<p style="text-align: center;">在民間，流傳有一首《過(guò)年歌》</h3><p style="text-align: center;">二十三祭灶官，二十四掃房日</h3><p style="text-align: center;">二十五磨豆腐，二十六燉牛肉</h3><p style="text-align: center;">二十七殺豬雞，二十八蒸棗花</h3><p style="text-align: center;">二十九去打酒，年三十吃水餃</h3><p style="text-align: center;">大年初一街上扭......</h3><p style="text-align: center;"><br></h3><h3><br></h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">在高都鎮(zhèn)大泉河村</h3></font></h3><p style="text-align: center; "><font color="#010101">有一戶秦姓人家</font></h3><p style="text-align: center; "><font color="#010101">每年的農(nóng)歷二十五前后</font></h3><p style="text-align: center; "><font color="#010101">都會(huì)用古法制作豆腐</font></h3><p style="text-align: center; "><font color="#010101">向街坊四鄰售賣</font></h3><p style="text-align: center; "><font color="#010101">今年，就跟隨我的足跡</font></h3><p style="text-align: center; "><font color="#010101">去探訪這做豆腐的旅程</font></h3><p style="text-align: center; "><font color="#010101">......</font></h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">首先是泡豆</h3><p style="text-align: center; ">前一天晚上將豆子發(fā)泡好</h3><p style="text-align: center; ">等到第二天豆子都泡軟的時(shí)候</h3><p style="text-align: center; ">上機(jī)器進(jìn)行磨制</h3><p style="text-align: center; ">以前用的是石磨</h3><p style="text-align: center; ">現(xiàn)在用機(jī)器代替</h3></font></h3> <p style="text-align: center; ">分離出豆?jié){和豆渣</h3><p style="text-align: center; ">喜歡吃豆渣的人可以吃一點(diǎn)</h3><p style="text-align: center; ">不喜歡吃也不會(huì)被浪費(fèi)掉</h3><p style="text-align: center; ">它還可以用來(lái)喂家禽</h3><p style="text-align: center; "><br></h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">熬制豆?jié){</h3><p style="text-align: center; "><br></h3><p style="text-align: center; ">接下來(lái)</h3></font></h3><p style="text-align: center; "><font color="#010101">最重要的環(huán)節(jié)就來(lái)了</font></h3><p style="text-align: center; "><font color="#010101">那就是</font></h3><p style="text-align: center; "><font color="#010101">點(diǎn)豆腐</font></h3> <p style="text-align: center; ">在我們印象中很少見(jiàn)用漿水點(diǎn)的</h3><p style="text-align: center; ">具這家人透露</h3><p style="text-align: center; ">他們家的漿水</h3><p style="text-align: center; ">是用蘿卜纓子制作的</h3><p style="text-align: center; ">我想</h3><p style="text-align: center; ">這對(duì)最后口感的作用極為重要</h3><p style="text-align: center; "><br></h3> <p style="text-align: center; ">將形成的的豆腐腦狀的東西倒入模具</h3><p style="text-align: center; ">用石頭壓緊</h3><p style="text-align: center; ">靜置一夜</h3><p style="text-align: center; ">第二天早上，新鮮的豆腐就“出爐”了</h3><p style="text-align: center; "><br></h3> <h3><font color="#010101"><p style="text-align: center; ">小朋友早已等不及了</h3><p style="text-align: center; ">迫不及待想嘗一嘗新出爐的豆腐</h3><p style="text-align: center; ">您呢？</h3></font></h3> <h3 style="text-align: center;">豆腐做成了～</h3><p style="text-align: center; ">值得一提的是</h3><p style="text-align: center; ">這里和其他地方最大的不同就是</h3><p style="text-align: center; ">這里的水格外甘甜</h3><p style="text-align: center; ">有“五龍?zhí)鹑钡拿雷u(yù)</h3><p style="text-align: center; ">用這樣的泉水制作的豆腐</h3><p style="text-align: center; ">一定棒極了～</h3><p style="text-align: center; ">再配上過(guò)年的氣氛</h3><p style="text-align: center; ">一家人圍坐在一起</h3><p style="text-align: center; ">享受著過(guò)年的喜悅</h3><p style="text-align: center; ">拉拉家常</h3><p style="text-align: center; ">吃口可口的飯菜</h3><p style="text-align: center; ">濃濃的年味撲面而來(lái)...</h3>