<h3></h3><h3><h1><b><font color="#808080"> 看到大街上賣紅薯，突然想到自己的生日快到了。父親說，母親在收紅薯的時候，突然感到不適，回到家里便生下了我，因此紅薯對我來說有一種特別的情愫。</font></b></h1><b> </b><br></h3><h3></h3> <h3></h3><h3><b>
</b><h1><b><font color="#808080"> 那個年代糧食收成低，農(nóng)村糧食短缺，因紅薯產(chǎn)量高，所以種了很多的紅薯，從那個年代過來的人，一提起紅薯，胃都發(fā)酸，而我始終對紅薯有一種不舍的感覺。</font></b></h1></h3><h3></h3> <h3></h3><h3><b>
</b><h1><b><font color="#808080"> 說起紅薯，在集體時，一個生產(chǎn)隊至少都要種上百畝，收紅暮比收麥都要忙。而到聯(lián)產(chǎn)承包制后，因大塊地要種糧食，那時一般都種在溝邊埝頭小片地里，對土質(zhì)要求不甚高，整片大塊地還要種莊稼，才舍不得種紅薯呢，我記事起，基夲上都是各家自留地里種紅薯。</font></b></h1></h3><h3></h3> <h1><b><font color="#808080"> 待到一下霜，一家家都拉著架子車帶著工具來到地頭，將已泛黃的紅薯秧翻起來，找到根部，用鐮刀將秧割斷，翻到地邊。這時裸露的紅薯根部凸起在地上，男人們用撅頭在凸起根部稍遠(yuǎn)處用力挖下去，那一窩窩的紅薯便連著土塊翻了出來，接著下一窩。女人們和孩子便手戴帆布或線手套，將紅薯從根上摘下來，抹掉土，放在一起。一上午時間，回頭望去，一堆堆可愛的紅薯迎著太陽，那時真正感嘆大地的神奇和造化！調(diào)皮的小兒子好奇地在地里頭跑東奔西，一會兒捉螞蚱，一會兒逮蟋蟀，一會兒實在無聊了，就揀那長長的紅薯桿兒，掐掉葉子，約厘米左右折開，只留下外皮相連，把折好的桿兒從腦袋后伸開，搭拉在兩耳上，從前面看，垂下耳朵一截子，象現(xiàn)在的博士帽，引得大人們一片夸獎。等到晌午在地里啃幾口黃饃，喝幾口自帶的開水，稍歇之后便開始了下午的勞作。男人們刨完后，便開始將紅薯秧兒墊在架子車底，鋪得象張溫暖的床，將已晾曬半天的紅薯一窩窩裝車，最后將撅傷和不好的小紅薯另外裝，一車車往家運。等到裝完最后一窩，將剩余紅薯秧一并裝車?yán)?，輕輕抱起玩累了在紅薯秧上熟睡的小兒，放在車中間做好的軟窩里，一家人簇?fù)碇丶?，象凱旋而歸的戰(zhàn)士。待到回家時，女人孩子們已先去挑那細(xì)長的表面光光的一盆兒，用水洗凈，放上草圈籠子里開蒸了，男人們卸完紅薯，收拾完家伙什，那冒著熱氣的紅薯已經(jīng)盛在盆里上了桌，蒸紅薯的鍋里放把小米已成熱騰騰香噴噴的小米湯了，那紅薯桿揀些稍嫩的用開水焯下，放上鹽、醋，滴兩滴香油，一頓晚飯就成了。一家人圍著方桌，話余之中不泛勞動的艱辛和收獲的喜悅！</font></b></h1> <h3></h3><h3><b>
</b><h1><b><font color="#808080"> 收了那么多的紅薯都怎么處理呢？首先將紅薯秧用鍘刀切碎，喂牛或豬，剩下的曬干，冬天當(dāng)柴禾燒。然后將那些帶傷的和小的、太大的等洗凈，打粉機打碎后手工制做淀粉，待農(nóng)閑時制紅薯涼粉或做成粉條。將一部分紅薯用叉子叉成片，放在石頭上、木板上、干凈的地上曬干，再磨成面，用水和成團，放籠上蒸熟，再用當(dāng)時一村唯一的用板登改的土壓面機壓成面條，那純粹是力氣活，杠杠原理將面團兒嘎嘎嘣嘣的硬性從濾網(wǎng)中擠成面條，回家大鐵鍋放上油，加上蔥花一炒，那是當(dāng)時我認(rèn)為最好吃的東西了！</font></b></h1><b> </b><br></h3><h3></h3> <h1><b><font color="#808080"> 剩余的紅薯整理好，用籃子吊入深達(dá)五六米的地窨收儲，冬天煮上些紅薯塊，放上玉米面做成湯，是冬天的常吃食物，至于蒸紅薯更是家常便飯。剩下的蒸紅薯放入爐洞中，翻翻便成了烤紅薯了。農(nóng)閑時從窨里出些拿到街上賣給烤紅薯的換點零錢貼補家用，那烤紅薯的香味幾十米外依然讓人無法躲避！</font></b></h1> <h3></h3><h3></h3><h3><b>
</b></h3><h1><b><font color="#808080"> 至今紅薯不管怎么吃，我都百吃不厭，可能和我出生在收紅薯的季節(jié)有關(guān)。反正在那些奇缺的年代，紅薯從頭到腳無一廢物，我認(rèn)為是大自然對人類的神奇之做和無上回饋！</font></b></h1><h3></h3><h3></h3> <h1><b><font color="#808080"> 感謝上天，感謝厚土，感恩父母，也預(yù)祝我生日快樂?。。?lt;/font></b></h1> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">作者簡介：衛(wèi)大將軍，字耀夫。待人實誠，淡泊名利，喜攝影、愛收藏、熱文學(xué)。寫身邊人事物，悟人生古今將來！堅持走自己的路，不管他人說是非！</h3>