<h1> 兩次云南旅游回來后，一直對云南風味的美食念念不忘。那種酸辣有度、油而不膩、香而爽口的味道，的的確確令人回味無窮。今天這道云南“紅三剁”，我也是第一次做，酸辣甜三種味道的融合，非常美妙的復合滋味?！暗帷备参队X哦！</h1> <h1> 成品圖</h1> <h1> 肉糜適量，加入少許食用鹽、生抽、干淀粉、食用油，順著同一個方向攪拌均勻，腌制十分鐘。</h1> <h1> 洗凈的西紅柿和青椒，西紅柿沸水燙去皮，青椒去蒂去籽，分別切成丁。</h1> <h1> 蔥姜蒜切沫，備用。</h1> <h1> 鍋中放入少許食用油，放入腌制好的肉沫，翻炒至微微上色，加入蔥姜蒜煸炒片刻，噴灑少許料酒。</h1> <h1> 放入青椒丁，翻炒片刻，倒入西紅柿丁，翻炒至西紅柿出汁，撒少許糖、雞粉、食用鹽翻炒均勻。</h1> <h1> 出鍋裝盤</h1><h3></h3> <h1> 撒少許香蔥碎</h1><h3></h3> <h1> 小清新風格，超級下飯菜哦！</h1> <h1>美食制作/拍攝/文字：幾度楓紅</h1>