<h3>紫薯是番薯大家庭里的一種，它不像白心、黃心、紅心的番薯潑辣，在生長過程中容易受病蟲害的侵犯，所以產(chǎn)量低，農(nóng)民伯伯都不愿意種，在我小的時候，家住在蘇北的一個小縣城，見到白心番薯最多，北方人又稱地瓜，三年自然災(zāi)害的年代，米面供應(yīng)緊張，地瓜都是當飯吃的，而地瓜不能多吃，否則會燒心胃不舒服，哪像現(xiàn)在吃地瓜是解饞。后來進城了，那種汽油桶烤的紅心地瓜，吸溜吸溜地很甜很美味，城里人叫烤紅薯。地瓜、紅薯、山芋、白薯說的都是番薯。</h3><h3><br></h3><h3>近幾年，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生保健，對食物的營養(yǎng)價值也愈來愈挑剔，而紫薯因為它所含的花青素成分遠遠超過其它食物，而被人們所親睞，農(nóng)民伯伯看到了紫薯的經(jīng)濟效益，也開始大片種植，現(xiàn)在市場上隨處可見紫薯的身影，每每去逛菜市場總會買點回來，蒸著吃或煮稀飯吃。大家也知道紫薯的水份比較少，吃起來的口感不是太好，可又喜歡吃，咋辦呢？問度娘??！上網(wǎng)一看，呵呵??，太簡單了，說做就做，看官請往下看??</h3> <h3>??紫薯糯米球</h3><h3>1、紫薯削皮上鍋蒸熟，我是用高壓鍋蒸的，如果是大的紫薯千萬記得切成小塊，上汽后加閥5分鐘即可，涼透后取出。</h3><h3>2、網(wǎng)上說用勺子碾碎，我戴個夏天吃龍蝦留下的一次性手套??，用手抓碎效果更好。</h3><h3><br></h3> <h3>3、加糖加糯米粉，再倒些牛奶，便于成型，繼續(xù)抓揉成紫薯泥</h3> <h3>4、糯米提前泡好（我泡了一個晚上），紫薯泥裹成小球后在糯米里滾一滾，讓紫薯球周身都沾上糯米</h3> <h3>5、上鍋蒸：普通蒸鍋20分鐘，若是高壓鍋也是上汽后加閥5分鐘就可以了。</h3> <h3>高顏值的紫薯糯米球，有沒有驚艷到你呢??????</h3> <h3>吃上一口，糯糯的甜甜的，欲罷不能呀??</h3> <h3>??香脆紫薯條</h3><h3>1、前期準備和做紫薯球一樣，多一樣面包糠</h3><h3>2、揉成手指粗細長短的紫薯條</h3><h3>3、蘸點水后在面包糠里滾一滾，四周全都被面包糠包裹</h3><h3>4、下6成熱的油鍋炸成金黃色即可</h3> <h3>高顏值的紫薯條橫空出世啦，有沒有亮瞎眼??</h3> <h3>這個紫薯條要趁熱吃，外酥里糯，吃到嘴里香脆糯甜更是欲罷不能</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">??三丫私房雙色番薯球</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">1、這是一款自創(chuàng)的可以上大席的甜品哦。按照上面的方法把紫薯球做好，家里有白心地瓜順便也做了幾個白薯球</h3> <h3>2、用番茄醬葛根粉加水熬成濃汁，超市買的山楂糕切丁最后加入</h3> <h3>3、酸甜可口的濃汁，澆在雙色番薯球上</h3> <h3>4、三丫的私房雙色番薯球，是不是很美？不光美，相信也會是大席上的一道亮點，是女士的最愛，男士解酒的佳品……</h3> <h3>因為好吃一連吃了好幾個,又因為是第一次做就成功了，所以成就感十足，更因為簡單易學(xué)所以要推薦給朋友們，希望大家喜歡??</h3> <h3>愛生活 愛美食</h3>