<h1> 隨著立秋節(jié)氣的到來，意味著逐漸進(jìn)入涼爽的秋天了。秋天也是最適合吃蝦的季節(jié)，要想保留其原汁原味和營養(yǎng)，當(dāng)屬清蒸蝦了。</h1><h3></h3> <h1> 成品圖</h1> <h1> 新鮮對(duì)蝦洗凈，去頭、去殼、去蝦線。</h1> <h1> 加入少許料酒、胡椒粉、蔥姜蒜腌制10分鐘。</h1> <h1> 山藥和胡蘿卜去皮洗凈</h1> <h1> 山藥和胡蘿卜分別切圓形塊狀</h1> <h1> 豆腐整理成圓形塊狀</h1> <h1> 山藥塊放入盤中</h1> <h1> 胡蘿卜放在山藥塊上面</h1> <h1> 豆腐放在胡蘿卜上面</h1> <h1> 腌制好的對(duì)蝦背部切開，頭尾連接，尾部從底往上穿，整理成蝴蝶樣，放在豆腐上面。</h1> <h1> 放入蒸鍋蒸5分鐘，出鍋。</h1> <h1> 淀粉適量，加入少許水和蒸魚豉油攪拌均勻。</h1> <h1> 鍋中放入少許食用油，倒入調(diào)好的汁，略煮片刻。</h1> <h1> 澆汁均勻淋在蝦仁上，撒上香蔥碎即可。</h1> <h1> 色澤鮮艷，清新可口。</h1> <h1>美食制作/拍攝/文字：幾度楓紅</h1>