<h3><b><i>文字/感恩，所有的遇見</i></b></h3><h3><b><i>美食/感恩，所有的遇見</i></b></h3><h3><b><i>拍攝/感恩，所有的遇見</i></b></h3> <h3>????感謝美篇平臺(tái)組織“年味征文”活動(dòng)，為我們提供了一個(gè)很好的交流學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。作為一個(gè)美篇的鐵粉自然不會(huì)落后。今天，我就為大家?guī)硪活^??，恭祝各位，在新的一年里：牛氣沖天，牛勁十足，牛轉(zhuǎn)乾坤，牛羊滿圈，牛運(yùn)亨通！不是吹牛，我的祝?？隙ㄗ屇倪\(yùn)氣????????！</h3> <h3>從中醫(yī)角度上來說，牛肉味甘、性平、歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效，可以治療虛損羸弱、消渴、體弱不孕、脾虛水腫以及腰脊酸軟等癥。</h3> <h3>從營養(yǎng)學(xué)角度說，牛肉它還有比較高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，還有多種人體必需氨基酸，并且氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)中氨基酸模式相近，人體利用率很高，它對(duì)于增長肌肉、增強(qiáng)力量是很有效的，并且牛肉與豬肉相比，脂肪的含量低，更適宜肥胖以及心腦血管的患者食用，牛肉屬于紅肉類食物，它含鐵豐富，對(duì)于缺鐵性貧血的人群也是適宜的。</h3> <h3>今天和大家分享，我制作的美味醬??肉，希望能給您的節(jié)日餐桌錦上添花！</h3> <p style="text-align: center; "><b>制作方法如下</b></h3> <h3>將牛腱子洗凈切大塊。</h3> <h3>將牛肉涼水入鍋，水開后放入適量白酒煮開。</h3> <h3>再次燒開后，馬上出鍋入涼水沖凈。</h3> <h3>處理好的牛肉，接下來有兩種制作方法與大家分享。</h3> <h3>方法一：鍋中放入老湯（后面有解釋），加入黃豆醬，甜面醬，冰糖，大料，姜片，蔥段，大蒜，老抽，生抽，再加入適量清水燒開。將牛肉放入鍋內(nèi)，燒開后中火煮十分鐘離火，徹底晾涼后再繼續(xù)燒開，至少重復(fù)三次。熟了以后放鹽。</h3><h3>方法二：投料同上，直接選用電壓力鍋，熟了以后放鹽。</h3><h3>我個(gè)人比較喜歡方法一，口感更好。當(dāng)然，方法一稍微費(fèi)時(shí)些，您可根據(jù)自己情況進(jìn)行選擇。</h3> <h3>怎么樣，隔屏都能聞到香味兒了吧？??</h3> <h3>把醬好的牛肉，按照每次的食用量，分別裝在食品袋中放入冰箱冷藏，切記不要用湯泡著，會(huì)影響口感。醬湯可以裝進(jìn)瓶子放入冰箱冷凍，可供下次使用，記住，越用越香哦??。這就是我前面提到的老湯。</h3> <h3>我知道，醬牛肉的做法有很多種，高手在民間嘛??。大家把自己的絕活都拿出來，利用美篇這個(gè)平臺(tái)互相學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短。讓我們的餐桌更豐富多彩，讓我們的生活更絢麗多姿！</h3><h3>????給您拜年啦！愿您來年??氣沖天！??</h3> <h3>原創(chuàng)作品，用圖署名，謝謝觀賞！</h3><h3>部分文字來自網(wǎng)絡(luò)。</h3><h3>感恩，所有的遇見！</h3>