<h3>完美組合</h3> <h3>歲月與記憶的回味</h3> <h3>推杯換盞，觥籌交錯(cuò)。</h3> <h3>臘月二十九就開(kāi)始吃上了</h3> <h3>年三十中餐</h3> <h3>各種水果、干果</h3> <h3>鮮美的羊湯</h3> <h3>大年初一：手抓肉、拔絲紅薯、溜肥腸</h3> <h3>美味佳肴與美酒的柔和</h3> <h3>今天初二啦</h3> <h3>紅燒獅子頭，十三個(gè)人沒(méi)小心做了九個(gè)，只好分半拉吃，孩子們吃的精光感覺(jué)不盡興，自己承若初五再做</h3> <h3>糖醋排骨，色澤紅潤(rùn)，酸甜適口</h3> <h3>大年初三吉祥</h3><h3>干鍋香真香</h3> <h3>土豆燉牛腩</h3> <h3>可樂(lè)雞翅</h3> <h3>地三鮮的家常做法</h3><h3>1.將茄子、土豆切成滾刀塊，辣椒切塊。2.鍋中放油燒至五成熱，放入土豆塊、茄子塊炸至金黃，撈出瀝干油分。3.鍋內(nèi)留底油，放入蒜片爆香，將三種蔬菜放入煸炒片刻，加鹽、蠔油、花椒粉、生抽，翻炒均勻出鍋即可。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>食材準(zhǔn)備</h3><div>主料：西芹150克、蝦仁150克。</div><div>配料：泡發(fā)黑木耳3朵、蒜2瓣、胡蘿卜。</div><div>調(diào)料：紹酒、鹽、食用油、水淀粉、香油、雞精。</div><div>做法步驟</div><div>1、蝦去頭尾，剝?nèi)?，用牙簽從第三?jié)處將腸線輕輕挑開(kāi)拉出洗凈</div><div>2、蝦仁用紹酒和鹽腌制15分鐘，然后入熱水鍋中焯燙變色即可撈出</div><div>3、西芹用刮刀將表面筋膜撕去，斜切成細(xì)片，蒜切成片</div><div>4、油鍋小火爆香蒜片，放入西芹翻炒。</div><div>5、西芹、黑木耳和胡蘿卜分別入沸水氽半分鐘，撈出入冷水中降溫后瀝干。</div><h3>6、放入鹽和雞，倒入蝦仁，淋入1/2勺的水淀粉勾薄欠，最后滴幾滴香油即可。</h3> <h3><br></h3><h3>烤羊排，有個(gè)蒙古族小職工，很專業(yè)的改了刀，吃的如此盡興，只剩一根肋骨</h3> <h3>早餐推薦[玫瑰]玫瑰花卷[玫瑰]用料1(南瓜面團(tuán))面粉120克；南瓜（去皮去瓤）約100克；酵母約1克做法南瓜切成片，蒸熟，搗成泥，晾至35攝氏度左右時(shí)放入酵母，拌勻?qū)⒚娣鄯湃肽瞎夏嘀校每曜影鑴?，再用手將其揉成光滑的面團(tuán)將南瓜面團(tuán)蓋上濕紗布發(fā)酵1.5至2小時(shí)，（發(fā)酵好的面團(tuán)體積約為未發(fā)酵時(shí)體積的2倍左右）將酵母放入溫水中拌勻，靜置一會(huì)兒，倒入面粉中，用筷子將其攪拌成雪片狀，再用手揉成光滑的面團(tuán)將面團(tuán)蓋上濕紗布發(fā)酵1.5至2小時(shí)，（發(fā)酵好的面團(tuán)體積約為未發(fā)酵時(shí)體積的2倍左右）將發(fā)酵好的白面團(tuán)與南瓜面團(tuán)分別放在案板上充分地揉壓出里面的空氣后揉搓成條狀，再分成小劑子兒將一個(gè)南瓜小劑子與一個(gè)白面小劑子兒疊加在一起，按扁用搟面杖將其搟成邊緣薄中間稍厚的圓片（搟好的面片一面是白色一面為黃色）將圓片如圖所示疊在一起（6至10片為宜），最下面放上一條用南瓜面團(tuán)搓成的面條做花蕊；（面片疊在一起的時(shí)候，兩種顏色錯(cuò)開(kāi)放，即一片白色的朝上一片黃色的朝上）用筷子如圖所示按壓出一條痕將所有面片卷起來(lái)沿中間的壓痕切開(kāi)切面朝上，將花瓣整理一下，雙色玫瑰花卷生胚就做好了蒸籠底部刷少許油，放入玫瑰花卷生胚，用濕紗布將蒸籠起來(lái)，讓花卷再餳20分鐘蒸鍋內(nèi)放入適量的水，放入發(fā)酵好的花卷生胚，蓋嚴(yán)鍋蓋，大火隔水足汽蒸約15分鐘后關(guān)火，等約3分鐘后開(kāi)蓋取出即可</h3> <h3>斑駁的歲月疊加在一起，變成回憶</h3> <h3>牛排怎么煎才能外焦里嫩</h3><h3><span style="line-height: 1.8;">很多人喜歡吃牛排，但是每次自己煎的時(shí)候，都煎不好。煎得熟點(diǎn)呢，就焦了，又柴又干，時(shí)間短點(diǎn)呢，又煎不熟，真是有種淡淡的憂傷！下面馬上分享給大家如何煎牛排，讓小伙伴們都能擁有一手煎牛排的好手藝！</span></h3><h3><span style="line-height: 1.8;">食材：牛排、大蒜、百里香、牛油、海鹽、黑胡椒</span><br></h3><h3>做法：</h3><h3>1、將冷凍的牛排放在冰箱的保鮮層解凍，然后在室溫下靜置一會(huì)兒，千萬(wàn)不要用水泡牛排！接著用廚房紙將牛排表面的血水吸干凈。</h3><h3>2、在牛排的兩面，均勻的撒上現(xiàn)磨的黑胡椒和海鹽，兩面刷都刷上薄薄的一層油，油不用太多哦！</h3><h3><span style="line-height: 1.8;">3、大蒜拍碎，百里香洗凈切段備用。百里香也可以用羅勒葉、牛至葉等西餐香料代替，不用也行，根據(jù)個(gè)人口味。</span><br></h3><h3>4、平底鍋加熱，鍋里刷上一層油，放入拍好的蒜和百里香炒香，將牛排放入鍋中。</h3><h3><span style="line-height: 1.8;">5、取一塊牛油，在牛排表面鋪開(kāi)來(lái)，讓牛油融化在牛排表面。若你買的牛排厚度在3—4cm，那么每一面煎大概1分半到2分鐘就可以了，厚度更大的時(shí)間更長(zhǎng)些。</span><br></h3><h3>6、煎好的牛排不要著急吃，靜置5分鐘左右，可以將肉汁鎖住牛排內(nèi)部，吃起來(lái)就有一種多汁的感覺(jué)了。</h3><h3><span style="line-height: 1.8;">小貼士：</span><br></h3><h3>1、牛排入鍋前一定要解凍至室溫，否則外面會(huì)糊，里面還是生的。</h3><h3>2、少放油，油多了一不小心成炸的了。</h3><h3>3、不要一直翻動(dòng)牛排，一直翻容易讓牛排里的水分流失，影響口感。</h3><h3>4、一般厚的牛排，每面各煎3分鐘就差不多是五成熟了，每加一成熟就多煎一分鐘。</h3><h3>5、一塊好的牛排不需要再添加額外的醬汁了，現(xiàn)磨的黑胡椒和海鹽就可以讓牛排本身的味盡情釋放出來(lái)。最好用粗粒海鹽，不要用平時(shí)炒菜的普通食鹽。</h3><h3><br></h3> <h3>羊＋魚(yú)＝鮮</h3> <h3><span style="line-height: 1.8;">包菜蝦皮餅</span><br></h3><h3>做法：</h3><h3><br></h3><h3>1、包菜洗凈切碎,加入適量的鹽拌勻腌制10分鐘后擠去包菜內(nèi)多余的水分、蝦皮洗凈瀝干水分、姜蒜切末,蔥切花；</h3><h3><br></h3><h3>2、熱鍋放油,下入蝦皮,用小火將其炒至微黃后加入兩小勺料酒炒勻,舀出待用</h3><h3><br></h3><h3>3、將炒好的蝦皮、姜蒜末、蔥花一起放入腌制好的包菜中，再加入適量的雞精、芝麻油拌勻待用；</h3><h3><br></h3><h3>4、面粉中加入適量的溫水，揉成光滑的面團(tuán)后蓋上保鮮膜餳20分鐘；</h3><h3><br></h3><h3>5、將餳好的面團(tuán)放在撒了面粉的案板上揉搓成條，再分成大小均勻的小劑子（比做餃子的略大）；</h3><h3><br></h3><h3>6、將小劑子按扁，再用搟面杖將其搟成中間厚邊緣薄的面皮；</h3><h3><br></h3><h3>7、取適量的餡料放入面皮中，用虎口慢慢地將其合攏后收口，再將收口朝下按扁成小圓餅，包菜蝦皮餅生坯就做好了；</h3><h3><br></h3><h3>8、平底鍋內(nèi)放油，下入生坯，用小火將其煎黃一面后翻面，最后煎至兩面金黃中間熟透后即可。</h3> <h3>縈繞舌尖、挑動(dòng)味蕾</h3> <h3>色澤完美的呈現(xiàn)，彰顯了厚重的年味</h3> <h3>煮粥放什么好</h3><h3>日常生活中，許多人脾胃不好或者沒(méi)有胃口的時(shí)候喜歡煮些粥來(lái)喝。煮粥其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要你有個(gè)高壓鍋或者電飯鍋都可以煮粥。那么煮粥放什么好吃呢？下面小編就來(lái)為大家解答一下這個(gè)問(wèn)題，各位感興趣的朋友快來(lái)看看吧！</h3><h3><br></h3><h3>一、煮粥放什么好吃</h3><h3><br></h3><h3>若要皮膚好，粥里放紅棗。若要不失眠，粥里添白蓮。腰酸腎氣虛，煮粥放板栗。心虛氣不足，粥加桂圓肉。頭昏多汗癥，粥里加薏仁。潤(rùn)肺又止咳，粥里加百合。消暑解熱毒，常飲綠豆粥。烏發(fā)又補(bǔ)腎，粥加核桃仁。若要降血壓，煮粥加荷葉。滋陰潤(rùn)肺好，煮粥加銀耳。春季防流腦，薺菜煮粥好。健脾助消化，煮粥添山楂。夢(mèng)多又健忘，粥里加蛋黃。利尿消腫治腳氣，赤豆粥里勝補(bǔ)劑。消熱生津又和胃，甘蔗做粥來(lái)補(bǔ)胃。傷風(fēng)感冒又腹痛，生姜上場(chǎng)來(lái)做粥。滋腎補(bǔ)肝又明目，枸杞加上粥里香。</h3><h3><br></h3><h3>果蔬療效：</h3><h3><br></h3><h3>生梨潤(rùn)肺化痰好，蘋(píng)果止瀉營(yíng)養(yǎng)高。黃瓜減肥有成效，抑制癌癥獼猴桃。番茄補(bǔ)血助容顏， 蓮藕除煩解酒妙。橘子理氣好化痰，韭菜補(bǔ)腎暖膝腰。蘿卜消食除脹氣，芹菜能治血壓高。白菜利尿排毒素，菜花常吃癌癥少。冬瓜消腫有利尿，綠豆解毒療效高。 木耳搞癌散血淤，山藥益腎浮腫消。海帶含碘散淤結(jié)，蘑菇抑制癌細(xì)胞。胡椒驅(qū)寒兼除濕，蔥辣姜湯治感冒。魚(yú)蝦豬蹄補(bǔ)乳汁，豬肝羊肝明目好。益腎強(qiáng)腰吃核桃， 健腎補(bǔ)脾吃紅棗。</h3><h3><br></h3><h3>二、煮粥需知</h3><h3><br></h3><h3>浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)。這樣做的好處：a、熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間;b、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn);c、熬出的粥酥、口感好。開(kāi)水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開(kāi)水煮粥，為什么?你肯定有過(guò)冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧?開(kāi)水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。</h3><h3><br></h3><h3>火候：先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出!</h3><h3><br></h3><h3>攪拌：原來(lái)我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒(méi)了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開(kāi)水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開(kāi)始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。</h3><h3><br></h3><h3>點(diǎn)油：煮粥還要放油?是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。</h3><h3><br></h3><h3>現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中，許多人脾胃不好或者沒(méi)有胃口的時(shí)候喜歡煮些粥來(lái)喝。</h3> <h3>色澤艷麗的大豐收</h3> <h3>?? </h3><h3>? 早餐推薦? 蘿卜絲餅? </h3><h3>原料：</h3><h3>白蘿卜、面粉、蔥、清水</h3><h3>做法：</h3><h3>1. 白蘿卜去皮刨成細(xì)絲；蔥洗凈切成蔥花；蘿卜絲、蔥花、鹽、雞精拌勻。</h3><h3>2. 面粉加清水調(diào)成稀面糊。</h3><h3>3. 平底鍋放少量油燒熱，兜一勺面糊倒入模具中，用勺子攤勻，在面糊上放拌好的蘿卜絲蔥花餡，再兜一勺面糊澆在蘿卜絲蔥花餡上，翻面煎至兩面金黃即可。</h3> <h3>一瓶干紅葡萄酒讓中秋佳節(jié)更加濃烈與綿長(zhǎng)</h3> <h3>土豆頓笨雞、土豆燒牛肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高</h3> <h3>清淡營(yíng)養(yǎng)</h3> <h3>松鼠魚(yú)</h3> <h3>去魚(yú)骨魚(yú)刺改花刀</h3> <h3>拍干粉面上胡</h3> <h3>魚(yú)皮向下，抓住魚(yú)尾魚(yú)首放在油鍋里炸，讓定型，炸到金黃即可</h3> <h3>這是炸好的魚(yú)身</h3> <h3>把魚(yú)頭從中間劈開(kāi)不需要完全劈開(kāi)，放在油鍋里炸</h3> <h3>油熱了放番茄醬</h3> <h3>嗆蔥姜</h3> <h3>放糖</h3> <h3>加水</h3> <h3>放白醋，陳醋少許</h3> <h3>勾芡</h3> <h3>放少許色拉油</h3> <h3>滿滿一盆干鍋蝦，一哄而上，吃了個(gè)精光</h3> <h3>讓人流口水的紅燒肉，入口即化</h3> <h3>天生絕配！</h3> <h3>一道地道的名菜：牛肉燒土豆</h3> <h3>純手工做：松軟可口</h3> <h3>堆積如山的是一串串的記憶</h3><h3>——2018.8.4</h3> <h3>排列有序的烤雞翅，香酥誘人</h3> <h3>白露了，天氣轉(zhuǎn)涼，熱熱乎乎吃個(gè)火鍋</h3> <h3>垂涎欲滴的糖醋排骨</h3> <h3>醋溜白</h3> <h3>“三句話濃縮人生！</h3><h3>第一句話：你的責(zé)任就是你的方向，你的經(jīng)歷就是你的資本， 你的性格就是你的命運(yùn)。</h3><h3>第二句話：復(fù)雜的事情簡(jiǎn)單做，你就是專家；簡(jiǎn)單的事情重復(fù)做，你就是行家；重復(fù)的事情用心做，你就是贏家。</h3><h3>第三句話：美好是屬于自信者的，機(jī)會(huì)是屬于開(kāi)拓者的，奇跡是屬于執(zhí)著者的！”美好的一天開(kāi)始了</h3> <h3>蓋碗茶：醇香濃厚，回味無(wú)窮</h3>