<p class="ql-block">茶者推薦：安化，一座與黑茶戀愛的小城 一一湖南老字號、湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（安化花磚茶制作技藝）保護單位一一百年茂記“前世今生”之茶文化《品牌畫冊》卷首語：“安化的樣子”暨“黑茶之戀”。</p><p class="ql-block"> 文/鄧皓、茶者張劍</p> <h3></h3><h3> 地處巍巍雪峰山北麓的安化，是座被群山環(huán)抱的小城。</h3><h3> 古樸安靜，自得陶然。</h3><h3> 首先，這座小城，吸收了山與水雙重靈性，是有顏色的。</h3><h3> 她的顏色分兩種：綠色和黑色。</h3><h3> </h3> <h3> 那些“山崖水畔，不種自生”的綠色植物，叫茶樹。</h3><h3> 茶圣陸羽云：“茶者，南方之嘉木也”，指的是安化的茶樹。</h3><h3> 那滿山的茶樹啊，浩浩湯湯，綿無際涯，春天一到，綠色是她的色系，更是她的生命，聲音和味道全有。</h3> <h3> 安化的綠色，是女的。</h3><h3> 還有，安化被人走得泛青的石板路，那些被煙熏和歲月涂抹、屋角雕了龍鳳的老式木質(zhì)結(jié)構(gòu)房子，茶馬古道邊挑夫的擔子，茶農(nóng)制茶的充滿力道的手，與大山經(jīng)年對峙的集市鋪子，以及安化小城來得悄然和溫柔的夜，鄉(xiāng)下靜默的祠堂，他們的顏色，是黑色。</h3> <h3> 這種黑色，后來慢慢的有了名氣，落在了一個焦點上， 因為一個叫“千兩茶”的寶物的誕生——千年古邑安化，被神奇的黑茶唱響。</h3><h3> 安化的黑色，是男的。</h3><h3> 安化，就是這樣的一座性格分明男女親愛的小城。</h3> <h3> 安化，千年以前，戀上黑茶。</h3><h3> 從此，深情相依，兩相眷戀，無有絕期。</h3><h3> “寧可三日無食，不可一日無茶。”</h3><h3> 安化人如此賦予茶以情感和依賴。</h3><h3> 這座小城，閉上眼睛，就有茶的模樣；再深呼一口氣，又生成了茶的味道。</h3><h3> 陸羽搖頭去，盧仝拍手來。</h3><h3> 小鎮(zhèn)上的人們，世襲而居。</h3><h3> 陶然明憧憬并描繪的日子，就在這里。</h3><h3> 酒醇、飯香、茶濃、花鮮、月明、人壽。</h3><h3> 一個人被人記住，是他的名字；安化，被人記住，是她的黑茶。</h3><h3> 這種純正的出處，是驕傲，也是后人的使命和傳承。</h3> <h3> 香分花上露，水吸石中泉。<br></h3><h3> 山中明月照青靈，茶心原在一杯中。 </h3><h3>人間何處是仙境？春山農(nóng)婦采茶時。</h3><h3>美酒千杯成知已，清茶一盞便醉人。</h3><h3>都是安化。</h3><h3> 2015-05-09于安化茶馬古道百選茶村</h3> <p class="ql-block">茶者簡介：張劍，男，1972年出生，籍貫安化，研究生學歷，茶文化學者，市人大代表，益陽故事宣傳員，安化黑茶推介官，北京益陽商會執(zhí)行會長，世界經(jīng)濟發(fā)展導報永遠名譽社長、世界華人企業(yè)家聯(lián)合會永遠名譽主席、華夏文化促進會理事、中華老人文化交流促進會常務理事，中國管理科學研究院特約研究員，中國金融思想政治工作研究會特約研究員，中國茶葉流通協(xié)會理事，中國張氏副秘書長，湖南省非遺發(fā)展保護促進會常務副會長，湖南省茶葉協(xié)會理事，湖南省黑茶商會副會長兼茶文化專業(yè)委員會主任，益陽市海外聯(lián)誼會常務理事，益陽市人大立法專家委委員，益陽市鄉(xiāng)村振興促進會副會長，益陽市華僑商會常務副會長兼秘書長，湖南老字號、湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護單位一一百年茂記茶業(yè)第四代傳人，湖南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（安化花磚茶制作技藝）代表性傳承人，現(xiàn)供職于中國農(nóng)業(yè)銀行益陽市分行。</p>