低糖，是健康的食品?lt;/h3><div> 與雜糧面搭配最好的就是各種野菜餡兒，野菜在其他時令中總有些可遇不可求，現(xiàn)在還好，如果你帶老人吃這種頭伏的餃子，一定是馬齒莧餡兒的，因為它可是有個俗名——長命菜，它是罕見的天然高鉀食物，還有治療糖尿病的功效呢！</div> <h3>朋友們，今天不要忘記吃餃子啊??</h3>