<![CDATA[<legend id="z4k4n"></legend>]]>
<![CDATA[<menuitem id="z4k4n"></menuitem>]]> <h3>爆竹聲中一歲除，</h3><h3>春風送暖入屠蘇。</h3><h3>千門萬戶曈曈日，</h3><h3>總把新桃換舊符。</h3><h3><br></h3><h3>一年的時光走到臘八，年的腳步便越來越近了，年的韻味也越來越濃烈。</h3><h3>年在歲末，年在14億人心中有著繽紛情節(jié)。</h3><h3>學生們抱一懷書香，撲進了假期的愉悅；</h3><h3>身在外鄉(xiāng)的人們擔一肩鄉(xiāng)愁，一肩風塵，與家千里相約；</h3><h3>老人的額紋溢滿著笑魘；</h3><h3>大姑娘小媳婦的光鮮燦爛了臘月；</h3><h3>孩子們最是歡悅：父母相擁，祖輩迎接。花樣新衣，百味零食，挑鮮棄劣。電玩動畫，鞭炮飛碟。一聲拜年，紅包疊疊。</h3><h3>此情此景，不禁想起自己兒時的年……</h3><h3>我的家鄉(xiāng)與曾國藩故居接壤。家鄉(xiāng)有句老話：大人盼插田，小孩盼過年。貧瘠的歲月，貧瘠的山村，小孩對一桌香噴噴的飯菜，一件向往已久的新衣，一盤平時希罕的零食，覺得已是幸福滿滿，同齡人都懂的。</h3><h3>少年不懂愁滋味，艱苦的日子也有快樂。</h3><h3><br></h3><h3></h3> <h3>一、祭灶神</h3><h3>祭灶神，中國傳統(tǒng)民俗，灶王爺又稱灶君，司命菩薩或灶君司命。傳說每年十二月二十三日晚，灶神上天匯報，除夕日返回人間。</h3><h3>北京俗曲《門神灶》云:"年年有個家家忙，二十三日祭灶王。當中擺上二桌供，兩邊配上兩碟糖，黑豆干草一碗水，爐內(nèi)焚上一股香。當家的過來忙祝賀，祝贊那灶王老爺降吉祥。家鄉(xiāng)雖沒有曲中所說的熱鬧祭祀，但糖與豆之類的供品還是要的，為的是讓灶神”上天言好事，下界保平安”。我們小孩子不管灶王爺言好言壞，只瞄準他那碟中的糖與豆，待祭祀結(jié)束，嘻嘻哈哈地將供品分了。</h3> <h3>二、殺年豬</h3><h3>臘月二十四之后，鄉(xiāng)村便陸續(xù)聽到年豬的慘叫聲。我家也是殺了年豬的。母親定好殺豬的日子，請來大隊（現(xiàn)在叫“村”）專門的屠夫，家中沒有勞動力，還請來親戚幫忙。母親將肥豬從圈里趕出，在禾坪架兩條板発，三五個壯漢提耳攥尾，將豬摁在発上，屠夫手起刀落，一股鮮血從豬的頸部噴涌而出，早有盛好了鹽水的木盆接著。我用手捂著臉，在指縫中膽怯地看，心中可憐那年豬。</h3><h3>屠夫從豬的一只蹄子邊切一小口，用鐵棍穿入，沿豬皮捅遍豬的全身，然后從豬蹄切口向豬吹氣。一會兒工夫，那豬便圓鼓鼓的了。這吹氣的功夫，男孩們很是羨慕。</h3><h3>那時屠夫的功力有二：一是將豬一刀斃命，二是給豬吹氣。一般人是殺不了豬的。</h3><h3>母親早燒好了一大鍋開水，屠夫?qū)⒇i從頭至尾燙過，然后削毛，開膛，翻腸，分肉。</h3><h3>母親要屠夫剁一塊最好的褪子肉，煮幾碗豬血，燙一壺燒酒，招待屠夫及親戚。那種肉香啊，至今回味無窮。</h3> <h3>三，捕年魚</h3><h3>隊長（那時稱生產(chǎn)小組為生產(chǎn)隊）是捕魚能手，三四十斤重的魚網(wǎng)，他一手持綱，一手握網(wǎng)，手起網(wǎng)落，池塘的魚頓時活嘴亂跳。小孩子在池塘邊歡呼”好多魚！好多魚！”</h3><h3>隊長慢慢收網(wǎng)，待收至水邊，迅速提出，魚兒在網(wǎng)內(nèi)作最后的掙扎。早有隊員幫忙捉魚，專揀大的，將小的放回池塘。</h3><h3>圍觀的孩子湊近去，捉幾條小小魚，在池塘邊筑一小泥窩，捧幾捧水，放上小魚，看它們悠悠地游來游去，直到隊長他們收工，玩樂的孩子讓小魚重回池塘，自己悻悻地回家。</h3> <h3>四，趕集</h3><h3>臨近過年，趕集的日子也增加了（平常逢五才趕集的），趕集的人也多了。小小的街面，人頭攢動。交易的東西都是各家樹上結(jié)的，地里產(chǎn)的，自己編的，什么布匹、火柴、洋油（照明用的）、糖果糕點，只有到供銷社采買。孩子們跟著父母或爺爺奶奶后邊去趕集，一是去看熱鬧，二是為打牙祭。寬厚的大人們這時候會舍出一毛錢，買上10顆硬糖塞給尾隨的孩子，并囑咐：記得分些給兄弟姐妹。對于一年難得吃上糖的孩子們，如獲至寶，先是拿一顆左看右看，再打開來舐一舐，放在口中慢慢溶化，決不會一口嚼碎，為的是讓幸福的滋味久久漫延。</h3> <h3>五，做新衣</h3><h3>年末做新衣，也不是毎家毎戶都做的。那年代的衣服，確是“新三年，舊三年，縫縫補補又三年”。兄弟姐妹多的，則是老大穿不了的老二穿，老二穿短了老三穿。</h3><h3>60年代沒有縫紉機，全手工作業(yè)。裁縫師傅最是走俏，因為一把剪刀一條尺，家家戶戶有得吃。</h3><h3>父親在供銷社工作，會帶回些零頭布腦，過年，我也就比同村的孩子多了穿新衣的機會。</h3><h3>新衣試穿時，我往往不肯脫下，母親好說歹說，才將衣收入柜子。待大年初一，方才準祛舊換新。</h3> <h3>六，爆米花</h3><h3>爆米花是過年各家都有的零食。一毛錢一罐，一罐可擺十幾二十碟，待客最劃算。</h3><h3>臘月里，爆米花師傅便走村串戶做起了營生。選一住戶多的屋場，架爐起火，吆喝一聲：“爆米花啰——”，四鄰八舍的老人婦女們便端了高粱、玉米、大米聚過來。孩子們更是歡呼雀躍，將爆米花師傅圍在當中?！按y”地一聲爆響，一鍋米花出爐了，先前怕響而跑遠的孩子也迅速跑回。不管誰家的奶奶嬸嬸，都會給孩子們抓一把米花，那個樂乎勁兒呀，至今猶在眼前。</h3> <h3>七，磨豆腐</h3><h3>過年，家家戶戶都得磨豆腐。困難年代，豆腐是各家待客之主菜。</h3><h3>我5、6歲時，便幫助母親磨豆腐。</h3><h3>1，去皮。用石磨碾壓干豆，簸去豆皮。</h3><h3>2，泡豆。用山泉水泡豆一天；</h3><h3>3，磨豆。原始的石磨，采用杠桿原理，母親推磨，我喂豆（將豆舀向磨眼）。推磨要有技術(shù)，喂豆則需麻利。</h3><h3>4，沖漿。將磨好的豆?jié){倒入王桶（大木桶），用一大鍋沸水沖入，木棍攪勻。</h3><h3>5，濾漿。粗漿舀入布袋，濾出豆渣。</h3><h3>6，煮漿。濾好的豆?jié){煮沸。</h3><h3>7，點膏。生石膏燒熟，碾碎，粉末按豆比例調(diào)成水劑撒入王桶，將煮好的豆?jié){倒入攪勻，靜待5—8分鐘，便成了可口的豆腐腦。點膏，最為關(guān)鍵。量多了，豆腐則老，量少，則成不了豆腐。</h3><h3>8，入廂。豆腐廂洗凈，墊上濕潤的紗布，將豆腐腦舀入廂內(nèi)，紗布覆蓋，廂蓋上壓適當重物，靜待2小時即成又白又嫩的豆腐。煎、炸、燜、開湯，皆是美味。</h3><h3><br></h3> <h3>八，貼春聯(lián)</h3><h3>每當大年三十日（或二十九），家家戶戶都紛紛貼春聯(lián)，將宅子里里外外的門戶裝點一新。60年代沒有專門賣春聯(lián)的，有文化的自己鋪紙潑墨揮毫，也有求別人寫的，主要表達一種辟邪除災、迎祥納福的美好愿望，烘托出濃濃的節(jié)日氣氛。</h3><h3>貼春聯(lián)也是有講究的。通常春聯(lián)有兩幅直聯(lián)一幅橫聯(lián),直聯(lián)的每幅最后一字有平、上、去、入等聲韻，接近現(xiàn)在的拼音四聲法，但有出入。一般是上聲、去聲及入聲字為上聯(lián)，平聲為下聯(lián)。面對大門時，上聯(lián)在右，下聯(lián)在左，橫額文字順序為從右至左，若是貼得不當，就會被人笑話。<br></h3><h3>長輩貼春聯(lián)，小孩子在旁邊遞個漿糊、瞄瞄左右高低是否一致，橫批是否正中?？粗矐c的春聯(lián)，心里也美滋滋的。</h3><h3><br></h3> <h3>九，守歲</h3><h3>年三十晚上，家人圍坐一起，中間燒一堆大火，道些家長里短，直至迎新年鞭炮響起。除夕守歲，俗名“熬年”。古時守歲有兩種含義：年長者守歲為“辭舊歲”，有珍愛光陰的意思；年輕人守歲，是為延長父母壽命。<br></h3><h3>我那時不懂守歲意義，只為等父親給我壓歲錢。有時瞌睡不過，稀里糊涂睡著了，正月初一早晨換上新衣，一抹口袋，有斬新的兩元錢，心里的高興勁無以言表。</h3><h3><br></h3> <h3>十，拜年</h3><h3></h3><h3>拜年是人們辭舊迎新、相互表達美好祝愿的一種方式。</h3><h3>家鄉(xiāng)有句俗語：初一崽，初二郎，初三初四拜干娘。即大年初一，晚輩要先向長輩拜年，祝福長輩健康長壽，萬事如意。初二或初三帶上禮物到岳父母、干娘家拜年，之后才拜訪別的親朋好友。</h3><h3>對于孩子們，是最喜拜年的。毎家都有好飯好菜招待，又有零食貪嘴，偶爾還能得個小紅包。所以孩子們總是爭著去拜年。沒有車，拜年全靠兩條腿走路，一天不能往返，還會在親戚家住上一晚，與親戚家的孩子們歡樂一場，跳房子，踢毽子，抽羅砣，或打雪仗，堆雪人，其樂無窮。</h3> <h3>改革開放后，人們生活水平不斷提高，過年的方式也是五花八門，有出國過年的，有旅游過年的，有家族朋友相約過年的。過的是一個情懷，過的是一個團圓。孩子們更是時常穿新衣，餐餐吃魚肉，幸福生活與我們小時候無以倫比。</h3><h3><br></h3> <p class="ql-block">又值新年新年了，我在此祝福大家身體康健似牛，愛情甜蜜美滿，生活吉祥如意，事業(yè)蒸蒸日上！</p> <p class="ql-block">文字：親親茉莉花（原創(chuàng)）</p><p class="ql-block">圖片：網(wǎng)絡(luò)（最后一幅除外）</p>