<h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3> 相對陳茶，新茶的保健作用更強(qiáng)。香氣清高，飲之清香醇和，茶多酚的含量高，具有的保健功能也更強(qiáng)。 </h3><h3>
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異，飲茶也有講究。<b>燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶；虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。 </b></h3><h3>
茶的濃淡往往在于水與茶的比例。<b>從保健角度出發(fā)，宜淡不宜濃。</b>一般紅茶與綠茶，茶與水的重量比例大致為1∶80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克；玻璃杯，每杯可投2克。紅茶一般用玻璃杯，其它常用白瓷杯。</h3><h3>
紅茶、綠茶、烏龍茶用沸水沖泡，可以使茶葉中的有效成分迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如龍井茶，用80℃～85℃的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正，滋味甘醇。</h3><h3><b><br></b></h3><h3><b> 泡茶，水以煮開即可，不要久煮。</b></h3><h3><br></h3><h3><b> 浸泡的時(shí)間一般是3～10分鐘左右，不宜久泡。</b></h3><h3><br></h3><h3> 紅茶要比普通的茶泡得更短一點(diǎn)。</h3><h3><b><br></b></h3><h3><b> 泡茶不一定要洗茶，如果洗茶，一般以不超過6秒鐘為好。</b></h3><h3>
茶水飲用的溫度一般由個(gè)人掌握，但是<b>不可喝熱燙茶</b>。不然容易把口腔、咽喉部和食管的上皮細(xì)胞燙傷，經(jīng)常反復(fù)地燙傷容易引起上皮突變，成為癌變隱患。人的食管壁很嬌嫩，只能耐受50℃～60℃的食物。臨床研究顯示，喝功夫茶引發(fā)食道癌、胃癌的個(gè)案逐年增多。功夫茶講究溫度高及高濃度，人的食管黏膜容易被燙傷，而飲功夫茶的習(xí)俗是喝完一道，再加一道水，這樣不斷飲用，未復(fù)原又再燙傷，會(huì)造成潰瘍，可能導(dǎo)致癌變。同時(shí)，功夫茶的投茶量一般為壺容量的1/3～2/3，<b>飲用過多濃茶，會(huì)刺激胃，引起胃炎及潰瘍等疾病。 </b></h3><h3>
伊朗調(diào)查發(fā)現(xiàn)，飲用熱燙茶會(huì)大幅增加患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。研究人員測量約5萬名當(dāng)?shù)鼐用袢粘ｏ嬘玫牟杷疁囟?，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝似毡橄矚g喝熱燙茶，這些茶水的溫度至少有70℃。結(jié)果顯示與常喝溫度在65℃茶水的人相比，喜歡喝65℃～69℃茶水的人，患食管癌的可能性加倍；常喝70℃以上茶水的人，患食道癌的可能性會(huì)增加8倍。 </h3><h3>
因此，<b>日常最好飲用溫茶水，水溫在18℃～45℃之間。</b>過燙的水不僅會(huì)損傷牙齒的琺瑯質(zhì)，還會(huì)強(qiáng)烈刺激咽喉、消化管和胃黏膜。即使在冬天，飲用水溫也不宜超過50℃。當(dāng)然，也不要飲10℃以下的冷茶，以免冷茶寒滯聚痰，加重原有呼吸道疾病的癥狀。 </h3><h3>
許多人喜歡買新炒的茶葉，其實(shí)，新茶往往不能趁“鮮”喝。每年龍井茶的產(chǎn)地杭州都會(huì)出現(xiàn)“醉茶”的人，以頭暈、四肢無力為主訴，因?yàn)楝F(xiàn)炒茶不僅火氣大，并且含有活性比較強(qiáng)的鞣酸、咖啡因等成分，大量飲用后會(huì)有頭暈、四肢無力等“醉茶”現(xiàn)象。</h3><h3>
<b>新鮮的茶葉營養(yǎng)成分不一定是最好的</b>，因?yàn)椴烧聛聿蛔阋粋€(gè)月的茶葉沒有經(jīng)過一段時(shí)間的放置，如果長時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。<b>患有胃酸缺乏，或有慢性胃潰瘍的老年患者，更不適合喝新茶。</b>新茶會(huì)刺激胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏椤?lt;b>一般情況下，買回家的新茶最起碼要存放半個(gè)月才能喝。 </b></h3><h3>
喝茶要講究適量。</h3><h3><br></h3><h3> 一般用3克茶葉沖泡一杯茶為宜。茶水過濃會(huì)影響人體對食物中鐵等無機(jī)鹽的吸收，引起貧血。</h3><h3><b><br></b></h3><h3><b> 二是控制飲茶數(shù)量，以一天8～10杯為宜，過量飲茶會(huì)增加人體腎臟的負(fù)擔(dān)。</b></h3><h3><br></h3><h3> 三是不要在飯前飯后1個(gè)小時(shí)以內(nèi)飲茶，否則會(huì)影響人體對蛋白質(zhì)的吸收。</h3><h3><br></h3><h3> 四是貧血、神經(jīng)衰弱、甲狀腺功能亢進(jìn)、結(jié)核病者；胃及十二指腸潰瘍者；肝、腎病者；習(xí)慣性便秘者；腎、尿道結(jié)石者；高血壓及心臟病者及孕婦、哺乳期婦女最好不要喝茶。 </h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3>