<h3>先準備好兩個皮蛋，然后去皮備用</h3> <h3>準備好大青椒，這個品種不辣</h3> <h3>清洗干凈以后用刀切半，把辣椒仔拿出</h3> <h3>按照前面的步驟切開</h3> <h3>然后用刀背在每一邊辣椒上拍扁，這一步非常重要哈??</h3> <h3>準備好大蒜</h3> <h3>去皮切碎</h3> <h3>放在容器里</h3> <h3>把大蒜搗碎</h3> <h3>放油，等油8成開的時候放入辣椒</h3> <h3>翻炒</h3> <h3>辣椒9成熟的時候關小火</h3> <h3>然后放入皮蛋開中火一起翻炒入味</h3> <h3>最后一步放鹽，在翻炒一下</h3> <h3>盛出到容器里用木棍搗碎，如果要求口味的話可以放點香油或者香醋</h3> <h3>最后讓皮蛋和青椒完全混合，味道互相滲透就可以吃了??</h3>