<h3> 為扎實(shí)做好小食品店、小熟食店、蛋糕店的創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作。10月19日下午，章貢區(qū)局食品科召開了一場別開生面的“創(chuàng)衛(wèi)”業(yè)務(wù)知識現(xiàn)場培訓(xùn)會，九個(gè)分局共計(jì)30余名創(chuàng)衛(wèi)業(yè)務(wù)骨干參加了此次培訓(xùn)。</h3> <h3> 培訓(xùn)伊始，區(qū)局黨委委員、副局長周曉萍提出了四點(diǎn)要求:一是要在思想上、認(rèn)識上高度重視“創(chuàng)衛(wèi)”工作;二是要抓住“創(chuàng)衛(wèi)”的重點(diǎn)，抓住重要街道，重要指標(biāo);三是要強(qiáng)化細(xì)節(jié)管理，增強(qiáng)經(jīng)營戶的責(zé)任意識;四是要把“創(chuàng)衛(wèi)”工作抓嚴(yán)抓實(shí)。</h3> <h1><b><font color="#ff8a00"> 檢查小食品店，現(xiàn)場講解了當(dāng)前小食品店“創(chuàng)衛(wèi)”</font></b><b><font color="#ff8a00">所存在的共性問題。</font></b></h1> <h1><font color="#ff8a00"><b> 指出了小食品店經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生易忽視的細(xì)節(jié)。</b></font></h1> <h1><b style=""><font color="#ff8a00"> 重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)小食品店索證索票的重要性。</font></b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00"> 針對分局執(zhí)法人員提出的個(gè)性問題，現(xiàn)場答疑解惑。</font></b></h1> <h1 style="text-align: center; "><b><font color="#ff8a00">一行人來到了一家小熟食店</font></b></h1> <h1><font color="#ff8a00"><b> 講解小熟食店制售區(qū)域重點(diǎn)檢查衛(wèi)生狀況是否符合食品安全要求。</b></font></h1> <h1 style="text-align: left;"><b><font color="#ff8a00"> 要有完善的消毒制度和完整的消毒記錄。</font></b></h1> <h1><font color="#ff8a00"><b> 強(qiáng)調(diào)小熟食店必須做好“防塵、防蠅、防鼠、防蟲”設(shè)施。</b></font></h1> <h3> 檢查完小熟食店，一行人來到某面包坊進(jìn)行“創(chuàng)衛(wèi)”現(xiàn)場檢查培訓(xùn)。首先強(qiáng)調(diào)面包、蛋糕等糕點(diǎn)制品為食品安全高危品種，要重點(diǎn)檢查制售區(qū)衛(wèi)生狀況是否符合食品安全要求。<br></h3> <h1 style="text-align: left;"><b><font color="#ff8a00"> </font></b><br></h1> <h1 style="text-align: left;"><b><font color="#ff8a00"> 貨架上的散裝面包要標(biāo)識有清晰的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。</font></b></h1> <h1 style="text-align: left;"><b><font color="#ff8a00"> 要配備有防蚊防蠅設(shè)施和相應(yīng)的消毒設(shè)備。</font></b></h1> <h1><b><font color="#ff8a00"> 針對3家店面現(xiàn)場培訓(xùn)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令其改正。</font></b></h1> <h3> 培訓(xùn)結(jié)束后，參加培訓(xùn)的分局執(zhí)法人員都表示，雖然時(shí)間不長，但這樣有針對性的現(xiàn)場培訓(xùn)比任何一次會議培訓(xùn)都令人印象深刻，不僅掌握了“創(chuàng)衛(wèi)”檢查時(shí)需注意的常規(guī)方法，而且對可能遇到一些難題有了更好的認(rèn)知，對于今后更好地開展食品安全監(jiān)管工作有很大的幫助。</h3>