<h3>這是第15期的早餐日記了，堅(jiān)持做一件事情，堅(jiān)持到底，確實(shí)很難，因?yàn)槲覀兛傆胁幌胱龅臅r(shí)候，總會(huì)給自己找理由，讓自己處于輕松舒服的狀態(tài)。 <br></h3><h3>但是，即使堅(jiān)持一件事很難，也不要讓自己有放棄的第一次想法，因?yàn)榉艞壛艘淮危诙尉透菀琢恕?所以，每個(gè)被鬧鐘吵醒的清晨，咬牙堅(jiān)持的廚房里忙碌的身影里有我，一個(gè)因了愛(ài)而努力的媽媽……</h3> <h3>因?yàn)闀?huì)考占考場(chǎng)而難得獲得了一天的假，想著讓你睡足，不忍心叫醒你，結(jié)果卻聽你在被窩里抱著吉他在那里嚎??</h3><h3><br></h3><h3>晚上八點(diǎn)多開始做了這個(gè)面包，出爐的時(shí)候已經(jīng)12：40了，冬夜發(fā)酵時(shí)間真的不可控制。不過(guò)這面包真的太成功了。給自己一個(gè)鼓勵(lì)。</h3> <h3>又一次做了牛肉辣椒醬，這味道真的不錯(cuò)，只是因?yàn)榧竟?jié)的原因，這辣椒現(xiàn)在賣的價(jià)錢蠻高的。</h3><h3>用了三個(gè)多小時(shí)，慢慢地熬，做好了幾盒辣椒醬，冷藏起來(lái)，估計(jì)這是今年最后一次做了。</h3> <h3>每個(gè)在廚房忙碌的老母親都有一些不為人知也怕人知的黑歷史，這段時(shí)間這些錯(cuò)誤積累的太多了，不得不發(fā)出來(lái)提醒自己，長(zhǎng)點(diǎn)腦子吧??</h3><h3>送完晚餐路過(guò)大直街一家非常紅火的紅糖饅頭店，突發(fā)奇想，這有何難？于是進(jìn)門就翻配方，一堆配料準(zhǔn)備好，美滋滋期待著我的紅糖饅頭的效果。</h3><h3>通常每次發(fā)面的時(shí)候，我都是把面盆放在蓋簾上，下面放一盆熱水，這樣發(fā)的一直不錯(cuò)。今天鬼使神差的，“仔細(xì)”看了一下配方里面的發(fā)面方法，說(shuō)是燒一鍋開水，把面盆放在鍋里蓋上蓋子，很快就能發(fā)。至今我都懷疑那個(gè)瞬間我的智商出門溜達(dá)了??反正我把面放進(jìn)了開水鍋的簾子上，又蓋上鍋蓋半個(gè)小時(shí)之后，我的智商溜達(dá)回來(lái)了。一拍腦袋想，那不把酵母都燙死了嗎？果然，我的面就那么一丁點(diǎn)沒(méi)有發(fā)原封不動(dòng)的在熱氣騰騰的蒸鍋里躺著。不死心的我，還是把饅頭揉了出來(lái)，蒸好之后，就是這副模樣??見下面圖一。</h3><h3>無(wú)奈的我，又重新發(fā)面重新蒸饅頭，這回看了一眼配方，上面清楚寫著“把水燒熱”。艾瑪，我是哪只眼睛看成燒開的？</h3><h3>這要是高考閱讀，我肯定不及格??折騰到12點(diǎn)半，我的第二鍋紅糖饅頭終于出鍋了。見圖二。</h3> <h3>這又是不得不說(shuō)的黑歷史，想做一個(gè)椰蓉吐司來(lái)配紅菜湯，于是一切工作做好后，靜靜地等著我的面包一次發(fā)酵?？墒撬氖昼娺^(guò)去了面團(tuán)沒(méi)有絲毫變化，一拍腦袋才想起來(lái)，我好像根本就沒(méi)放酵母！天啊，難道癡呆了嗎？？不得不自嘲的發(fā)了一個(gè)圈，果然引來(lái)一片狂笑。唉，難道長(zhǎng)期缺覺(jué)真有變癡呆的可能嗎？</h3><h3>算算時(shí)間，如果等面發(fā)了再整形再烤，出爐得后半夜一點(diǎn)多了。于是，硬著頭皮把面放到冰箱里冷藏發(fā)酵了，早晨改做的發(fā)面餅。放了淡奶油的發(fā)面餅，別有一番滋味??</h3> <h3>荷葉餅里夾了紅燜肉，為了解膩又稍微加了一點(diǎn)剁碎的紅椒黃椒，總之，味道真的不錯(cuò)。</h3> <h3>不吃菌類的小子，我只好把鮮蘑炸了吃，還好，多少吃了一點(diǎn)點(diǎn)。</h3><h3>每天都在想怎樣多變一點(diǎn)花樣，有同學(xué)跟小子說(shuō)你媽做的早餐太好看了，臭小子告訴他們：就是好看，能吃的不多??</h3><h3>得知他這樣評(píng)價(jià)我的早餐后，我顯示出來(lái)要爆發(fā)的樣子，他不好意思的說(shuō)，我哪能那樣過(guò)分夸你??？那不是顯擺了嗎？再說(shuō)不能讓你太驕傲不是嗎？</h3><h3>我知道這臭小子又是忽悠我</h3> <h3>渣渣牛的配方我應(yīng)該分享一下，味道真的很不錯(cuò)。</h3><h3>渣渣牛:</h3><h3>牛肉、豬肉1：1比例，撒上鹽、黑胡椒后入炒鍋炒熟后盛出</h3><h3>鍋內(nèi)放芝麻油炒蒜沫、姜沫、小米椒炒香后將肉沫放回鍋內(nèi)倒醬油、糖、魚露、檸檬汁，最后撒上香蔥沫。</h3><h3><br></h3> <h3>這個(gè)爆漿雞排真的是秒殺外賣的。<br></h3> <h3>這是給小子送的晚餐，忙活完時(shí)間充足就拍了一張照片留存。典型的山東包子，配了一丁點(diǎn)鵝腿肉。照片里看著五個(gè)，其實(shí)我裝了8個(gè)，當(dāng)然，我是把他的好哥們兒的量也捎帶出來(lái)了。</h3> <h3>媽從青島給我寄來(lái)了王哥莊的大饅頭，打開郵包的一瞬間，鼻子就酸了。不管女兒多大歲數(shù)，在媽的心里永遠(yuǎn)是需要照顧的那個(gè)小閨女。</h3><h3>我跟她打趣，這快遞費(fèi)比你的饅頭都貴了，以后別寄了。老太太不以為然，哈爾濱花多少錢也買不到這么好的山東大饅頭。</h3><h3>是啊，即使我可以網(wǎng)購(gòu)，即使有連鎖店，我也深知，這饅頭里還有一份濃濃的母愛(ài)，那是任何人都無(wú)法給的……</h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3>第一次做皮塔餅，覺(jué)得太神奇了。面皮在烤箱里竟然就那么鼓起來(lái)了，看的有點(diǎn)呆了。這是前一天晚上活好面之后放在冰箱里冷發(fā)酵的。早晨拿出來(lái)緩緩之后做的蠻成功。</h3> <h3><br></h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3>媽媽的老同事來(lái)哈旅游，晚上去陪他們吃飯聊天回來(lái)之后才想起來(lái)第二天冬至，只好在冰箱里找肉絞餡，臨時(shí)找了幾根西芹湊數(shù)。</h3><h3><br></h3><h3>冬至快樂(lè)～</h3> <h3>圣誕要來(lái)了，小子想要送給外教一束花，他告訴我買冬青，要帶一些喜慶的色彩。于是，家里也買了一束，最終擺在了他的房間里。</h3><h3><br></h3><h3>他和外教的感情近乎于父子，很多很多的貼心話，他都會(huì)說(shuō)給外教聽。那天，去看外教，聊了很久很久……真的感恩，小子在成長(zhǎng)過(guò)程中遇到了那么多的貴人。</h3><h3><br></h3><h3>今天的早餐為了讓冬青入畫，所以把墻面拍的很滿，露出了小子初中時(shí)的水粉畫，現(xiàn)在看還是喜歡。只是當(dāng)時(shí)裱畫選的框不是太完美。</h3> <h3>平安夜，我把精心布置的圣誕樹點(diǎn)亮了，放學(xué)進(jìn)門的小子被我逼著吃了蘋果和橙子。</h3><h3>當(dāng)?shù)弥@“平安”和“心想事成”的寓意之后，小子說(shuō)，“薇，你這真是沒(méi)誰(shuí)了！土洋結(jié)合的太到位了??”</h3> <h3></h3><h3></h3><h3>從小一直就過(guò)圣誕節(jié)，爸因了血統(tǒng)的緣故，每年圣誕都會(huì)給我們準(zhǔn)備禮物，藏在那個(gè)襪子里……這么多年已經(jīng)養(yǎng)成了習(xí)慣，從前他給我們過(guò)節(jié)，之后我給他過(guò)節(jié)……
今年，一個(gè)別樣的圣誕來(lái)了，小外甥有一天突然哭著跟姐姐說(shuō)今年圣誕沒(méi)有意思了，因?yàn)槔褷敳辉诹?。而我，也每天在給兒子送飯的路上都害怕看商家裝飾的圣誕櫥窗。走在路上不經(jīng)意間就流下淚來(lái)……我以為我會(huì)非常承受不了這個(gè)日子，可是，當(dāng)圣誕來(lái)臨時(shí)，我發(fā)現(xiàn)我突然強(qiáng)大起來(lái)了，我知道，我的圣誕祝福，老頭一定聽得到的……我們都會(huì)好好的，愛(ài)，該愛(ài)的每一個(gè)人，此生不再留遺憾……
算起來(lái)，這個(gè)圣誕也是小子在家過(guò)的最后一個(gè)了，所以，認(rèn)真的準(zhǔn)備了這些，果然，迷瞪瞪坐到餐桌前的他驚掉了下巴。
愿我愛(ài)的你們，平安，健康，幸福</h3><h3></h3><h3></h3> <h3>晚上十點(diǎn)才確定了圣誕的菜譜，所以緊急做了一個(gè)吐司，可想而知得幾點(diǎn)才能烤好出爐了。每次發(fā)酵的間歇我都直接趴著睡一會(huì)兒，定上鬧鐘不斷提醒我去查看面包的情形。</h3><h3>本來(lái)草莓圣誕老人打算用冰激凌做臉的，但是一眨眼就化了，沒(méi)辦法緊急打發(fā)淡奶油，才勉強(qiáng)做成這奇丑無(wú)比的圣誕老人??</h3><h3><br></h3> <h3>看了君之的方子，于是想要自己在家嘗試一下雞蛋灌餅。其實(shí)操作非常簡(jiǎn)單。唯一麻煩的是這期間有兩次15分鐘共計(jì) 30分鐘的醒面。早晨的時(shí)間非常緊張，這個(gè)提前量必須掌握好。</h3><h3><br></h3> <h3>又一個(gè)鬧鐘沒(méi)響，慌亂的清晨。用了不到20分鐘對(duì)付出來(lái)這樣一份早餐。還好，有現(xiàn)成的醬牛肉，讓我勉強(qiáng)應(yīng)付了一下。</h3> <h3>今天是高中三年最后一次聯(lián)歡會(huì)，孩子興奮地早早就起來(lái)了，心情好，胃口就好，幾乎光盤??</h3><h3><br></h3><h3>五班孩子真是有才，這對(duì)聯(lián)寫得真是豪氣沖天，愿孩子們心想事成！</h3><h3><br></h3> <h3>為了配新買的巧克力醬，特意烤的吐司。早晨起的早了，看看時(shí)間充足，于是把吐司上面烤了一個(gè)柴犬，這讓小子又笑夠嗆。</h3><h3><br></h3><h3>是啊，每天多一點(diǎn)新鮮花樣，在如此繁忙的學(xué)業(yè)中，保持一份愉悅的心情，顯得格外重要。</h3>