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討論| 咖啡消費(fèi)者可以分為哪幾種？

吾凡設(shè)計(jì)公司/吾凡Coffee

<h3>360轉(zhuǎn)角咖啡 </h3><h3>今天偶然看到楊石頭的一篇文章，講了他認(rèn)為的咖啡消費(fèi)可以分為3種人：咖啡愛(ài)好者、咖啡剛需者和星巴克愛(ài)好者。</h3><h3>這是一個(gè)咖啡行外人的看法，在我看來(lái)并不全面，但他提到的產(chǎn)品需要解決剛需×痛點(diǎn)×高頻，卻是很實(shí)在的思路。<br></h3> <h3>在一個(gè)行業(yè)里呆久了，難免局限。從別的行業(yè)里汲取經(jīng)驗(yàn)化為己用，或許能讓你做出有別于同行的獨(dú)特風(fēng)格。 留言討論 你認(rèn)為咖啡的消費(fèi)者可以分為哪幾類(lèi)人？ 咖啡消費(fèi)的三種人 來(lái)源：楊石頭營(yíng)銷(xiāo)小洞察 作者：楊石頭 等電梯。 看見(jiàn)身邊兩人拿著瑞幸咖啡，請(qǐng)教他們，為啥喝這個(gè)咖啡？答：才給的啊，免費(fèi)啊。再問(wèn)，就沒(méi)有啥理由了。 說(shuō)明啥？沒(méi)有感知的品質(zhì)，沒(méi)有解決剛需×痛點(diǎn)×高頻的本質(zhì)，這產(chǎn)品究竟好在哪里？潮酷流行嗎？只要是流行，就沒(méi)有根，很快就會(huì)過(guò)去。 石頭以前的洞察……咖啡的消費(fèi)者分為三類(lèi)，咖啡愛(ài)好者、咖啡剛需者、星巴克愛(ài)好者。<br></h3> <h3>咖啡愛(ài)好者 這類(lèi)人群小眾、傲嬌、挑剔，沒(méi)有好的咖啡情愿不喝，喝咖啡對(duì)于他們來(lái)說(shuō)是一種品質(zhì)的追求，而且也是真心喜歡咖啡。像有些星巴克的門(mén)店有一個(gè)臻選咖啡，價(jià)格比普通的要貴很多，面向的就是在這一群消費(fèi)者。<br></h3> <h3>咖啡剛需者 就是俗稱(chēng)那種要靠咖啡續(xù)命的人，咖啡對(duì)于他們來(lái)說(shuō)是雞血，是續(xù)命良藥，只要喝了不困就可以，與其說(shuō)他們愛(ài)咖啡，倒不如說(shuō)他們有癮。石頭算是，一到做功課，就來(lái)一杯，好像這樣才算進(jìn)入工作狀態(tài)發(fā)令槍。<br></h3> <h3>星巴克愛(ài)好者 而星巴克愛(ài)好者，咖啡對(duì)于他們來(lái)說(shuō)只是一個(gè)載體，他們需要的是一種場(chǎng)景，coffee break。<br></h3> <h3>號(hào)稱(chēng)打擊切割星巴克市場(chǎng)的瑞幸咖啡，打法是補(bǔ)貼加外賣(mài)，目標(biāo)就是第二種，咖啡剛需人群，問(wèn)題來(lái)了，這類(lèi)人雀巢就解決了吧。如果是這樣，瑞幸的對(duì)手就不是星巴克，而是速溶咖啡，不用場(chǎng)景，隨時(shí)隨地有外賣(mài)。<br></h3> <h3>2018年星巴克3Q業(yè)績(jī)，中國(guó)市場(chǎng)增長(zhǎng)乏力，很多人把矛頭指向橫空出世的瑞幸，石頭覺(jué)得不對(duì)。瑞幸只是分走了星巴克剛需那部分人的流量，星巴克目前最大的敵人是像喜茶、奈雪那種新興茶飲店，它們分走的是星巴克最大的消費(fèi)群體，“社交場(chǎng)景”消費(fèi)人群<br></h3> <h3>喝正宗的各國(guó)單品咖啡，</h3><h3>約360轉(zhuǎn)角咖啡館。</h3><h3><br></h3>