<h3>
白菜的7種超美味做法
1.干鍋辣白菜
</h3><h3><br></h3> <h3>
食材：大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許
做法：
1、五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎
2、炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒
3、倒入五花肉翻炒，炒至肉吐油微黃
4、再放入青辣椒炒香
5、淋入黃酒、加老抽、蠔油炒勻
6、放入切片的大白菜，加少許鹽翻炒
7、在加入白糖繼續(xù)翻炒
8、白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關(guān)火
9、把白菜盛入干鍋，邊加熱邊吃
2.白菜肉卷<br></h3> <h3>
食材：大白菜葉400g、豬肉200g、料酒、食鹽、味精、生抽、老抽、蔥、胡椒粉、蒸魚豉油、香油、姜
做法：
1、將豬肉洗凈切成丁，剁成肉餡
2、肉餡中加入蔥姜末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻。加美.女微信號(hào):ni3558，寂寞的夜晚你可能需要她。
3、白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下?lián)瞥?4、用刀把白菜幫子厚的地方切掉不要
5、在白菜葉一邊放上肉餡，從一頭卷起，卷成白菜肉卷
6、將做好的白菜肉卷放入開水蒸鍋，大火蒸8分鐘即關(guān)火
7、根據(jù)自己口味加一些蒸魚豉油調(diào)味
8、蒸好的菜卷，鮮美又營(yíng)養(yǎng)哦
3.白菜漬物<br></h3> <h3>
食材：白菜1/2個(gè)、酒母15g、粗鹽15g、薄口醬油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g
做法：
1、白菜用水洗凈，在每片白菜葉子里灑些鹽巴
3、放在鹽巴水里浸泡，上面壓上重量，約需壓15小時(shí)
4、壓好后用水斟酌鹽分清洗，
5、把清洗后的白菜擰乾水分，放入塑膠袋裡
7、把辣椒、昆布、酒母，一起放入
8、最后拿一小碗，加入味醂和醬油、糖調(diào)成醬油汁，倒入白菜里
9、用真空狀態(tài)包緊，腌制一晚就可以吃了
廣告
去逛逛
4.干煸白菜<br></h3> <h3>
食材：白菜300g、油適量、鹽、生姜、紅尖椒、大蒜
做法：
1、白菜幫和白菜葉分開，白菜幫切成薄片
2、紅尖椒切小段、蒜瓣切片，生姜切絲
3、油鍋燒熱，倒入白菜幫片，小火煸炒
4、等白菜幫片稍微變軟后倒入白菜葉，繼續(xù)小火煸炒
5、等白菜炒至微帶虎皮色后即可盛出
6、鍋里倒入油，油熱后放入姜絲爆香
7、倒入蒜片、紅椒爆香
8、倒入白菜片，大火翻炒
9、調(diào)入精鹽，炒勻即可出鍋
5.酸辣白菜<br></h3> <h3>
食材：白菜幫200g、油、鹽、干辣椒2粒、米醋、生抽、花椒、雞精、姜
做法：
1、白菜洗凈，去葉留幫，斜刀切片
2、辣椒剪成段，姜切末
3、油鍋燒熱，放花椒爆香
4、放入干辣椒和姜末炒香
5、倒入白菜片，翻炒2分鐘
6、加入鹽、雞精、米醋和生抽炒勻
7、等白菜炒軟即可出鍋咯
6.老干媽白菜粉條燉肉<br></h3> <h3>
食材：白菜200g、干粉條50g、五花肉200g、油、鹽、姜2g、生抽5g、老干媽50g、胡椒粉2g、香蔥5g
做法：
1、把粉條用熱水泡軟洗凈撈起
2、把白菜洗凈切塊
3、五花肉切薄片，香蔥、姜切末
4、油鍋燒熱，加五花肉煸炒出油
5、加姜末，白菜翻炒到變軟
6、加老干媽翻炒出香味，加水煮開
7、加粉條拌均勻，加鹽和生抽煮開
8、加胡椒粉拌均勻，撒上香蔥末即可
7.快手小泡菜<br></h3> <h3>食材：卷心菜200g、鹽1勺、花椒生姜、白糖1勺、白酒2勺、姜、青椒50g、紅尖椒10g
做法：
1、青椒、紅尖椒去籽切片、卷心菜洗凈切塊
2、鍋里倒入清水，放入一把花椒、2勺鹽、適量生姜、一勺白糖、兩勺白酒
3、燒開繼續(xù)煮2分鐘，關(guān)火晾涼
4、另起鍋，倒入清水燒開，把卷心菜和青紅椒片焯水，撈出晾涼
5、把晾涼的卷心菜和青紅椒碼入干凈的容器里
6、倒入晾涼的花椒水
7、蓋蓋密封后，放置兩天即可取出食用
8、腌漬好的泡菜，澆上一點(diǎn)辣椒油吃起來(lái)味道酸辣開胃<br></h3>