<h5><font color="#010101"><b> 新學(xué)期伊始，昆明行知中學(xué)積極響應(yīng)國(guó)家食育課程建設(shè)號(hào)召，嚴(yán)格落實(shí)山東271教育集團(tuán)食育課程建設(shè)方案，在高中學(xué)段首推學(xué)生自助餐食育課程，堅(jiān)持課程與學(xué)生結(jié)合，學(xué)生與生活結(jié)合，生活與活動(dòng)結(jié)合，活動(dòng)與每位學(xué)生的自我成長(zhǎng)、自我管理結(jié)合，充分發(fā)揮食育課程育人效能，幫助每一個(gè)孩子發(fā)現(xiàn)自己，成就自己，讓每個(gè)孩子快樂(lè)地走向自我教育。</b></font></h5> <h5 style="text-align: left;"><b><font color="#ed2308">一、什么是食育課程</font></b></h5><h5 style="text-align: left;"><b> 食育課程就是飲食知識(shí)和良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，告訴孩子們吃什么，為什么吃這些、如何吃，進(jìn)行食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育，并將這種飲食教育延伸到人格培養(yǎng)上。通過(guò)對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)和食品安全的認(rèn)知，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)食物、對(duì)父母、對(duì)學(xué)校、對(duì)普通勞動(dòng)者的感恩之心，培育國(guó)民終身健康的身心。</b></h5> <h3></h3><h5 style="text-align: left;"><font color="#ed2308"><b>二、為什么要推行食育課程</b></font></h5><h5><b> 學(xué)生正處于智力體力生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，一日三餐科學(xué)合理的飲食是孩子們具有健康身體的重要保障。自助餐食育課程是德育、體育、智育、美育等的基礎(chǔ)和前提條件，是孩子們認(rèn)識(shí)自然、親近自然、感恩自然的必備課程。 實(shí)行自助餐食育課程能極大調(diào)動(dòng)學(xué)生主觀能動(dòng)性，自己動(dòng)手，自主選擇，自由取用，大幅度減少浪費(fèi)，提高各種營(yíng)養(yǎng)元素的攝入量，養(yǎng)成文明的就餐習(xí)慣，形成高雅的餐桌禮儀，且餐具由餐廳統(tǒng)一洗涮，高溫消毒，極大減少學(xué)生洗碗時(shí)間，餐具衛(wèi)生安全也得到極大保障。</b></h5><h5></h5><h5><b> 山東271教育集團(tuán)從2015年開始陸續(xù)開設(shè)了“義務(wù)幫廚”“種植課程”“家政課程”“自助取餐”等課程，對(duì)“食育”課程進(jìn)行了初步探索，取得很好的育人效果，形成了以人為本、知行合一、遵循規(guī)律、弘揚(yáng)傳統(tǒng)的課程核心理念。目前，271教育集團(tuán)已被列入國(guó)家學(xué)校食育研究定點(diǎn)單位。</b></h5> <h5><b><font color="#ed2308">三、扎實(shí)落地 強(qiáng)力執(zhí)行 穩(wěn)步推進(jìn)</font></b></h5><h5><b> （一）年級(jí)工作一條線</b></h5><h5 style="text-align: left;"><b> “把好事做好”是年級(jí)各位首席導(dǎo)師的工作動(dòng)力，明確課程的價(jià)值和意義之后，就要做好統(tǒng)籌準(zhǔn)備工作，深入調(diào)研學(xué)生需求，暢通溝通反饋渠道，推進(jìn)食育課程建設(shè)。為此，高三年級(jí)統(tǒng)一召開食育課程動(dòng)員大會(huì)，從各方面分析食育課程建設(shè)可能會(huì)遇到的問(wèn)題，提前制定應(yīng)急預(yù)案，同時(shí)，協(xié)調(diào)餐廳做好食材準(zhǔn)備，營(yíng)養(yǎng)師科學(xué)合理搭配菜品，保證供應(yīng)和均衡營(yíng)養(yǎng)，讓每個(gè)孩子吃飽吃好，充分調(diào)動(dòng)每一位首席導(dǎo)師的積極性，合力共進(jìn)，把好事做好。</b></h5> <h5 style="text-align: center;"><b>首席導(dǎo)師協(xié)調(diào)會(huì)</b></h5> <h5 style="text-align: center;"><b>豐富的菜品</b></h5> <h5><b> （二）師生相伴一家人<br> 自助餐食育課程實(shí)施推進(jìn)過(guò)程中，全體首席導(dǎo)師早早來(lái)到宿舍督促學(xué)生起床吃早點(diǎn)，午餐、晚餐也同樣陪伴學(xué)生一起用餐，“來(lái)來(lái)來(lái)，多盛點(diǎn)”“不要只打肉菜，多吃點(diǎn)青菜”“吃多少打多少，不要浪費(fèi)哦”“菜不夠了，趕快加菜”“餐后要收拾餐桌，養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣，文明就餐”是首席導(dǎo)師們最多掛在嘴邊的話。雖然是十七八歲的大孩子了，但在這幫年輕的首導(dǎo)眼中，孩子終究還是孩子，作為他們的“茂哥”“順哥”“澄哥”“老付”……對(duì)孩子們的關(guān)心可謂無(wú)微不至。</b></h5> <h5 style="text-align: center;"><b>孩子們各取所需，有序就餐</b></h5> <h5 style="text-align: center;"><b>首席導(dǎo)師們也來(lái)做起了兼職</b></h5> <h3></h3><h5><b> 自助餐推行將近十天了，孩子們的變化著實(shí)喜人，睡懶覺的少了，亂花錢的少了，吃垃圾食品的少了，偏食、挑食、浪費(fèi)的少了，插隊(duì)打飯的少了……</b></h5> <h5 style="text-align: center;"><b>陪伴是最長(zhǎng)情的告白</b></h5> <h5 style="text-align: center;"><b>一周菜譜</b></h5> <h5><br></h5> <h5 style="text-align: center;"><b>會(huì)商無(wú)處不在</b></h5> <h5><b> （三）合力共進(jìn)一定贏<br></b><b> 始生之物，其形或丑。自助餐食育課程在我校屬于新生事物，開始或許會(huì)有不足和漏洞。課程實(shí)施以來(lái)，年級(jí)和餐廳領(lǐng)導(dǎo)每天調(diào)研，高度重視學(xué)生提出的建議，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題第一時(shí)間會(huì)商，第一時(shí)間整改，第一時(shí)間解決，充分保證學(xué)生的就餐質(zhì)量和就餐效率，相信在師生的共同努力下，在廣大家長(zhǎng)的理解支持下，我校的自助餐食育課程會(huì)開展的越來(lái)越好！</b></h5>