<h3>開(kāi)學(xué)一個(gè)星期，今天星期五，在女兒的要求下，要做一道網(wǎng)紅營(yíng)養(yǎng)餐“番茄紅燴雞肉丸子”。照著需要的食材，早早的就備下了。雞胸脯肉2塊，胡蘿卜1根，玉米1包，大蒜3個(gè)，番茄1個(gè)，橄欖油少許，鹽少許，黑胡椒面少許。因孩子不愛(ài)胡蘿卜口味，我就試著買了香菇，準(zhǔn)備把胡蘿卜的部分換成香菇做一份。好了，現(xiàn)在我就把步驟告訴大家。</h3> <h3>雞胸脯肉剁成泥。</h3> <h3>越細(xì)越好。</h3> <h3>胡蘿卜、香菇分別切碎，也是越細(xì)越好。</h3> <h3>胡蘿卜沫。</h3> <h3>玉米籽，能用黃色的更好，顯顏色，我就用家里現(xiàn)成的糯玉米，白色，口感不影響，只是顏色襯托不出。</h3> <h3>肉沫、胡蘿卜沫、玉米籽 、少許鹽混勻。</h3> <h3>肉沫、香菇沫、玉米籽 、少許鹽混勻。<br></h3> <h3>搓成丸子，丸子不要過(guò)大，一口一個(gè)最好。</h3> <h3>白水燒開(kāi)。</h3> <h3>胡蘿卜味入水汆至雞肉翻白色，注意不要時(shí)間太長(zhǎng)，不然會(huì)老 口感不好。</h3> <h3>撈出胡蘿卜味。</h3> <h3>同樣，香菇味入水汆至雞肉變色即可。</h3> <h3>香菇味撈出。</h3> <h3>兩個(gè)口味放一起，一紅一黑，還是挺好看的。</h3> <h3>燒少許橄欖油。</h3> <h3>放入蒜沫煸炒至蒜香味。</h3> <h3>放入番茄丁，炒至成番茄汁。</h3> <h3>番茄汁。</h3> <h3>放入胡蘿卜味的雞肉丸。翻炒。</h3> <h3>加人少許黑胡椒粉。</h3> <h3>再加入少許鹽，主要是放番茄汁的鹽，也可以嘗一嘗丸子的鹽味，不夠可以多放一點(diǎn)點(diǎn)。</h3> <h3>起鍋，色香不錯(cuò)。</h3> <h3>由于番茄沒(méi)有準(zhǔn)備夠 ，臨時(shí)換主意，準(zhǔn)備做糖醋香菇味的雞肉丸子。只是多了少許糖，少許醋，適量小粉。用水汆，放入糖和醋，鹽，用小粉收湯。</h3> <h3>成功，起鍋。</h3> <h3>配上白菜，非常好吃，大家一起試試。</h3>