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<p class="ql-block"><i style="color:rgb(128, 128, 128);">近日，武漢出版社“難忘經(jīng)典 紀(jì)念改革開放40周年叢書”發(fā)行，我參與編寫了上十篇涉及商貿(mào)流通的文章。以下是其中一篇，因?qū)ο蟛煌兴鰟h修改，供有興趣的朋友回味斧正。</i></p> <h3>俗話說：“民以食為天”，無論什么年代，人們生活中都離不開一日三餐。</h3><h3>改革開放40年來，最讓老百姓感受真切的就是菜籃子、米袋子的變化。從勒緊褲腰帶空空的菜籃子，到食不厭精“天天像過年”的飯桌子，那一個(gè)個(gè)泛黃的家庭小帳本，那一張張殘存的計(jì)劃供應(yīng)小票證，像生活的晴雨表，見證了多少真實(shí)的人間表情？</h3> <h3>“民以食為天，食以菜為先”。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，武漢的蔬菜經(jīng)營是典型的計(jì)劃產(chǎn)銷體制。“菜籃子”統(tǒng)購包銷，居民限量供應(yīng)，肉魚蛋菜柴米油鹽，全憑五花八門的票證購買，對(duì)號(hào)入座缺一不可，光拿錢是買不到的，“挑肥揀瘦”就更談不上了。</h3> <h3>人人都有懷舊情結(jié)，回想起那段歲月，也有五味雜陳。</h3><h3>武漢大學(xué)老教授楊祖陶回憶說，當(dāng)年肉魚蛋菜全面匱乏，如食用油每人每月只有二兩，豬肉每人每月半斤，買菜買副食品憑票限量，常常要起五更用磚頭籃子寫號(hào)排隊(duì)。1960年女兒兩歲多，嚴(yán)重缺糧缺蛋白質(zhì)，她嚷著“我想吃肉”的渴求，至今難以忘記。直到1979年春節(jié)，每人增加一斤肉、半斤魚、半斤油、半斤蛋，每戶還有一兩黑木耳、半斤帶殼炒花生，憑購糧證能搶到幾斤帶泥的藕，真是過大年了。</h3> <h3>一位藍(lán)姓職工回憶說，1970年代初期，菜場很難見到魚，活魚幾乎沒露過面。我讀小學(xué)3年級(jí)的春節(jié)，家里還有兩張魚票可買1斤魚，母親讓我去菜場碰碰運(yùn)氣看有沒有魚賣，免得過期作廢。我拎著籃子到寶豐路菜場，可水產(chǎn)柜空空的。經(jīng)人指點(diǎn)又趕到崇仁門菜場，竟然有大條的凍魚，但是已排起很長的隊(duì)。這時(shí)天下起大雪，好不容易輪到跟前，剁下的魚塊超出了計(jì)劃重量，挑來揀去都多秤，我只好買下剛剛1斤重的魚尾巴。那天晚餐，母親把魚骨剔去，放進(jìn)辣椒，煮晾成魚凍，窗外飄著雪花，一家人圍著火爐也算美餐了一頓。</h3> <h3><br></h3><h3>當(dāng)年武漢的菜場，也叫“巧婦難為無米之炊”。商業(yè)部門把全年蔬菜播種品種、面積、數(shù)量、上市時(shí)間編成指令下達(dá)農(nóng)業(yè)部門，再計(jì)劃分解到各生產(chǎn)地。價(jià)格管死，產(chǎn)區(qū)管死，銷售渠道管死，全市居民人均日供應(yīng)量僅為4兩菜。“菜場品種少，蘿卜白菜兩大寶”，肉魚蛋豆制品更少得可憐，只能維系最基本的生活需求。逢年過節(jié)，供求空缺，商業(yè)緊張，政府著急，老百姓怨聲載道。</h3><h3></h3> <h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">到了1980年代初期，僵化的蔬菜經(jīng)營體制巳成市委市政府的“心頭之病”。</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">一是生產(chǎn)無序供求失衡。菜農(nóng)不問需求，追逐產(chǎn)量不顧質(zhì)量，“黃瓜黃，瓠子長，莧菜長得馬鞭樣”。</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">二是被動(dòng)經(jīng)營虧損嚴(yán)重。郊區(qū)種什么賣什么，產(chǎn)多少收多少，何時(shí)上市何時(shí)賣?！安松倭耸忻窠?，菜多了賣不掉”，每年?duì)€菜損耗上億斤，每天動(dòng)用上百輛卡車清運(yùn)。</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">三是背離價(jià)值規(guī)律矛盾突出。蔬菜時(shí)令性強(qiáng)，“春淡秋淡”的季節(jié)性短缺，與居民“天天要吃”的剛需矛盾，“早鮮嫩”與“老大粗”的性價(jià)比矛盾。不論淡旺豐欠，不論粗細(xì)貴賤，都是收購銷售一口價(jià)，挫傷了菜農(nóng)生產(chǎn)積極性，也阻礙了居民消費(fèi)選擇性。</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">四是政府財(cái)政負(fù)擔(dān)逐年加重。為確保供應(yīng)、節(jié)日庫存、物價(jià)穩(wěn)定，為清理積壓和日常損耗，政府每年拿出數(shù)千萬元補(bǔ)貼生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的虧損，在當(dāng)時(shí)有限的財(cái)政收入里，這不是一筆小數(shù)字。</h3><h3 style="color: rgb(51, 51, 51); text-align: justify;">改革開放新風(fēng)吹來，痼疾難以為繼，蔬菜產(chǎn)銷體制已到“非改不可”的地步。</h3> <h3>武漢蔬菜體制改革是如何啟動(dòng)的？</h3><h3>時(shí)任武漢市長吳官正有一段珍貴回憶：</h3><h3>上世紀(jì)80年代初，武漢城市人口近400萬，居民吃菜問題是歷任市長的心病。“淡則斷，旺則爛”，農(nóng)民不高興，市民不滿意。我當(dāng)了市長，這同樣是一個(gè)擺在面前的難題。</h3><h3>記得1983年3月全國人代會(huì)期間，時(shí)任國務(wù)院副總理的萬里同志，在中南海召開座談會(huì)，我也應(yīng)邀參加。萬里說：“要改革，不然武漢是活魚變死魚，死魚變臭魚?！蔽艺f：“不會(huì)的?！彼f：“你很年輕，要真干！”</h3><h3>我記住了萬里的話，下決心靠改革解決這些問題。</h3><h3>武漢人有個(gè)習(xí)慣，非得吃葉子菜才算是蔬菜。當(dāng)時(shí)武漢有150萬個(gè)家庭，蔬菜日上市量不能低于300萬斤。而統(tǒng)購包銷體制嚴(yán)重制約了廣大菜農(nóng)的生產(chǎn)積極性，有的鄉(xiāng)、村甚至還在“割資本主義尾巴”，不讓農(nóng)民在自留地種菜，甚至派民兵站崗，嚴(yán)防農(nóng)民私販?zhǔn)卟?，由此還引發(fā)過流血沖突。</h3><h3>舊體制造成了供應(yīng)短缺，若遇上哪年“春泛秋潰”，武漢蔬菜就會(huì)出現(xiàn)很大缺口。菜價(jià)猛漲，群眾怨聲載道，有的人還打“市長熱線”罵娘。我們決心改革體制，放開市場，放開限價(jià)，讓農(nóng)民進(jìn)城，允許并鼓勵(lì)自留地的菜上市，激發(fā)菜農(nóng)積極性。同時(shí)允許外地蔬菜進(jìn)漢補(bǔ)充救市。另外，政府再拿出部分資金平抑菜價(jià)。</h3><h3>改革措施一出，放活了市場，富裕了農(nóng)民，保障了供給。市民高興地說，過去吃的是“無縫鋼管”樣的竹葉菜，“馬鞭子”似的莧菜，“鼓眼睛”的豆角，一斤吃六丟四還不止，現(xiàn)在吃八丟二還不到，一洗一切就能下鍋，很實(shí)惠。</h3><h3>1984年底，萬里來武漢，吳官正陪他到農(nóng)貿(mào)市場視察。萬里看到肥魚活蹦亂跳鮮菜供應(yīng)豐盛，十分高興。1986年9月，吳官正調(diào)任江西省長，萬里約他談話說：“中央要你像在武漢一樣，大膽改革開放，發(fā)展商品經(jīng)濟(jì)?！?lt;/h3> <h3>武漢蔬菜市場是怎樣放開的？</h3><h3>時(shí)任武漢市副市長王明權(quán)也有一段難忘記憶：</h3><h3>我1984年從市人民銀行調(diào)到政府工作，先在市財(cái)辦、市商委，后任命為市政府副秘書長，又提拔為副市長。開始那幾年的工作，有很大精力都放在了群眾的“菜籃子”上。</h3><h3>1984年，中央批準(zhǔn)武漢為計(jì)劃單列市，試行綜合經(jīng)濟(jì)體制改革。市委市政府決定把“兩通（交通流通）突破，放開搞活”作為改革突破口。蔬菜是每天與老百姓見面的大宗商品，它突破了，“放開搞活”的文章就好做了。</h3><h3>武漢全面放開蔬菜市場，在全國是第一家。在當(dāng)年可謂“風(fēng)口浪尖”，需要極大的勇氣和智慧。早前長沙和廣州放了幾天又趕緊收了回去，有的城市把這項(xiàng)改革列為“禁區(qū)”，有的把它稱作“觸摸高壓線”，可見敏感與復(fù)雜。</h3> <h3>1984年7月13日，武漢正當(dāng)酷熱。市政府小會(huì)議室里，蔬菜產(chǎn)銷改革會(huì)從下午一直開到晚上。由于觸及物價(jià)這一最敏感問題，大家既興奮又慎重，眾說紛紜。吳官正同志一聲不吭傾聽每個(gè)人發(fā)言，最后總結(jié)說：“方案醞釀了很長時(shí)間，小改小革也搞過幾回，沒什么效果，與其紙上談兵小打小鬧，不如放開手腳勇立潮頭。我們應(yīng)該大膽試大膽闖，用自己的實(shí)踐闖出一條蔬菜改革的新路來。”<br></h3><h3>市委市政府最終通過改革方案，主要突出一個(gè)“放”字：變統(tǒng)購包銷為產(chǎn)銷見面對(duì)手成交；變獨(dú)家經(jīng)營為多渠道、多形式、多成分經(jīng)營，變收購站為交易站；變分配制為采購制，菜場以菜為主多種經(jīng)營；變計(jì)劃價(jià)格為隨行就市的浮動(dòng)價(jià)格，政府對(duì)蔬菜產(chǎn)銷的補(bǔ)貼政策不變。為穩(wěn)妥起見不發(fā)紅頭文件，邊試邊改。</h3><h3>當(dāng)時(shí)我們的心是懸的，壓力很大。因?yàn)?，市場放開后情況如何還是未知數(shù)，如果菜不見多，價(jià)還猛漲，老百姓就會(huì)罵改革，這個(gè)責(zé)任實(shí)在太大了。</h3><h3>隨后消息傳出，農(nóng)商各方急不可待雷厲風(fēng)行，一時(shí)間出現(xiàn)了國營、集體、個(gè)體一起上，郊菜、外地菜爭著進(jìn)城的活躍局面。當(dāng)年第一個(gè)“秋淡”時(shí)節(jié)，全市日供應(yīng)蔬菜在220萬斤以上，出現(xiàn)了過去靠行政命令難以實(shí)現(xiàn)的“天天上，日均衡”的新氣象。全市集貿(mào)市場、菜場及分銷點(diǎn)大幅增加，還出現(xiàn)了村辦菜場、聯(lián)營菜場，形成了新的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，大大方便了群眾。市場競爭也促進(jìn)菜品質(zhì)量，農(nóng)民凈菜鮮菜直接上市，“老大粗，田頭丟，早鮮嫩，城里運(yùn)”，一級(jí)菜比重由35%猛升到90%以上。這都是多年少見的大好形勢......</h3> <h3>豐收不忘拓荒人，一菜一葉總關(guān)情。武漢蔬菜體制改革一晃30多年過去了，一路風(fēng)雨歷程堅(jiān)定前行，武漢市民的“菜籃子”也發(fā)生了翻天覆地的變化。如今回望那些“摸著石頭過河”的足跡，仍能感受到他們“敢為人先”的擔(dān)當(dāng)與膽識(shí)。</h3>