<h1>市場購烏青一條，11斤，開價10元/斤，殺價8、50元/斤。</h1> <h1>洗凈后水份擦干，一開2切2公分段。</h1> <h3>生抽5匙、老抽2匙、黃酒2兩、蔥姜蒜、花淑30粒，八角5枚、桂皮一段、香葉8片、草果2枚、王守義十三香少許、丁香5枚、小回香10枚、砂仁1兩、山奈20枚、干辣椒3枚、話梅5枚、白糖200克、水500克。熬制湯汁。</h3> <h1>油至八成熱，加魚炸至金黃色撈入熬好的醬汁中，立刻拿出裝盆中。</h1> <h3>好了。</h3> <h1>如果要做可樂的，魚段需要用蔥姜蒜、黃酒、生抽腌制半小時以上。</h1> <h1>購1小瓶可樂，魚炸好后放可樂中浸一下即可。</h1> <h3>五香的</h3>