<h3> 11月28日，冬日融融，為培養(yǎng)同學(xué)們課外實踐能力，展示專業(yè)風(fēng)采，河南省義馬高級技工學(xué)校定向班烹飪專業(yè)，戶外課堂展示在美麗鄉(xiāng)村苗元成功舉行，來自各個專業(yè)定向培訓(xùn)班的師生們一同體驗了此次戶外課活動。</h3> <h3> 河南省義馬煤炭高級技工學(xué)校是國家級重點高級技工學(xué)校，隸屬于河南省工業(yè)和信息化廳，為省屬事業(yè)單位。學(xué)校設(shè)施齊全，校園環(huán)境優(yōu)美，開設(shè)有數(shù)控、廚師、電子電工、機(jī)電、幼師、化妝美容等十余個專業(yè)。<br></h3> <h3> 上午9時，義馬高級技工學(xué)校定向班廚師烹飪專業(yè)的師生，伴著歌聲、迎著暖陽，邁步走進(jìn)美麗鄉(xiāng)村苗元的田間地頭。</h3> <h3> 新鮮的白菜、蘿卜作為今天的教學(xué)道具，由學(xué)生們現(xiàn)采現(xiàn)做，如此接地氣的課堂，大家是不是第一次看到？</h3> <h3> 食材雕刻作為廚師烹飪專業(yè)的必修課程，義馬高級技工學(xué)校該專業(yè)<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">青年教師李磊，</span>烹飪專業(yè)骨干教師，雙師型教師，擅長中式烹調(diào)、食品雕刻、面點制作、膳食營養(yǎng)。在2018河南省技工院校烹飪大賽，中式烹調(diào)榮獲兩個一等獎。 </h3><br> <h3> 李老師說：“<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">食品雕刻花樣繁多，取材也很廣泛，雕刻的作品要有思想并有美好的寓意象征</span>”。</h3> <h3> 經(jīng)過一番教學(xué)與演示，孩子們在李老師的指導(dǎo)下，用自己采集到的食材，開始了手工雕刻，該專業(yè)培養(yǎng)從事食品原料加工技術(shù)、食品雕刻與拼盤、面點制作工藝、名菜明點制作、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲管理、宴席設(shè)計、西餐烹調(diào)與制作等方面人才。</h3> <h3> 雕刻作為手工藝術(shù)，從整體的食材變成一朵花、一只鳥、一條魚都需要精心與真心的付出，一片片魚鱗、一絲絲羽毛都需要精確到位，可以說雕刻拼的是整體造型與細(xì)節(jié)，但更看到的是手上功夫和細(xì)心。<br></h3> <h3> 李老師評價：每一組雕刻都是一組藝術(shù)品，都是一顆熱愛烹飪的心、一顆在雕刻時對作品的真心。<br></h3> <h3> 食品雕刻不僅是美化宴席，烘托氣氛的造型藝術(shù)，而且在與菜肴的配合上更能表現(xiàn)出其獨到之處。它能使一個精美的菜肴錦上添花，成為一個藝術(shù)佳品，又能和一些菜肴在寓意上達(dá)到和諧統(tǒng)一，令人賞心悅目，耐人尋味。<br></h3> <h3> 只有過硬技術(shù)和實力，才能得到別人的羨慕與贊嘆，才會將你內(nèi)心的世界變成現(xiàn)實，并給你一份事業(yè)和未來。所以說技術(shù)才是人生的出路！<br></h3> <h3> 烹飪課堂結(jié)束后，孩子們又開心的支起灶臺做起大鍋飯，大家一起烹飪，各司其職，感情就在其樂融融的氣氛中升溫。戶外課堂，寓教于樂，通過不同形式的課堂教學(xué)，可以有效提升同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣，還能增強(qiáng)孩子們的溝通能力、協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊協(xié)作能力等。</h3> <h3> 青山綠水之間把野炊休閑玩到極致。看似簡單而不夠“野”的野餐，卻凝聚了大家的齊心協(xié)力，體現(xiàn)了團(tuán)隊精神、團(tuán)隊力量及和諧氛圍，彰顯的是師生之間的密切配合和真情實感。<br></h3> <h3> 餐后，大家又一起參觀了苗元村的美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，一同感受了濃厚鄉(xiāng)村人文風(fēng)情。</h3> <h3> 大家在苗元村一顆600年的國櫸樹前駐足停留，參天古樹飽經(jīng)滄桑、扎根故土，依然生機(jī)勃發(fā)，做人就要像老樹一樣，要用堅韌不拔的毅力戰(zhàn)勝一切困難，樂觀生活，笑談人生！</h3> <h3> 參觀活動后大家又做了開心的小游戲，孩子們在開心快樂的氣氛中結(jié)束了今天的戶外課堂。</h3> <h3> 義煤技校定向班學(xué)生入學(xué)簽訂就業(yè)協(xié)議，保證百分之百對口就業(yè)，畢業(yè)享受五年跟蹤服務(wù)，對工作單位不滿意免費負(fù)責(zé)調(diào)換。在校期間，空調(diào)，暖氣費，純凈水，無線wifi，實習(xí)材料費全部免費，定期舉行社會實踐活動，感恩教育等一系列有益于學(xué)生成長的活動。<br></h3> <h3> 定向班是義煤技校為學(xué)生就業(yè)提供絕對保障的班次，定向班學(xué)生入校即簽訂就業(yè)保障協(xié)議，確保學(xué)生百分之百定向?qū)诰蜆I(yè)、優(yōu)質(zhì)就業(yè)。定向班素質(zhì)拓展是培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的有效措施，通過活動不斷提升學(xué)生的思維展現(xiàn)能力，增強(qiáng)學(xué)生的紀(jì)律意識、大局意識，加強(qiáng)學(xué)生時間觀念等。為學(xué)生順利就業(yè)打下堅實基礎(chǔ)。<br></h3> <h1><font color="#ed2308"> 歡迎有志青年加入我們，等待你的將會是人生下一個輝煌！</font></h1>