<h3><div style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>俗話說“民以食為天，食以安為先。”</b></font></div><div style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>食品安全關(guān)乎個人性命，關(guān)乎人類的生存與健康，</b></font></div><div style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>幼兒園食品衛(wèi)生安全工作尤其重要，</b></font></div><div style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>因為它關(guān)系到我們?nèi)w師生的身心健康。</b></font></div><font color="#ff8a00"><b>
</b></font><div style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>今天，讓我們來到可愛的城幼</b></font></div><div style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>進(jìn)行一次“舌尖上的安全行”吧</b></font></div></h3> <p style="text-align: center; "><b><u><font color="#b04fbb">AM.7:00</font></u></b></h3> <h3><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">孩子們尚未來園，</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">辛勤的食堂工作人員已經(jīng)打掃好衛(wèi)生</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">瞧，多么窗明幾凈、置類有序</font></b></div></h3> <p style="text-align: center; "><b><u><font color="#b04fbb">AM.7:30</font></u></b></h3> <h3><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">偷偷看一眼存放幼兒餐點的倉庫吧</font></b></div><b><font color="#167efb"> 原材料存放全部做到離地離墻20公分
<div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">城幼的倉庫，真正做到了分類存放，生熟分開</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">防塵，防潮，防鼠，防蠅</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">并定期檢查包裝是否正常，日期是否新鮮</font></b></div></font></b></h3> <p style="text-align: center; "><b><u><font color="#b04fbb">AM.8:00</font></u></b></h3> <p style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">八點整，新鮮的食材與果蔬已經(jīng)送到</font></b></h3><p style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">咱們的后勤管理人員王老師</font></b></h3><p style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">正在細(xì)心核對數(shù)目與質(zhì)量</font></b></h3><b><font color="#167efb">
</font></b><p style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">每一天的食材都是當(dāng)天送到</font></b></h3><p style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">保證了百分百的新鮮</font></b></h3><p style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">這也是咱城幼為何每一頓飯都是那么美味的原因</font></b></h3><h3></h3> <h3><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">抽空去一樓大廳看看</font></b></div><b><font color="#167efb"><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">一樓的告示欄已經(jīng)張貼好一周食譜</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">咱們大城幼的食譜，可是由家長組成的“伙委會”與幼兒園領(lǐng)導(dǎo)共同合作完成的</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">針對各個年齡階段</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">真正做到了營養(yǎng)充足，比例合理</font></b></div></font></b></h3> <p style="text-align: center; "><b><u><font color="#b04fbb">AM.8:30</font></u></b></h3> <h3><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">食堂工作人員開始料理食材</font></b></div><b><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">這可不是一件簡單的小事哦</font></b></div><font color="#167efb"><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">刀具和砧板抹布必須事先清洗過保持整潔</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">生熟食物需要分開處理</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">葷菜素菜也要分開清洗</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">蔬菜需要做到反復(fù)流動水清洗，浸泡</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">魚肉類更是要做到剁細(xì)煮爛</font></b></div></font></b></h3> <p style="text-align: center; "><b><u><font color="#b04fbb">AM.9:30</font></u></b></h3> <h3><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">食堂工作人員開始烹飪美味佳肴啦</font></b></div><b><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">城幼的膳食烹飪可是有講究的哦</font></b></div><font color="#167efb">
</font></b><ul><li style="text-align: center; "><b><font color="#167efb">不使用食品添加劑 <br></font></b></li><li style="text-align: center; "><b><font color="#167efb">不提供回鍋菜 <br></font></b></li><li style="text-align: center; "><b><font color="#167efb">不使用轉(zhuǎn)基因成分食材 <br></font></b></li><li style="text-align: center; "><b><font color="#167efb">不食用生食海產(chǎn)等高風(fēng)險食品和涼拌菜<br></font></b></li></ul><div style="text-align: center;"><font color="#167efb"><b><br></b></font></div><font color="#167efb" style="font-weight: bold;"><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;">為了孩子們充分吸收營養(yǎng)，做到了科學(xué)烹飪，</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;">盡量保存食物中</span><span style="font-weight: bold;">的營養(yǎng)成分，</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;">考慮到孩子的年齡，清淡且不失滋味</span></div></font></h3> <p style="text-align: center; "><b><u><font color="#b04fbb">AM.10:50</font></u></b></h3> <h3><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">全園師生在內(nèi)三百多人的午餐終于準(zhǔn)備完畢</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">食堂工作人員們已經(jīng)分門別類盛好飯菜</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">并細(xì)心蓋好蓋子等待生活老師們前來領(lǐng)取</font></b></div></h3> <h3><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">美味的午餐就要來啦~</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">孩子們經(jīng)過一個上午的游戲與學(xué)習(xí)</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">是不是都餓了呢????</font></b></div></h3> <p style="text-align: center; "><b><u><font color="#b04fbb">AM.11:10</font></u></b></h3> <h3><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">班級的桌子已經(jīng)過保育老師的清理消毒</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">孩子們吃的可真香啊</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">沒有這么新鮮美味的食物做支持</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">咱們的孩子怎么能健康快樂的成長呢</font></b></div></h3> <h3 style="text-align: center; "><b><u><font color="#b04fbb">AM.11:30</font></u></b></h3> <h3><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">孩子們吃上了新鮮美味的午餐</font></b></div><b><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">咱們的食堂工作人員則需要將每日食品分門留樣</font></b></div><font color="#167efb"><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">這是對工作的負(fù)責(zé)，更是對全園師生的負(fù)責(zé)</font></b></div></font></b></h3> <p style="text-align: center; "><b><u><font color="#b04fbb">AM.12:00</font></u></b></h3> <h3><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">午休的鈴聲終于響起</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">工作人員需要將餐具一再清洗并消毒</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">存放在規(guī)定位置</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">菜板，炊事機械和炊具用品要清理，擦洗干凈</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">擺放整齊有遮蓋</font></b></div></h3> <h3><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">這就是咱城幼小餐碗里的大學(xué)問</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">說來簡單，但也真不簡單</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">每一道美味佳肴想進(jìn)孩子的小嘴</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">還得闖過重重關(guān)卡</font></b></div></h3> <h3><ul><li style="color: rgb(255, 138, 0);"><font color="#ff8a00"><b> 嚴(yán)格遵守各項工作制度</b></font><br></li></ul></h3> <h3><ul><li><b><font color="#ff8a00">原材料管理<br></font></b></li></ul><b><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">食品安全要做好，把好原材料關(guān)是基礎(chǔ)</font></b></div><font color="#ff8a00"><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">幼兒園首先會優(yōu)選定點供應(yīng)商</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">確保供應(yīng)商是合法誠信經(jīng)營的法人單位</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">對于每天配送的蔬菜和雞鴨豬牛肉均索取檢測報告和動檢證</font></b></div></font></b></h3> <h3><ul><li><b><font color="#ff8a00">購菜驗菜<br></font></b></li></ul><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">由專人每日負(fù)責(zé)</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">采購原料必須做到無毒無害</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">不使用國家禁用的動植物及有害人體健康的原料</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等不符合國家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的食品原料</font></b></div></h3> <h3><ul><li><b><font color="#ff8a00">食材管理<br></font></b></li></ul></h3><p style="text-align: center; "><b><font color="#ff8a00">食材進(jìn)出庫由由專人進(jìn)行管理、記錄</font></b></h3> <h3><ul><li><b><font color="#ff8a00">每日食品留樣<br></font></b></li></ul><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">放入保鮮柜存放48小時</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">并標(biāo)明時間，菜名，留樣人員姓名</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">工作人員值班，負(fù)責(zé)到人</font></b></div></h3> <h3><ul><li><b><font color="#ff8a00">消毒管理<br></font></b></li></ul><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">每日消毒必須做到專員負(fù)責(zé)</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">時長達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">*廚房還會定期對廚房各個角度進(jìn)行消毒</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">消毒劑做到專間存放</font></b></div></h3> <h3><ul><li><b><font color="#ff8a00">人員管理<br></font></b></li></ul><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">每一個在廚房工作的員工都要辦理健康證</font></b></div></h3> <h3><ul><li><b><font color="#ff8a00">廚房工作檢查<br></font></b></li></ul><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">分管領(lǐng)導(dǎo)每日定時檢查并提出建議</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">每周一次衛(wèi)生大檢查</font></b></div></h3> <h3><ul><li><b><font color="#ff8a00">“明廚亮灶”<br></font></b></li></ul><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">實時監(jiān)控錄像會對食堂進(jìn)行直播</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">讓食堂的一切盡收眼底</font></b></div></h3> <h3><ul><li><b><font color="#ff8a00">設(shè)施設(shè)備管理<br></font></b></li></ul><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">廚房每天工作結(jié)束后都會對設(shè)備設(shè)施和地板進(jìn)行清潔</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">及時清除各種食物殘渣，減少細(xì)菌滋生。</font></b></div></h3> <h3><ul><li><b><font color="#ff8a00">結(jié)束語<br></font></b></li></ul><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">幼兒園廚房其實從建園起就根據(jù)法規(guī)的要求</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">把所有食品安全管理的要求都納入到了設(shè)計中</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">辦理餐飲服務(wù)許可證</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">在政府部門的檢查中可是拿到A級哦</font></b></div></h3> <h3><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">就在今天下午</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">我園還迎來了市經(jīng)信委專查鹽對我園的全面檢查</font></b></div></h3> <h3><div style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>檢查組人員在王園長的陪同下</b></font></div><div style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>現(xiàn)場察看了食堂整體環(huán)境</b></font></div><div style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>詳細(xì)了解了食品采購、加工制作、餐具消毒等各個環(huán)節(jié)安全制度落實情況</b></font></div><div style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>查看了食品衛(wèi)生許可證、食堂從業(yè)人員健康證、食品留樣以及索證索票等臺帳資料</b></font></div><div style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>我園食堂良好的硬件設(shè)施、干凈的環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)范的安全管理工作</b></font></div><div style="text-align: center;"><font color="#ff8a00"><b>得到了檢查組一致肯定和高度評價</b></font></div></h3> <h3><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">作為食品安全A級的廚房也作為高標(biāo)準(zhǔn)高要求的示范崗位</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">帶著一絲神秘和敬仰，城幼家長委員會一行也走進(jìn)了廚房</font></b></div></h3> <h3><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">一位媽媽在仔細(xì)查看</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">原來幼兒園的廚房這么整潔和家里也不遑多讓</font></b></div></h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#ff8a00">家長們仔細(xì)查看著食品的保質(zhì)期等具體信息</font></b><br></h3> <h3><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">看著雪白的大米，一位媽媽發(fā)出了感嘆</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">“這大米聞起來就知道絕對新鮮”</font></b></div></h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#ff8a00">“這就是咱幼兒園的明廚亮灶啊”</font></b><br></h3> <h3><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">看這大鍋，大鏟子</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">幼兒園的炊具多有趣</font></b></div></h3> <p style="text-align: center; "><font color="#ff8a00"><b>夏季最怕蚊蠅，滅蚊燈杜絕了蚊蠅的存在</b></font><br></h3> <p style="text-align: center; "><b><font color="#ff8a00">王園長耐心解答著家長們提出的疑問</font></b><br></h3> <h3><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">食品經(jīng)營許可證、采購合同、索票索證等等一應(yīng)俱全</font></b></div><b><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">這也是家長們的重點關(guān)注點呢！</font></b></div></b></h3> <h3><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">看看咱們家長對幼兒園食堂的高度肯定吧</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">作為城幼的一員，我們感到特別自豪</font></b></div></h3> <h3><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">“食物是有溫度和記憶的”</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">想讓孩子們吃的健康、吃的營養(yǎng)、吃的滿足</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">是家長和老師們的共同的心愿。</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">?</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">幼兒園食品衛(wèi)生安全工作關(guān)系到每一位幼兒的健康成長</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">一直以來</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">廚房安全都是我園后勤工作中的重中之重</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">這就是為何我園長期堅持不懈</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">抓好幼兒園廚房衛(wèi)生安全管理工作的重要原因</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">?</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">我們城幼，每一天都在努力為幼兒的健康飲食做好保障</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">讓家長放心</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">城幼的孩子，不僅僅是家長的孩子</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">也是我們的孩子</font></b></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">?</font></b></div></h3>