<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">您知道嗎？常吃草莓，低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膽固醇）和甘油三酯可自然下降。眾所周知，抗氧化劑有強大的保健功效，而草莓就是抗氧化劑含量特別高的一種水果。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">近期，英國一項研究讓23名健康的參與者連續(xù)一個月每天吃1斤草莓，研究開始和結(jié)束時采集其血樣進行比較。結(jié)果顯示，參與者的總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯分別平均降低8.78%、13.72%和20.8%，高密度脂蛋白膽固醇（俗稱好膽固醇）水平則無變化。（參閱膽固醇無好壞 “壞膽固醇”使肌肉更豐滿）</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">研究人員巴蒂諾（Maurizio Battino）說：“這是第一次有研究表明，草莓中的生物活性化合物可以降低心血管疾病的指標(biāo)、克服相關(guān)的危險因素，從而發(fā)揮保護心血管的作用。”</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">草莓中究竟什么成分能降低膽固醇，這一點還不清楚，研究者懷疑就是能使草莓呈紅色的花青素。（參閱研究綜述：他汀類藥不很有效 安全風(fēng)險過高）</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">草莓保護心血管的功效</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">草莓不僅富含維生素C，而且熱量和脂肪都較低。它是纖維的優(yōu)質(zhì)來源，還含有相當(dāng)量的錳、碘、鉀、葉酸和維生素K。這種營養(yǎng)成分的獨特組合，讓草莓可發(fā)揮抗炎作用；低熱量加高纖維，更使之成為高效減肥食品。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">草莓中的營養(yǎng)成分對心臟大有好處：它是含抗氧化劑第四高的水果（排在藍莓、蔓越莓、黑莓和覆盆子之后），可以幫人體抵擋自由基的傷害。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">英國華威醫(yī)學(xué)院（Warwick Medical School）的科學(xué)家新近在草莓中發(fā)現(xiàn)一種能活化Nrf2蛋白的提取物，可增加人體的抗氧化活性，并發(fā)揮其它保護作用。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">華威醫(yī)學(xué)院的索納利（Thornalley）教授解釋說：“我們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了草莓提升我們內(nèi)在防御能力、保護細胞、器官和血管健康，以及降低心血管疾?。ㄈ缧呐K病和糖尿?。╋L(fēng)險的科學(xué)機制?！?lt;/h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">草莓特別有益心血管健康，也因為它不含納、脂肪和膽固醇。其營養(yǎng)成活化Nrf2蛋白的效用，可以降低心臟病的三大風(fēng)險因素：高血壓、高膽固醇，以及升高的同型半胱氨酸水平。草莓還能調(diào)節(jié)血糖，降低罹患2型糖尿病的風(fēng)險。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">如上所述，草莓對心血管健康有如此多的好處，您是否在考慮將其納入日常膳食呢？</h3>