<h3>兒時并不知道農(nóng)歷七月十五有“中元節(jié)”這個稱謂，只是在“七月半，鬼上岸”的童謠聲中，隱約覺得這個節(jié)帶著神秘而又詭異的色彩。<br></h3> <h3>如果七月半的前一兩天正好下著雨，那老人們會告訴孩子們:“那是老天爺在洗鬼路，讓那些在外游蕩了一年的鬼，能夠找得到自己的家?！?lt;/h3> <h3>這一天，家家戶戶必定要用白色的紙包封上幾封紙錢，寫上已故親人的名字，兼香焚燭，將這些紙錢燒給親人，以寄托對他們的哀思，乞求他們的庇護。</h3> <h3>然而，在孩子們的記憶里，這些都不是最重要的，最重要的是，家家戶戶都已備足勁兒在準備一種美食----枕頭粽。</h3> <h3>剛從稻田里收回來的上好糯米，自然是最先要準備好的食材。在我們村里，糯米稻種都不用外購的，往往是今年哪家的糯米種得最好，來年別家就用自家的糯米去換那家的糯米谷種來種，以此代代相傳。</h3> <h3>其次要準備的是稻草，在稻谷初收之際，就要選出蟲害少，桿高葉亮，割下來后沒有被雨淋過的稻草，將之晾于家門前。待到要粑粑的那一天，父母便會一早起床，在家門前掃出一片空地，將五六個（四斤左右干稻草扎成一捆，稱為“個”）稻草燒盡，取其灰，再用三四個稻草墊于竹筐底部，下置大木盆。草灰放在稻草上，用清水淋于草灰上，曰:“過灰水”。</h3> <h3>接下來就是選粽葉，我家因在后院種有半畝香粽葉，因此選葉總是比較講究。不會用春天里在竹林里收的筍殼葉（據(jù)說包的粑粑餿得快），也不會用邊緣帶毛的竹葉（聽說不夠香）?？偸窃谧约音杖~長得不嫩不老，大小長短剛剛好之時采下來。放淘米水中泡過，再用絲瓜絡細細清洗，之后在每片的表面抺上茶油。</h3> <h3>媽媽的手藝總是很好，一個圓圓的大簸箕，兩根筷子，幾段被水泡軟過的稻草，一碗香香的糯米，在她手中一陣有序的分工合作，一個個長約一尺，寬約四寸的綠色“小枕頭”便誕生了。<br></h3> <h3>粽子包好后，就到了最后也是最關鍵的環(huán)節(jié)----煮粽子。煮粽子不能用柴草，也不能用小樹枝和茅柴，一則這些柴太易燃燒，得時時守著，二來火勢不易掌控，時大時小，易把粽子煮得半生不熟。煮枕頭粽必須得備大柴，深山里砍回的雜木“梗梗柴”，和冬閑里挖回的老樹兜最合適?；鹆妱懦志?，一煮十來個小時，只需每半個小時去觀測一下火侯即可。</h3> <h3>母親做的枕頭粽，年年都因灰水過得透亮，包扎得松緊適宜，煮得正當火侯而香糯異常。清早在濃濃的粽香中醒來，捧著粽子挨家挨戶送給鄰里，聽到伯伯嬸嬸們的夸贊，心里就如果吃到蘸粽子用的紅糖水一般甜。</h3> <h3>如今，母親已離開我整整五年了，粽頭粽的香味在記憶中已越來越遠。可是每到中元節(jié)，那濃濃的哀愁卻驅(qū)之不散。唯有幾封紙錢，寄去我對她的思念，愿我娘:長樂，長安康！</h3>