<h3> 網(wǎng)紅仙豆糕現(xiàn)在很活。我正好在消耗家里的庫(kù)存，做了一堆的綠豆沙，就把配方里的紫薯泥換成豆沙了??，綠豆沙是一種非常好的解暑食品。清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕。綠豆味甘，性涼，功效：有清熱、解毒、祛火之功效，是我國(guó)中醫(yī)常用來(lái)解多種食物或藥物中毒的一味中藥（以上來(lái)自度娘）。體質(zhì)涼性不建議多吃。</h3> <h3>用壓力鍋煮好的綠豆?？山莺蠓诺綄喜忌襄佌?，減少水份</h3> <h3>因?yàn)槎棺虞^干，用小馳攪拌后，有少許顆粒。如果要更細(xì)膩要么多加水用小馳，要么用漢美馳小姐破壁</h3> <h3>鍋內(nèi)加入玉米油或黃油，對(duì)豆沙進(jìn)行炒制</h3> <h3>豆沙熱后加入麥芽糖，砂糖，奶粉。也可放煉乳，炒制成型</h3> <h3>先試下手感，做了幾個(gè)綠豆糕</h3> <h3>低筋粉70g（根據(jù)雞蛋大小，面團(tuán)濕度調(diào)整克重），玉米淀粉40g，玉米油（可用黃油）80g，雞蛋一只，砂糖10g（看餡的甜度可調(diào)整），和成面團(tuán)。這是25g一個(gè)劑子</h3> <h3>豆沙30g</h3> <h3>要想拉長(zhǎng)絲，用馬蘇里拉奶酪。我這用的是百吉福的，做三明治用的芝士片</h3> <h3>把皮撖開，鋪上豆沙，按個(gè)窩窩，放進(jìn)奶酪</h3> <h3>像包包子那樣收口</h3> <h3>半成品，用手握成方形</h3> <h3>鍋內(nèi)倒少許玉米油，小火，一定小火，煎</h3> <h3>煎好的仙豆糕</h3> <h3>打開一只，爆漿哩</h3> <h3>如果用烤箱，180度預(yù)熱，仙豆糕表面刷油，15分鐘左右??</h3> <h3> 好吃不怕費(fèi)事。</h3><h3> 有空你試試看(*￣3￣)╭??小花花砸你</h3>