<p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">螺殼山，海拔1339米。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">牙鷹山上的鷹嘴巖。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">石豬山</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">石豬山上的標(biāo)志性巨石——豬蹄。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">云山里瀑布。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> 高山流水。 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">棒棒噠！</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>【正文】</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">廣寧古代貢品 ——冷甕茶</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b> 筆者十幾年前在廣寧縣赤坑鎮(zhèn)惠愛(ài)村經(jīng)營(yíng)小水電，所屬大坪電站的正門(mén)對(duì)著冷甕山。電站職工鄧介房，年過(guò)半百，是惠愛(ài)村大坪自然村人，從懂事起每年跟著父親去采摘冷甕茶，成人后也從不間斷，他本人采茶歷史已有四十多年了。</b></p><p class="ql-block"><b> 民間相傳，冷甕山出產(chǎn)的冷甕茶，在古代曾是廣寧歷代貢品。</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block"> <b>查閱百度，貢品的釋義是：古代臣民或?qū)賴(lài)?guó)獻(xiàn)給帝王的物品。</b></p><p class="ql-block"><b> 據(jù)《禹貢·疏》載：“貢者，從下獻(xiàn)上之稱(chēng)，謂以所出之谷，市其土地所生異物，獻(xiàn)其所有，謂之厥貢?！笨梢?jiàn)，貢賦之物，為一地“所生異物”，也就是特產(chǎn)之物。</b></p><p class="ql-block"><b> 現(xiàn)代人對(duì)貢品的注釋是：貢者：名、特、優(yōu)也。貢品多為全國(guó)各地或品質(zhì)優(yōu)秀、或稀缺珍罕，或享有盛譽(yù)，或寓意吉祥的極品和精華。</b></p><p class="ql-block"><b> 貢品引申出貢品文化?，F(xiàn)代人對(duì)貢品文化的解釋是：貢品文化集物質(zhì)和非物質(zhì)文化于一體的中國(guó)特有的文化遺產(chǎn)。</b></p><p class="ql-block"><b> 不管古代還是現(xiàn)代，貢品的共同特性是“稀罕、極品或精華”。</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"> <b>廣寧特產(chǎn)眾多，為何只有冷甕茶成為古代貢品？</b></p><p class="ql-block"><b> 冷甕茶出自冷甕山。冷甕山是有“粵西北最高峰之稱(chēng)”的螺殼山（1339米）的次山峰，海拔1331米，位于廣寧縣的東北部，與懷集縣鳳崗鎮(zhèn)上磴村接壤，以山脊為界。山體由花崗巖構(gòu)成，在近山頂石壁處有一圓形石洞，似甕，深8米，冬暖夏涼，故名。</b></p> <p class="ql-block"><b> 這是白堊紀(jì)末期，距今已有1億年前的地殼局部受力、巖石急劇變形而大規(guī)模隆起形成山脈的燕山、造山運(yùn)動(dòng)的結(jié)果，僅影響地殼局部的狹長(zhǎng)地帶，造就了山勢(shì)奇磷怪石削峰、斷壁亂石蹦空、頗為壯觀的頂部風(fēng)光。這里山形陡峭，多是懸崖峭壁。不多的雜樹(shù)，也是從石縫中長(zhǎng)出來(lái)，樹(shù)干不高，低矮粗韌，生命力極強(qiáng)，這是長(zhǎng)年歷經(jīng)風(fēng)雨、熬視霜雪的結(jié)果</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><b> 冷甕茶為什么會(huì)生長(zhǎng)在山頂懸崖石縫隙之上？關(guān)于這一點(diǎn)，鄧介房說(shuō)出了它的緣由。</b></p><p class="ql-block"><b> 相傳，很早以前，一只鳥(niǎo)刁著一粒茶核，飛到這個(gè)石縫隙歇息，這個(gè)石隙又稱(chēng)“肚滋佛”，兩邊帶狀中間圓形，有0.4平方米面積，積有污坭。鳥(niǎo)飛走后，茶核遺留在石縫隙上。冬去春來(lái)，茶核開(kāi)始發(fā)芽，慢慢生長(zhǎng)，幾年后，茶樹(shù)開(kāi)枝散葉，強(qiáng)壯茂盛，吐蕊芬芳。后來(lái)，周?chē)昂笞笥谊懼鹩胁铇?shù)生長(zhǎng)起來(lái)，形成冷甕山石壁縫上特有的“小茶園”，奇怪的是，其他的茶樹(shù)低矮，不足1米高，樹(shù)冠也小。</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <h3>懸崖峭壁。</h3> <p class="ql-block"><b>只有生長(zhǎng)“肚滋佛”的茶樹(shù)最高大。 </b></p><p class="ql-block"><b> 該茶樹(shù)地處冷甕頂下50米處，即海拔1251米。樹(shù)頭口徑大約0.25米，高近2米，樹(shù)冠約2.5米，每年出產(chǎn)茶青12——15市斤，炒熟后有成品茶2.5——3.5市斤</b></p><p class="ql-block"><b> 由于茶樹(shù)生長(zhǎng)的海拔較高，而且進(jìn)入春季后，石縫不斷有泉水沁出，掉下懸崖，形成水蒸氣，終日云霧繚繞，滋潤(rùn)著茶樹(shù)，洗滌著茶葉，使茶葉保持濕潤(rùn)、飽滿(mǎn)、清綠。</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block"> <b>冷甕茶？</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><b> 一般的茶葉在每年春“社”或“清明”前后采摘，但冷甕茶那時(shí)還沒(méi)有真正長(zhǎng)出來(lái)，須在“谷雨”前后或“谷雨”后才能采摘，這是冷甕茶區(qū)別其他茶的地方。</b></p><p class="ql-block"><b> 采茶人利用晴天采茶。從村里看，冷甕山近在咫尺，但出發(fā)到采茶點(diǎn)，要翻山越嶺，經(jīng)過(guò)眾多溝溝壑壑，步行來(lái)回一般需時(shí)3個(gè)多鐘頭，加上采摘時(shí)間一個(gè)多鐘，每次完成采茶需要大半天時(shí)間。</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block"><b> 采茶時(shí)，采茶人首先沿著羊腸小路，來(lái)到冷甕山石壁下，石壁有130多米高，茶樹(shù)生在離石腳80米高處。采茶者從石縫隙向上攀，手腳并用，手抓住石芽、石墩、石縫、樹(shù)枝，腳蹬石芽、石墩、石突兀，身體緊貼石壁，慢慢向上移動(dòng)；采摘完回程時(shí)，由于上、左、右都是懸崖絕壁，只能按來(lái)時(shí)的石徑下來(lái)。下時(shí)腳先行，動(dòng)作保持上時(shí)一樣，眼還要往下看，小心奕奕，下來(lái)后全身濕透，也不知道是熱汗還是冷汗。</b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block"> <b style="font-size:20px;">兄弟，您的祖先一級(jí)棒</b>！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b> 將采回的10多斤茶青，放進(jìn)土灶的鍋頭里，生火后，制作者雙手抓住從山上砍下的“木丫撐”，不斷翻動(dòng)茶青，這樣炒兩個(gè)多鐘，茶青達(dá)到九成熟，這時(shí)，除去木柴，讓碳火將鍋頭里的茶烘干，上好的茶葉就這樣制成了。</b></p><p class="ql-block"><b> 冷甕茶口感滑喉，涼口，甘香，沒(méi)有苦澀味。它能治燥熱，感冒發(fā)燒，尤其對(duì)煙酒過(guò)量有特效。</b></p><p class="ql-block"><b> </b></p> <h3>螺殼山白巖洞。</h3> <p class="ql-block"><b> 當(dāng)?shù)厝擞蟹N說(shuō)法，上世紀(jì)七十年代，懷集縣上磴村一姓周人士，連續(xù)五年來(lái)采摘，都被別人搶先采摘了。第六年，他刻意攜帶了一把斧頭來(lái)，看見(jiàn)茶葉又被別人“截糊”，一氣之下，將茶王樹(shù)砍了，后來(lái)生出來(lái)的幼樹(shù)，又被狂風(fēng)吹折，千百年的冷甕茶王樹(shù)從此消失?，F(xiàn)在的茶樹(shù)位置比原來(lái)那棵茶王樹(shù)高20多米，樹(shù)頭口徑0.2米，樹(shù)高約1.7米，樹(shù)冠近2米，出產(chǎn)茶青10——13市斤，炒熟后有成品茶2.——2.7市斤。整體而言，新茶王比老茶王遜色。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>〔注〕</b></p><p class="ql-block"><b>〈1〉本文根據(jù)采摘者鄧介房口述整理。</b></p><p class="ql-block"><b>〈2〉冷甕茶成為廣寧古代貢品，只是民間相傳，暫時(shí)沒(méi)有找到相關(guān)文字記載，是否屬實(shí)，請(qǐng)讀者自行判斷。</b></p><p class="ql-block"><b>〈3〉本人已約定鄧介房，九月下旬晴天時(shí)去一次冷甕山，以彌補(bǔ)本文沒(méi)有冷甕茶樹(shù)圖片的缺憾。</b></p><p class="ql-block"><b>〈4〉參考文章：百度廣寧戶(hù)外。</b></p><p class="ql-block"><b> </b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">部分圖片來(lái)自朋友圈，特此鳴謝！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">謝謝您的閱覽！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor">?</span></b></p>