<h3>燙面豬肉菜餃</h3><h3><font color="#39b54a"><b>食材：</b></font>新鮮瘦豬肉、北京包菜、紅蘿卜、粉絲、姜、蔥、醬油、鹽、花生油和面粉。（本人做飯菜一般都選用天然香料，像味精雞精從來(lái)不用。而且精選不加太多種類，如果您喜歡可加點(diǎn)糖和胡椒粉提鮮，再加點(diǎn)生粉鎖住肉的味道滑嫩）</h3> <h3><b><font color="#39b54a">制作方法</font></b>
①首先把豬瘦肉、姜和蔥切成丁，然后加入油鹽醬油攪拌好，喂餡。
②和面，一般面粉就行，要用96°左右的開水和面，面和好，要醒面20或者30分鐘。
③趁醒面時(shí)，我們把包菜和紅蘿卜也切成丁，粉絲燙好切成一小段一小段的，然后把切好的包菜紅蘿卜和粉絲，放在剛才喂好的豬肉餡上，不要攪拌（因?yàn)槿怵W里已放了鹽，怕菜下水，不好包）<br></h3> <h3>④我們把醒好的面，揉好，扭成大小一樣的劑子，再把劑子搟成餃子皮，備用。
⑤這時(shí)把肉餡和菜餡攪拌均勻，就可以包餃子了</h3><h3>⑥水燒開后，把包好的餃子放在蒸提上蒸20分鐘，香噴噴的燙面豬肉菜角就可以吃了！??</h3> <h3><b><font color="#ed2308">（把所有食材都切成丁是本人喜好，覺得有嚼頭。）</font></b><br></h3> <h3><b>步驟①</b></h3> <h3>切好的瘦肉丁</h3><h3>放半肥瘦的豬肉更好吃</h3> <h3>切好的姜蔥</h3> <h3>喂肉餡</h3> <h3><b>步驟②</b></h3> <h3>醒面</h3> <h3><b>步驟③</b></h3> <h3>菜可以按自己喜歡</h3><h3>例如：豆角和小白菜等等。</h3> <h3>燙好的粉絲</h3> <h3>切好的包菜、紅蘿卜和粉絲</h3> <h3>步驟④</h3> <h3>做好的餃子皮</h3> <h3><b>步驟⑤</b></h3> <h3>半成品：包好餃子</h3> <h3><b>步驟⑥</b></h3> <h3>成品：已煮熟的燙面蒸餃</h3> <h3>為了防止餃子粘屜，可在蒸屜上放蒸屜布、菜葉或者擦點(diǎn)食用油都可。</h3> <h3>陳醋蘸料</h3> <h3>小青檸</h3> <h3>蘸料很重要，如果吃得辣和酸的話，自己用辣椒蒜醬油加小青檸制作，記得加小青檸的酸味會(huì)很特別哦！</h3> <h3>[溫馨提示??]吃完飯后，最少要等半小時(shí)后才可運(yùn)動(dòng)哦！??</h3> <h1 style="text-align: center; "><b><font color="#b04fbb">謝謝光臨</font></b></h1>