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冬至,你吃湯圓了嗎?

<p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">美食制作:紫</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">圖片拍攝:紫</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">文字編輯:紫</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">時(shí)光靜謐無(wú)聲,一路匆匆過(guò),</span>轉(zhuǎn)眼又是一年冬至。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">冬至,俗稱“冬節(jié)”“長(zhǎng)至節(jié)”或“亞歲”等。冬至是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣,也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。冬至為“冬節(jié)”,所以被視為冬季的大節(jié)日,在古代民間有“冬至大如年”的講法。古時(shí)候,漂在外地的人到了這時(shí)節(jié)都要回家過(guò)冬節(jié),所謂“年終有所歸宿”。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">冬至?xí)r間在每年的公歷12月21~23日。這一天太陽(yáng)經(jīng)過(guò)冬至點(diǎn),北半球白天最短,夜間最長(zhǎng)。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">古人講:陰極之至,陽(yáng)氣始生,日南至,日短之至,日影長(zhǎng)之至,故曰“冬至”。古人認(rèn)為自冬至起,天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強(qiáng),即下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始了,冬至一陽(yáng)生、天地陽(yáng)氣回升,為“大吉之日”。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">我的家鄉(xiāng)在浙江,冬至這一天有吃湯圓的習(xí)俗,寓意是一家人團(tuán)團(tuán)圓圓,今天紫就為家人做了彩色湯圓。</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <h1><font color="#ed2308"><i><b> 一、 芝麻核桃豆沙餡湯團(tuán) </b></i></font></h1><h1><font color="#ed2308"><b style="font-style: italic;"> </b></font><font color="#333333"><b>成品圖</b></font></h1> <h3>食材:</h3><h3> 紅心火龍果1個(gè)</h3><h3> 南瓜小半個(gè)</h3><h3> 紅豆泥若干</h3><h3> 芝麻核桃粉若干</h3><h3> 糯米粉適量</h3><h3><br></h3> <h3>過(guò)程:</h3><h3> 1、把火龍果切成小塊,用勺子壓碎,加上適量的糯米粉揉成軟硬適中的糯米粉團(tuán)。</h3><h3><br></h3> <h3>  2、把南瓜??隔水蒸熟,用勺子壓成泥,加上適量的糯米粉揉成軟硬適中的糯米粉團(tuán)。</h3><h3><br></h3> <h3>  3、取適量的玫瑰豆沙餡(超市買的),加上適量的芝麻核桃粉攪拌均勻。</h3><h3><br></h3> <h3>  4、把糯米粉團(tuán)分成大小均勻的劑子,捏成迷你形的小窩窩頭的形狀,加入適量的芝麻核桃豆沙餡,封口,搓成圓球形,芝麻核桃豆沙餡的湯團(tuán)就做好了。</h3><h3><br></h3> <h3>  5、鍋里放入適量的清水、冰糖,水燒開(kāi),放入湯團(tuán);煮至湯團(tuán)浮在水面,放入枸杞、糖桂花,攪拌均勻,Q彈、甜糯、爽滑、芝麻香的芝麻核桃、豆沙餡的湯團(tuán)就可裝盤啰!</h3><h3><br></h3> <h1>  <font color="#ed2308"><i>二、香菇、肉絲、西蘭花小湯圓</i></font></h1><h1><font color="#333333"><b> 成品圖</b></font></h1> <h3>這是沒(méi)有餡的小湯圓,直接把糯米粉團(tuán)分成大小均勻的小劑子,搓成圓球形,就是一個(gè)個(gè)的小湯圓了。</h3><h3><br></h3> <h3>過(guò)程:</h3><h3> 1、把五花肉切成絲;香菇事先泡發(fā)好,切成絲;西蘭花切成一朵朵的小花朵。</h3><h3><br></h3> <h3>  2、鍋燒干后,放入肥肉絲,煎至肥肉里的油大部分出來(lái)了;放入精肉絲,翻炒至變色。</h3><h3><br></h3> <h3>  3、放入香菇絲翻炒兩三分鐘,加入適量的清水、鹽,燒至水開(kāi)。</h3><h3><br></h3> <h3>  4、放入彩色小湯圓,煮至小湯圓浮起來(lái)了,放入西蘭花??小花朵,再煮一兩分鐘,香菇、肉絲、西蘭花??小湯圓就出鍋了!??????</h3><h3><br></h3> <h3>是不是很養(yǎng)眼?<br></h3><h3><br></h3> <h3>趕快來(lái)幾張靚照吧!</h3><h3><br></h3> <h1> <font color="#ed2308"><i>三、肉包湯團(tuán)</i></font></h1><h3> 成品圖</h3> <h3>食材:</h3><h3> 糯米粉適量</h3><h3> 五花肉適量</h3><h3> 蔥適量</h3><h3> 鹽適量</h3><h3> 鴨蛋1個(gè)</h3><h3> 美味鮮醬油適量</h3><h3><br></h3> <h3>過(guò)程:</h3><h3> 1、加適量的溫水、糯米粉和成軟硬適中的糯米粉團(tuán)。</h3><h3> 2、把五花肉剁成肉泥,加上適量的鹽、美味鮮醬油、蔥末、蛋餅絲,攪拌均勻,就是肉包湯團(tuán)的餡了。</h3><h3> 3.包法同芝麻核桃豆沙湯圓的包法一樣,只是包好后,再捏個(gè)小尾巴,就是肉包湯團(tuán)了。</h3><h3><br></h3> <h1><font color="#ed2308"> <i>枸杞、蛋花湯團(tuán)</i></font></h1><h3><font color="#ed2308"><br></font></h3> <h1><font color="#ed2308"> <i>油炸湯團(tuán)</i></font></h1><h3><font color="#ed2308"><br></font></h3> <h3>冬至到,意味著一年中最冷的日子——三九嚴(yán)寒開(kāi)始了。</h3><h3><br></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">冬至這一天“北方吃餃子,南方吃湯圓。”</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">人們將最美好的祝福都“包”在餃子中,“裹”在湯圓里。</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">今天,你吃湯圓了嗎?</span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><br></span></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">在這寒冷的日子里,大家要記得保暖。紫為大家送上親手做的彩色湯圓,祝?大家冬日快樂(lè)!溫暖溢滿整個(gè)冬天!</span><br></h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);"><br></span></h3> <h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">說(shuō)明:在我們家鄉(xiāng),沒(méi)有餡的叫湯圓;有餡的叫湯團(tuán)。</span></h3><h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></span></h3><h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">(前、后各三張圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò),感謝原作者?。?lt;/span></h3><h3><span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></span></h3>