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美味的雞折骨

美友12197835

<h3>　　首先，小伙伴們都說我弄得雞爪子好吃，我很有成就感哇！特此整理做法！</h3><h3> 今天回諸城看姥姥，順道拐了個(gè)彎去了一下外貿(mào)，外貿(mào)真是個(gè)好地方，愛吃??制品的小伙伴可以一站購齊自己喜歡的食品什么雞身上的大腿啊，翅膀啊，半成品火腿腸啊，雞柳啊，什么都有！想吃什么買什么！</h3> <h3>　　言歸正傳，我發(fā)現(xiàn)雞折骨是個(gè)好地方，就是雞爪子的根部，每次大家都搶著吃這里，干脆直接買拆骨得了，還便宜，不過這次一斤漲了五毛錢，哈哈</h3> <h3>一、煮熟</h3><h3> 清洗干凈，加入清水、鹽、蔥段、姜片、料酒、花椒，開鍋十分鐘出鍋！</h3> <h3>二、涼白開拔</h3><h3> 出鍋后馬上泡入涼水中冷卻，如果沒有這一步，你做好的成品會黏連在一起的。正好也是清洗一下，一般兩火水就可以了！</h3> <h3>三、調(diào)汁浸泡</h3><h3> 里面有米醋、味極鮮、耗油，麻油、白糖、鹽，這個(gè)酌量添加，隨你的心情，但是醋一定要用米醋，我曾經(jīng)鬼迷心竅了用過一次白醋，不好吃！</h3><h3> 今天忘了買小米椒了，應(yīng)該切上幾個(gè)小米椒泡上，這個(gè)辣的可以啊，我今天沒買！</h3> <h3>四、潑油</h3><h3> 熱鍋，加油，倒入花椒、辣椒，姜片，火候夠了就直接關(guān)火，油倒在雞爪上，會聽到滋滋滋的聲音，特別好聽！</h3><h3> 攪拌，泡上一晚上，明天早上吃的愛不釋嘴！</h3> <h3>　　簡單吧！感謝大家的支持，謝謝！</h3>