<h3><b><font color="#b04fbb">韋俊海簡介: 小說家。中國作家協(xié)會會員，國家一級作家(教授)職稱。畢業(yè)于北京師范大學(xué)中文系、魯迅文學(xué)院高級研討班。小說作品《等你回家結(jié)婚》榮獲國家“人民文學(xué)·德國貝塔斯曼文學(xué)獎”，另一篇小說《很想看見你》榮獲《中國作家》小說獎。還有中篇小說《族譜里多了一個女孩》榮獲《小說選刊》全國小說一等獎。散文《車過望城》2002年獲全國散文大賽金獎。并被十多個國家翻譯轉(zhuǎn)載。出版了11部文學(xué)著作:主要有長篇小說《大流放》《浮生》《上海小開》《春柳院》等4部;小說集《裸河》《苦命的女人》《引狼入室》《廣西當(dāng)代作家叢書韋俊海卷》《異性的土地》等5部。一共出版了11部文學(xué)著作及大量的中短篇小說?，F(xiàn)在是柳州市專業(yè)技術(shù)拔尖人才,政協(xié)柳州市第十、十一屆委員。曾任廣西作家協(xié)會電視劇創(chuàng)作委員會副主任。柳州市作家協(xié)會第四、第五屆常務(wù)副主席?！读菸乃嚒穲?zhí)行主編、柳州市文聯(lián)原秘書長?，F(xiàn)柳州市少年文學(xué)院院長。</font></b></h3><h3><b><font color="#b04fbb"><br></font></b></h3><h3><b><font color="#b04fbb">一一一一一一一一一一一一一一一一一一一</font></b></h3> <h3><b><i><font color="#b04fbb">韋俊海</font></i></b></h3><h3><b><i><font color="#b04fbb">《懷念都安生榨米粉》 </font></i></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">懷念都安榨粉</font></b></h3><h3><b><font color="#ff8a00">韋俊海</font></b></h3><h3><b><font color="#808080"> 人一但上了年紀(jì)，對于從小長大的地方，情結(jié)就愈發(fā)濃重，那里的老房子、水渠溝、攀爬過的老樹、扔泥巴玩的圍墻，都是抹不去的記憶，總想找個機會重游故地。</font></b></h3> <h3><b><font color="#808080"> 鄉(xiāng)情都是在情緒莫名時泛起，一張老照片，一段殘缺的回憶，都會勾起無限的暇思，我曾經(jīng)是個有夢想的紅薯，誤打誤撞的從都安一個瑤族的地方來到柳州市，一住就是幾十年。</font></b></h3><h3><b><font color="#808080"> 最美好的時光當(dāng)屬童年了，雖然在出生的地方呆得不算太久，但我看到世界是從那里開始的。白巖松說故鄉(xiāng)是年少時天天盼著離開，歲數(shù)大了天天想回去的地方，我深有同感。</font></b></h3> <h3><b><font color="#808080"> 一心想離開時，我們只顧得上前方與未來，卻沒想過，故鄉(xiāng)是一輩子都忘不了的情懷。那天閑著沒事，約了幾個朋友過來喝茶，期間聊到興致，說起了各地的美食小吃，大餐上的美食數(shù)不勝數(shù)，但在廣西，不得不提到米粉。說起米粉，南寧老友粉、桂林米粉、柳州螺螄粉等米粉都令人贊不絕口，可我卻對家鄉(xiāng)的都安榨粉卻情有獨衷。</font></b></h3><h3><b><font color="#808080"> 從小吃慣了都安榨粉，這種刻骨銘心的味道一但入駐血液，雖經(jīng)歲月滄桑，那種本質(zhì)的東西，是風(fēng)塵都蕩滌不掉的。</font></b></h3> <h3><b><font color="#808080"> 喝茶的老同學(xué)唐秀樂、藍必干、甚至還有韋德亮、覃大川、賀國泉等人海闊天空后，都感到茶水寡腸，期間有秀樂說到我提及的都安阿亮老弟的榨粉，大家就有了說走就走的沖動。驅(qū)車前往德亮兄弟的榨粉店，一路風(fēng)塵，不消半個鐘，車子便停在我熟悉的安陽鎮(zhèn)某街的榨粉店，幾聲招呼，整碗榨粉便一字排開在桌面。</font></b></h3> <h3><b><font color="#808080"> 吃過生榨米粉的都懂，它是特別軟滑特別香，其實最最與眾不同的生榨米粉的微酸，也就是因為這個微酸給人的味覺帶來不同凡響的享受，這個微酸味不是因為加醋或者加什么配料而酸的，因為人們在制作成米粉的時候這米粉本身就是呈微酸性的，所以人們特別喜歡吃生榨米粉。</font></b></h3><h3><b><font color="#808080"> 這生榨米粉的主要食材有大米，肉末，蔥花，油豆腐，醬油膏，熟豆芽，生蔥，骨頭湯 ，這些主要的原料都差不多，如果還有配料的話是看個人口味而定了。首先呢，是制作米粉，選用新鮮的米，淘洗干凈后，磨成稀稠適宜而且細膩嫩滑的米漿，然后對米漿進行發(fā)酵，這也是米粉呈酸性的必要步驟，最后人們將發(fā)酵好的一大團膏狀米漿通過壓榨器壓成一條條粉狀，這就是米粉制作過程，和其他米粉區(qū)別就是這個酸性。</font></b></h3><h3><b><font color="#808080"> 湯就是骨頭湯，就是拿豬骨頭燉湯，一大鍋，豬骨頭在里面燉好幾個小時，湯里滿滿是豬骨頭的營養(yǎng)和香味。客人來了就是將適量生榨米粉放在漏勺中，連勺帶粉沉入沸騰的豬骨湯中燙熱，提起漏去湯水，把米粉盛入碗內(nèi)，面上放入肉沫，再淋入適量湯羹，還有一些適量的配量然后就可以食用了，這就是生榨粉的湯榨粉。</font></b><b><font color="#808080">還有就是干撈，就是不加入骨頭湯，用由醬油膏、鹽、味精等多種調(diào)味料熬成的鹵水加入粉內(nèi)，加上肉片、豆芽、酸菜、熟韭菜等等一起攪拌均勻，傳說中的“涼拌”，然后就成為清涼爽口，適宜夏季食用的干撈榨米粉了。</font></b></h3> <h3> <b><font color="#808080">我吃完一碗2兩加肉的生榨粉之后，待我一抹嘴唇，打出飽嗝，心里想，我愛家鄉(xiāng)，其實最愛家鄉(xiāng)的榨粉，那里才是家鄉(xiāng)真正的味道?！ ?lt;/font></b></h3><h3><br></h3><h3><b><i style=""><u style=""><font color="#b04fbb">(2018年11月23日于都安縣城，安陽小學(xué)54班同學(xué)48年之聚會)</font></u></i></b><font color="#808080"><b></b></font></h3> <h3><b><font color="#ed2308">2018/11/23------24日，安陽小學(xué)70屆53班54班55班同學(xué)聚會實錄</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">下圖:安陽中二班合影</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">下圖:肖都生韋德亮韋俊海閑聊</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">下圖:韋俊海藍必干唐秀樂興奮了！</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">下圖:</font></b><b><font color="#ff8a00">韋俊海、黃勤、盧海存、覃麗玲</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">下圖:國家一級作家韋俊海(中)與國家一級演員覃大川(左)，小提琴手賀國泉(右)</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">下圖:左一賴士榮(53班)</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">下圖:54班民和街同學(xué):</font></b></h3><h3><b><font color="#ff8a00">前排左起:謝艷葵、藍月珍、覃麗玲、黃社生、韋月珍</font></b></h3><h3><b><font color="#ff8a00">后排左起:韋俊海、唐秀樂、藍必干、莫振球、蒙德貴</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">下圖:韋俊海與盧海存(55班)</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">下圖:韋俊海與唐柳燕(真想合唱一曲《同桌的你》)</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">下圖:韋俊海與藍必干(發(fā)小)</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">下圖:韋俊海唐秀樂唐柳燕蒙德貴藍必干等人在敘敘舊，懷念48年前的童年時光</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">下圖組:同學(xué)們歡聚一堂，暢所欲言。童年童趣童樂的時光，48年后同學(xué)們鄉(xiāng)音未改但鬢已如霜，大家在暢所欲言的夜色里，顯得風(fēng)彩迷人。</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">下圖:韋耀川、韋俊海、黃乃球、潘松林在舉杯邀明月，歡樂與暢飲。</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">下圖:唐柳燕蘇月華韋鳳萍舉杯邀同桌美人，巾幗不讓須眉。</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">下圖:韋俊海與黃勤(弗寧)</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">下圖:光頭肖都生來敬唐秀樂，俊海作陪。</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">下圖:白發(fā)蒼蒼的蘇建學(xué)，對唐秀樂韋俊海韋?蘭憶苦思甜。</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">下圖:覃麗玲，籃球健將，是我小學(xué)、高中的偶像！今生第一次留影，我要留給孫子做榜樣，教他打籃球。</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">下圖:這是都安高中留影，黃社生撞進來。</font></b></h3><h3><b><font color="#ff8a00">前排左起:唐柳燕、蒙婉英、賓賓、覃麗玲、韋鳳萍、?、蘇月華</font></b></h3><h3><b><font color="#ff8a00">后排左起:黃社生、?、韋俊海、黃華碧、黃勤、賀國泉、盧海存</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">下圖:54班自認為調(diào)皮的部分男同學(xué):</font></b></h3><h3><b><font color="#ff8a00">韋俊海、潘立敏、唐秀樂、黃勤、蒙德貴、藍必干、莫振球</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">壯 話:貝儂，啃嘍，歹當(dāng)韋！</font></b></h3><h3><b><font color="#ff8a00">桂柳話:兄弟，喝酒，死當(dāng)鳥！</font></b></h3><h3><b><font color="#ff8a00"><br></font></b></h3><h3><br></h3> <h3><b><u><i><font color="#ed2308">謝謝賞析??！</font></i></u></b></h3><h3><b><u><i><font color="#ed2308">再見！！</font></i></u></b></h3>