<h3>春節(jié)快到了，我想在年終家宴上露一手，可是媽媽小瞧我。我要給媽媽露一手，做個(gè)“川味回鍋肉”給他們看看，我可是全能小助手。</h3> <h3>來(lái)到菜市場(chǎng)，先買點(diǎn)青紅椒，看著隔壁阿姨手腳麻利的的選擇自己心儀的菜品，我好羨慕。<br>我要慢慢地，仔仔細(xì)細(xì)地挑選。</h3> <h3>五花三層的肉是做回鍋肉的精髓，我按媽媽教的方法好好的選。</h3> <h3>買完菜回家啦，展示我實(shí)力的時(shí)候到了。</h3> <h3>買回來(lái)的菜認(rèn)真的洗切，一切準(zhǔn)備就緒就是展示我大廚水平的時(shí)候。</h3> <h3>小心翼翼的倒兩勺油，加入切好的生姜，煸出香味。</h3> <h3>切好的肉片放進(jìn)鍋里，用鍋鏟壓一壓，煸出肥油，這樣的肉吃起來(lái)有一股焦香，且比較健康。</h3> <h3>倒出煸出的肥油，加一點(diǎn)豆瓣醬，這樣色澤更亮。倒入青紅椒翻炒至斷生，加入大蒜就可以出鍋了。</h3> <h3>小王大廚做回鍋肉，老王大廚做的蒜蓉蝦，以及主廚大人做的湯，我們是幸福的一家人。</h3>