<h3><font color="#1564fa"><b> 這是我第一次體驗廚師的工作，作為特邀“廚師”，拿著這把特制的“鏟子”，還有些小激動呢！</b></font></h3> <h3><b><font color="#1564fa"> 今天給小朋友做紅燒排骨，做之前做了一些功課，大鍋的上熱快慢、怎樣調(diào)節(jié)鍋的熱度、幾十斤的排骨量要放多少調(diào)味料等。一切準備好，開始熬糖色，這個時候我開始緊張了，雖然日常生活中做飯對我來說很簡單，但是操作這口大鍋，我還是懷疑自己的廚藝了。大廚師傅在旁邊鼓勵我，我看著鍋中紅紅的冒著氣泡的糖色，緊張感慢慢消除了。</font></b><br></h3><h3><br></h3> <h3><b><font color="#1564fa"> 糖色成功了，需要馬上放入排骨翻炒。我拿著“鏟子”既然沒有翻動，我沒有想象到翻炒會那么吃力。還好有大廚師傅幫著我翻炒、又教給我翻炒的技巧，即便如此我還是需要很用力才能做到。</font></b></h3> <h3><b><font color="#1564fa"> 翻炒至排骨金黃上色后，加水翻炒幾次后加水慢燉，已經(jīng)完成了一半，好希望能夠成功。</font></b></h3> <h3><b><font color="#1564fa"> 美味的排骨出鍋了，終于可以松一口氣了。午餐時，我和班級寶貝們說是老師做的紅燒排骨，他們都很開心說：“老師，你真厲害，排骨特別好吃，你明天還給我們做好嗎？”</font></b></h3><h3><br></h3> <h3><b><font color="#1564fa"> 體驗廚師工作結(jié)束了，給我很多很多的感觸。不同職業(yè)都有它不同的辛苦和重要性。以往工作中，當工作忙碌時，我會和同事說：好羨慕食堂呀，每天三餐多簡單啊！”通過這次體驗，深感食堂工作人員的不容易。她們經(jīng)常為給寶貝們準備早餐而迎著星星來，顏色金黃酥軟的紫薯餅，是面案師傅從和面、揉面、搟餅再到煎炸，都要考慮到孩子的口味和咀嚼能力；五顏六色的營養(yǎng)粥里面有玉米粒、火腿丁、蘑菇丁、胡蘿卜丁，這些更需要切配師傅早早的來到幼兒園準備，每一個食材都是一厘米大小，近300名幼兒的營養(yǎng)粥，需要切配師傅切很久。早飯結(jié)束食堂要進行清洗消毒工作，緊接著就是準備午餐，午餐清洗消毒結(jié)束已經(jīng)是下午一點，她們來不及休息，就開始給寶貝們準備晚餐——包餛燉、玫瑰饅頭、特色餡餅、豆沙包、雙色饅頭、餃子、包子；還要給孩子們搭配營養(yǎng)湯和營養(yǎng)粥，每一道美食都是她們親歷親為，從來沒有購買成品的要求。</font></b></h3><h3><b><font color="#1564fa"> 如果不是今天的體驗，我不知道切配師傅每天要切幾十斤的食材、面案師傅要和、揉幾十斤的面、大廚師傅要翻炒幾十斤的肉和菜、消毒師傅要在100度的水溫下清洗餐具、粗加工師傅要摘數(shù)十斤的青菜等等。</font></b></h3><h3><b><font color="#1564fa"> 每個職業(yè)都是值得敬佩的，我要把我的感受告訴給我的孩子們，讓他們做珍惜糧食的孩子、做尊重勞動者的孩子；也要告訴我的同事，學習食堂每個人工作認真踏實、不言辛苦的工作態(tài)度。</font></b></h3>