<h3> 如果你愛她一定要請她喝薄荷塘，因為真正的薄荷塘極其難尋；如果你恨她也要請她喝薄荷塘，因為你們可能再也見不到了……<br></h3><h3> 正是這款神秘又神奇的普洱茶——薄荷塘，掀起了普洱茶界的一陣風(fēng)浪。被譽為“易武之巔”，普洱茶界的童話，愛茶人心中的傳奇。</h3> <h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3>
薄荷塘屬西雙版納傣族自治州勐臘縣易武鎮(zhèn)以北曼臘村委會帕扎河村小組，該村民小組距易武鎮(zhèn)16公里，薄荷塘處于易武鎮(zhèn)版圖的正中心位置。薄荷塘茶地分屬四家農(nóng)戶所有，這四家農(nóng)戶原本都是一家人，因父親喜歡山野自在的生活，上世紀90年代中期跑到薄荷塘這兒搭了個小棚子住下來種植草果謀生。所以薄荷塘之前稱作“草果地”。 彎弓茶出名后，由于其與彎弓屬同一山脈，又開始叫彎弓茶；2012年后因其回口清涼，和彎弓有明顯區(qū)別，后因其旁一公里處，有一長有野薄荷的“牛滾塘”，遂改名為薄荷塘。</h3><h3> 自2012年改名后，風(fēng)靡普洱茶界，引發(fā)各方茶人關(guān)注，毛茶價從2012年的1600元/公斤，迅速漲到20000元/公斤。<br></h3><h3> 薄荷塘茶區(qū)生態(tài)壞境非常原始，山巒疊嶂，溪澗填壑，清塘若隱，薄荷若現(xiàn)。到處都是參天大樹，名貴木材。這里的茶樹都生長在原始雜樹叢中。附近還有一條山泉，源源不斷撫育著這片茶區(qū)。</h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3> <h3> 薄荷塘的茶區(qū)不大，樹齡極老，參差不齊，傳聞只有33棵古樹，產(chǎn)量甚少。且交通不便，前行的路都是瑤族兄弟自己砍伐挖掘出來的小路，嚴格來說不能算路，沒有交通工具可以上的去，只能步行，因此更為凸顯其珍貴，非有緣人不能分享之。</h3><h3> 由于其原汁原味原香和清甜可口的森林茶滋味，淡雅脫俗，曼妙無窮，是一般茶園古樹茶不可比的。由于數(shù)量稀少，口感佳，它的價格超越同在易武的森林古樹山頭茶“茶王樹”和“彎弓”就很自然了。隨著品質(zhì)優(yōu)秀的古樹茶被追捧，薄荷塘森林茶大部分是在鮮葉采摘時就已經(jīng)完成了銷售，可謂一葉難求。</h3><h3> 關(guān)于薄荷塘茶樹歸屬問題一直層出不窮！包括“33棵樹”的說法都為薄荷塘添了一層神秘的面紗。<br></h3><h3><br></h3> <h3> 今日品飲梁淵號2015年春茶——薄荷塘。</h3><h3> 由于原料昂貴又稀缺，目前此款茶目前已絕跡江湖，成為師傅典藏之佳作。可謂一泡難求。</h3><h3> 冬夜圍爐而坐，愛茶人帶著欣喜與期待，慢慢揭開薄荷塘的神秘面紗……</h3><h3><br></h3> <h3> 【五因子評茶法】</h3><h3> 干茶墨綠長梗，條索肥厚。勻整潔凈。</h3><h3>湯色金黃閃亮，起光圈。<br></h3><h3> 入口醇潤，苦澀極微，帶有一絲絲薄荷之清涼。內(nèi)勁山野氣十足，香甜潤滑，清冽欲醉，水路細膩，口感清新。<br></h3><h3> 復(fù)合花香濃郁，前段蘭花香、桂花香、梔子花香、蜜香為主，后半段出青草香、菌香。<br></h3><h3> 葉底鮮活，有彈性。<br></h3> <h3> 【八維度鑒別法】</h3><h3> 一、茶氣十足。三杯過后身體發(fā)熱，冒汗。清冽欲醉。
二、香韻雅致。山野氣十足，復(fù)合花香明顯，蘭花香、桂花香、梔子花香、青草香、竹葉香菌香…各種香氣次第出現(xiàn)、此起彼伏，層次豐富而和諧。掛杯香味持久，喝后情不自禁回味，香味留于唇齒之間，淡雅之中不見俗，實為茶中珍品。
三、回甘生津，韻味好。入口苦澀極微，薄荷的清涼感迅速沖擊上顎直至頭頂，讓人神清氣爽，心曠神怡?；馗蕪妱?，能到深喉。
四、清冽甘甜。茶湯香甜潤滑，隨著沖泡，蜜香漸濃，甜度遞增。
五、水路細膩，內(nèi)含物質(zhì)豐富協(xié)調(diào)，口腔開闊，清正和雅。
六、耐泡度高。二十二泡之后，稍經(jīng)淋壺增溫、悶泡，仍有余香。
七、衰減慢。整個沖泡過程湯色幾乎無變化，每泡滋味變化小。
八、葉片韌性好。二十余泡后，再經(jīng)銀壺煮兩泡后，葉片仍然鮮活、有彈性。<br></h3> <h3> 對于古樹茶，經(jīng)二十幾泡后，再用壺煮已經(jīng)成為自然。煮后茶湯褪去了濃烈的滋味，留下葉片中的清新甘甜，內(nèi)含物質(zhì)進一步溶于茶湯之中，使茶湯呈現(xiàn)出金黃明亮、濃稠似蜜的質(zhì)感。入口絲絲潤滑，清香味中裹著蜜糖味兒，幸福質(zhì)感油然而生。<br></h3> <h3> 此時，茶友撫琴助興。</h3><h3> 一杯好茶，一首名曲，三五好友。</h3><h3> 一不小心就活成了自己喜歡的樣子。</h3> <h3> 易武茶好，天下共知。薄荷塘就是大易武茶區(qū)一塊小茶地。神秘和神奇，昂貴而又稀缺，能買到或者喝到就是很幸運、很快樂的事。實在無緣，易武其他茶也很好，自己覺得易武至尊、易武·醇、易武電桿、易武?紅……都是人間佳茗，你喝到的都是天然的樹葉，年年生長，都是美好的。<br></h3>