實(shí)驗(yàn)小學(xué)<預(yù)防學(xué)生食物中毒>告家長(zhǎng)書(shū)

趙玉蓉

<h1>親愛(ài)的家長(zhǎng)朋友們： 孩子是祖國(guó)的花朵，他們的健康牽動(dòng)著千萬(wàn)個(gè)父母的心，而食品衛(wèi)生安全問(wèn)題，是孩子安全的頭號(hào)隱形殺手，責(zé)任重大，不容忽視。食品中毒輕者影響學(xué)生學(xué)習(xí)，重者影響社會(huì)的穩(wěn)定性。同時(shí)發(fā)生食物中毒問(wèn)題也影響學(xué)校的正常學(xué)習(xí)和工作秩序，因此，保障學(xué)生的身體健康是學(xué)校和每個(gè)家庭義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。為了把這項(xiàng)工作做好，要求我們學(xué)生家長(zhǎng)掌握必要的預(yù)防食物中毒安全知識(shí)。食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性亞急性疾病。這是一類(lèi)經(jīng)常發(fā)生的疾病，會(huì)對(duì)人體健康和生命造成嚴(yán)重?fù)p害。因此，預(yù)防食物中毒，保證健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。 一、食物中毒的種類(lèi)：食物中毒主要分為細(xì)菌食物中毒、真菌毒素食物中毒、化學(xué)類(lèi)食物中毒、植物性和動(dòng)物性食物中毒。 二、食物中毒的臨床癥狀： （1）中毒者在相近時(shí)間內(nèi)均食用過(guò)菜種相同的可疑中毒食物，未食用者不發(fā)生中毒，停止食用該食物后，發(fā)病很快停止。 （2）潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程短。 （3）一般無(wú)人與人之間的直接傳染。 （4）所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似，一般表現(xiàn)為炎癥，如頭痛、腹瀉、嘔吐等。 三、食物中毒的表現(xiàn)：中毒初期，先有咽喉抓癢感及燒灼感，其后出現(xiàn)胃腸道癥狀，嘔吐、腹瀉。</h1> <h1>　　 四、食物中毒的特點(diǎn)： 1．來(lái)勢(shì)兇猛，時(shí)間集中：常常是突然（暴發(fā)性）發(fā)病，少則幾人、幾十人、多則數(shù)百人、上千人，而且集中在一天或同一餐次。一般多在進(jìn)食后2－24小時(shí)內(nèi)發(fā)病。 2．與食物有關(guān)：中毒者基本是吃了同一種或幾種食物而發(fā)病的。一般發(fā)生在同一餐后、同一伙食單位或同一個(gè)家庭。而未吃“有毒食物”的人不反應(yīng)。 3．癥狀相似：大都有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、無(wú)力等癥狀。但根據(jù)吃的食物的多少以及中毒者的體質(zhì)強(qiáng)弱，癥狀的輕重不同。 4．無(wú)傳染性：中毒者和健康人之間不傳染 5．季節(jié)性明顯：根據(jù)各季食物種類(lèi)的不同，發(fā)病癥狀也不同。但作為同一類(lèi)食物中毒，在同一地區(qū)，季節(jié)性很明顯。 五、怎樣才能防止食物中毒？ 希望各位家長(zhǎng)配合學(xué)校做到以下幾點(diǎn)： 1.食品要新鮮，不能吃變質(zhì)食品；食物不能一放幾天，它就會(huì)發(fā)生質(zhì)變，就有毒了，你千萬(wàn)要注意。 2．食品要煮熟、煮透，不要吃生冷的食品；不隨便讓孩子喝冷飲。尤其是喜歡喝牛奶的學(xué)生，要購(gòu)買(mǎi)正宗的牛奶。 3．要定時(shí)定量讓學(xué)生進(jìn)食，不要暴飲暴食（特別雙休日在家里要注意） 4．要飲用清潔衛(wèi)生水，不要用未經(jīng)消毒的水和喝生水；經(jīng)常擦洗家里的飲水機(jī)。 5．飯前便后要洗手，不要用手直接抓取熟食品； 6．要搞好家庭和小區(qū)環(huán)境衛(wèi)生和防蠅、滅繩、滅鼠，不要吃蒼蠅叮過(guò)的食物。 7.堅(jiān)持給孩子做早午餐，不在校外購(gòu)早餐或午飯。 8．養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，保持周邊環(huán)境干凈，避免蒼蠅、蚊蟲(chóng)、細(xì)菌接近孩子的 食物或身體。 9．保持廚房環(huán)境和就餐用具的清潔衛(wèi)生。 10．進(jìn)擇新鮮、安全的食品和食品原料。切勿購(gòu)買(mǎi)和食用變質(zhì)、過(guò)期和來(lái)源不明的食品和有害物質(zhì)的原料加工制作的食品。 11．生菜、熟菜分類(lèi)儲(chǔ)存。 12．肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調(diào)前充分解凍；徹底加熱食品，待別是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、蕓豆、豆角等應(yīng)燒熟煮透。 13．烹調(diào)后的食物應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)食用。 14．經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食品及外購(gòu)的熟肉制品，食用前應(yīng)徹底加熱，食物中心溫度須達(dá)到70攝氏度，并至少維持2分鐘。 15．養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。嚴(yán)把“病從ロ入”關(guān)，勤洗手、不喝生水。 16．生吃瓜果要洗凈。瓜果虣菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。。 六、食物中毒的處理 1．立即停止供應(yīng)食用可疑中毒食物。 2．采用指壓咽部等緊急催吐辦法盡快排出毒物。 3．在學(xué)校發(fā)生食物中毒應(yīng)立即向班主任老師或領(lǐng)導(dǎo)反映，將病人送附近醫(yī)院救治。 </h1> <h1>　　各位家長(zhǎng)、同學(xué)們，安全是我們生活和工作的前提，我們應(yīng)該時(shí)刻尊重生命，把安全裝在心中。老師和父母的心一樣，希望每一個(gè)孩子都平安、快樂(lè)、健康。構(gòu)建和諧校園，需要我們大家共同的努カ，而不僅是學(xué)校的責(zé)任。作為學(xué)生家長(zhǎng)，請(qǐng)一定要從孩子的一日三餐抓起，從培養(yǎng)孩子良好健康的飲食習(xí)慣做起，牢記“生命只有一次，自覺(jué)遠(yuǎn)高危險(xiǎn)”，攜手共創(chuàng)孩子們更加美好的明天。</h1>