<h3>材料:</h3><h3>南瓜、白糖、糯米粉、粘米粉</h3> <h3>1.南瓜去皮切塊蒸熟；</h3><h3>2.用勺子等廚房用具把蒸熟的南瓜塊壓成泥；</h3><h3>3.倒入適量白糖、糯米粉、粘米粉揉成團(tuán)，沒(méi)干粉即可；</h3><h3>4.放入容器，蓋上保鮮膜，餳餳。（我經(jīng)常晚上揉好，第二天早上做餅）</h3><h3>注:只兌糯米面熟了后過(guò)軟，我兌了粘米面，增加點(diǎn)硬度。當(dāng)然了沒(méi)有粘米面的用面粉代替或不兌都可以。糯米面與粘米面的比例為3:1，僅做參考。</h3> <h3>餳好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成大小均勻的劑子。</h3> <h3>小劑子揉圓按扁，也可以沾上芝麻做裝飾。</h3><h3>小技巧:揉圓面劑子時(shí)稍微有點(diǎn)粘手，可以先在兩手心里沾點(diǎn)油喲！切忌油不能多！</h3> <h3>電餅鐺或不沾鍋倒入少許油；</h3><h3>把面餅放進(jìn)去；</h3><h3>一邊煎金黃后翻面，兩面全煎金黃就OK了。</h3>