<h3>順路去了趟老家，看見了好久沒有看到過的崩豆，也就是爆米花，心甚感慨，那砰的一聲巨響，瞬間把我?guī)Щ氐搅送辏洃浬钐幍哪欠N溫馨，兒時的那種味道，剎那間涌上心頭……</h3> <h3>記憶中小時候冬天，總是很冷，尤其農(nóng)村，沒什么好耍的，也沒什么好吃的，那時候最快樂的就是趕集，跟著母親，最可口的就是火燒餅子夾肉，一個餅子五分錢，加肉一毛錢，那也許就是最好最好的享受了，水果糖母親都很少買，在那個年代，除了這些渴望，剩下的美味就是爆米花了，因為那時候玉米家家都有，而且?guī)缀跄芴铒柖亲樱茨墚?dāng)糧食食用，又能作為零食改善生活，所以是農(nóng)村人最實惠食品</h3> <h3>每當(dāng)村里來了崩豆的師傅，我就拉著大姐或者二姐，大哥或者二哥，用口袋裝點玉米，用簸箕裝點煤炭，屁顛屁顛地跑向爆米花的地方，一般得排隊等，排隊等也有好處，當(dāng)崩豆師傅準(zhǔn)備開鍋的時候，我們準(zhǔn)備搶飛出來的爆米花，因為開鍋的時候，氣浪會把少部分熟了的玉米花從破碎的口袋里打出來，我們孩子會搶到不少，但很少去師傅跟前，那里最多，一般都是村里膽大的趁師傅不注意，抓一把，趕緊就跑，都是孩子，師傅一般會大聲呵斥，然后會把地下的爆米花都給主家收拾到袋子里，那時候人都很淳樸，也很自覺，都拿著煤炭，少了師傅也不說，多了師傅也不退，其樂融融，鄰里間不會為這些瑣事斤斤計較的。</h3> <h3>一般情況下，師傅蓋好蓋子并緊固好，這鍋就橫著架在了小火爐上。師傅坐在小板凳上，一手扶著搖柄轉(zhuǎn)動著黑鍋，一手呼啦呼啦地不停地拉著風(fēng)箱。轉(zhuǎn)動分為正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn)，為的是鍋里的玉米粒受熱均勻。師傅的動作非常嫻熟，富有節(jié)奏感，仿佛他轉(zhuǎn)動的不是眼前的黑鍋，而是一段行走的歲月。</h3> <h3>爐火上架著黑乎乎像大炮一樣的爆米花機，師傅一邊拉著風(fēng)箱一邊搖動著，隨著“嘭”的一聲巨響，一團白煙升騰而起，熱騰騰香噴噴的爆米花便裝滿了口袋，誘人的香氣讓口水噴涌而出，那時候覺得師傅很了不起，我到現(xiàn)在在玉米熟了的時候，那聲巨響，我還是有點害怕，因為每到這時候，母親和師傅都不讓到跟前去，說那玉米禍氣壓高會爆炸傷人的，其實他們都是為了安全，更主要的是讓你有一個懂事的理念。</h3> <h3>一般一位師傅在一個村崩豆，經(jīng)常會到深夜，在我記憶里，我就幾次排到深夜，村里人都會給師傅一個饅頭和熱水，那時候村里人多，孩子多，都愛吃，所以時間長，如果師傅走了，大人忙了沒顧得上，孩子會哭著埋怨母親，我們那時候都怕父親，我就有過幾次，放學(xué)回來看著別人爺爺奶奶帶著小伙伴崩豆，眼巴巴盼著母親趕緊回來，結(jié)果母親回來晚了，我就哭著說著母親，母親就去左鄰右舍那里舀一碗給我，下次崩豆的時候，給別人還一碗，或者還別人一碗玉米，現(xiàn)在回想起來，真的很是感然，農(nóng)村這種溫馨，到現(xiàn)在不會再有了……</h3> <h3>我懷念兒時的爆米花，也深深懷念小時候無憂無慮的快樂時光，盡管那時候物資很匱乏，很窮，但那時候人們都很善良，路不拾遺，夜不閉戶，那種熱鬧的場景和純樸的鄉(xiāng)情卻永遠沉淀在我的心底，也正是冬日午后的那爐炭火溫暖了寒冬，溫暖了鄉(xiāng)村，溫暖了兒時的記憶……</h3> <h3>胡孝永，2018年于11月14號，于老家臨晉鎮(zhèn)拍攝</h3>