<h3>圖、文原創(chuàng)</h3><h3>美食制作:凱哥</h3><h3>抖音制作:凱哥</h3><h3>美食拍攝:凱哥</h3> <h3> 歲月匆匆，還來不及抓住夏天的尾巴，不得不說一句，再見，八月。你好，九月！</h3><h3> 九月已然裹挾著微涼的秋意，并帶著一身金黃的秋天，邁著輕盈的腳步，悄然地來到人間。秋天是收獲的季節(jié)，秋天給我們帶來了食物，給這個世界充滿美麗；秋天是養(yǎng)生的時節(jié)，讓我們一起重視養(yǎng)生，祈福生命，感激生命，平靜地度過多事之秋。</h3> <p> 秋意的步伐越來越濃，在清晨和傍晚時，總有一些嗖嗖的涼意，無論秋高氣爽也好，秋風(fēng)蕭瑟也好，總之，秋天那獨有的燥熱總是揮之不去。這就需要我們在飲食上多吃些潤燥的食物，被百姓稱為秋后蘿卜賽人參的“小人參”與鯽魚一起煲湯，在眾多的食材上，二者的搭配結(jié)合轉(zhuǎn)變成湯白肉嫩味道鮮美，喝一碗濃白的湯，美美的。</p> <h3> 進入秋季，空氣溫度相對降低，氣候偏于干燥，且在燥氣中還暗含秋涼。因此，秋季養(yǎng)生需調(diào)理防燥防涼的食物，特別是在飲食上要注意養(yǎng)陰防燥的合理搭配，在選擇初秋養(yǎng)生菜肴中，鯽魚蘿卜湯是首選之一。</h3> <h3>抖音短視頻:</h3><h3> 鯽魚蘿卜湯，是一道減脂瘦身湯。蘿卜有健脾胃、化痰止咳之功效，與補氣血、溫脾胃的鯽魚一同燉煮成湯，很適合大家秋冬季節(jié)食用。</h3> <p> 鯽魚和蘿卜都是很平常的食材，鯽魚與蘿卜一起烹調(diào)，兩者的營養(yǎng)價值更加豐富，對人體所需的蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)有著營養(yǎng)的菜品。把白蘿卜切成粗絲用來與鯽魚一起燉湯，其美味回味無窮，蘿卜入口即化，不光湯汁好喝，而且魚肉不會煮爛，乳白色的鮮美鯽魚搭配晶瑩的蘿卜，再加上微辣的老姜味道，你知道的，灰常鮮美哦！</p> <h3> 抖音短視頻:</h3><h3> 鯽魚是我們最常見常吃的一種魚了，鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)，常食用不僅可以改善皮膚粗糙的狀況，還對因壓力、睡眠不足等因素導(dǎo)致的皺紋，有著奇特的緩解功效呢。</h3> <p> 新鮮的鯽魚去掉內(nèi)臟、去除鱗片，沖洗干凈，注意一定要把魚腹內(nèi)的黑膜仔細清除洗干凈(腥味很重)，魚身兩面各斜劃三刀。</p> <p> 白蘿卜是百始餐桌上最常見的一道美食，所含多種成分的豐富元素。蘿卜洗凈去皮、切成粗絲。</p> <p> 鍋燒熱，下油待油熱后，把鯽魚放進油鍋里，煎魚的時候不要急于翻放，待香味飄出，晃動鍋身，魚可以隨之滑動時再翻另一面，這樣才能確保鯽魚身的完好性，兩面都能煎黃。另外，煎魚不破皮的技巧在于油量略為多一點，油溫一定要高，待鯽魚下鍋后，煎一下再轉(zhuǎn)中火慢煎。</p> <p> 把煎好的鯽魚推到鍋邊，利用鍋內(nèi)的剩油爆香蔥姜蒜，再倒入三湯匙的料酒，料酒在爆香蔥姜蒜后烹入爆料，這時候去腥提香的效果最佳。</p> <p> 鍋內(nèi)加入開水，待燒開后，撇去浮沫，煮十分鐘左右，然后把切好的粗絲蘿卜放進鍋里同煮，煮開后，小火煮二十分鐘至白蘿卜透明變軟，湯汁變白，調(diào)入適量鹽、胡椒粉，撒入蔥花和香菜即可。</p> <p> 小貼士:要做出香濃味美、奶白色的鯽魚湯，必須將鯽魚放入油鍋中煎一下，再一次加足開水燉煮，這樣煲出的魚湯會更鮮美，魚湯才會變得像牛奶一樣白。</p> <h3>背景音樂:滴答</h3>