我在黃田青檀學(xué)堂當(dāng)主班（二）

生活路上的行者胡海燕

<h3><u><b>能讓全社區(qū)都吃到美食的食育課</b></u></h3><h3>國慶過后，一場野豬事件，導(dǎo)致暑期帶領(lǐng)吾家三娃種植的紅薯損失了一半，于是當(dāng)天決定帶領(lǐng)幼兒園孩子們野豬口下?lián)屖占t薯。每挖出一粒紅薯，孩子們都會(huì)驚嘆不已，不用安排孩子自己會(huì)有人看護(hù)紅薯，似乎生怕野豬再次光臨。</h3> <h3>紅薯收獲后近一個(gè)月，孩子們一起又拔了秋葵，收了芝麻，接下來種植了青菜、大蒜、菠菜、蒜苗、蘿卜和香菜。</h3> <h3>有收獲就會(huì)有播種，每一個(gè)過程都需要細(xì)心呵護(hù)，耐心等待。</h3> <h3>一學(xué)期下來孩子們經(jīng)?？梢猿缘阶约河H手種植的作物，每每白云姐姐說今天的***是從我們地里拔來的，孩子們那一頓就會(huì)吃的特別帶勁兒。</h3> <h3>除了能吃到自己親手種植的蔬菜，還有黃田得天獨(dú)厚的自然資源，加上白云姐姐對美食的熱愛與創(chuàng)意，每天我們的餐桌上總是呈現(xiàn)出美美的食物或擺設(shè)與點(diǎn)綴，在孩子們包括我的眼里白云姐姐猶如自然魔法師，身邊的任何素材都可以變成餐桌上的主人，吃到嘴里是香甜可口的食物，還總能聞到那溫暖的愛意，而且不需要那么地刻意而為之，只是微風(fēng)細(xì)雨般地沁入心脾。</h3> <h3>這份溫暖從幼兒園的課堂輻射到每個(gè)家庭乃至整個(gè)社區(qū)，因?yàn)楹⒆觽兠刻於紩?huì)在歡聲笑語中帶著親手制作的食物回家與父母以及小學(xué)部的哥哥姐姐分享，放學(xué)后到幼兒園部串門的其他社區(qū)成員也經(jīng)常會(huì)吃到我們的美食，就這樣我們的食育課聞名遐邇地溢滿青檀學(xué)堂整個(gè)社區(qū)。</h3> <h3>我深刻地記得這個(gè)創(chuàng)意，起初的一個(gè)多月，本本是一位非常不愛與人交流并積極參與活動(dòng)的孩子，很多時(shí)候他喜歡沉浸在搭建積木、收集自己喜歡的石頭啊木棒什么的或是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地觀察別人做美食，有一天白云姐姐要去戶外采集自然素材點(diǎn)綴美食，看見本本在身邊就對他發(fā)出了邀請，幾分鐘回來，他們就帶回來了這么多的花草甚至石頭。</h3> <h3>坐在他們對面，我在跟其他小組的孩子裝扮擺設(shè)我們食物的同時(shí)，我聽到本本不斷地說這個(gè)石頭怎么擺，那個(gè)樹葉怎么創(chuàng)意……看到這個(gè)場景我內(nèi)心一直在說：原來本本說話是這樣的投入，此刻無論如何看不到那份羞澀與躲閃的目光和神情，而且創(chuàng)意也跟白云姐姐一樣無限，結(jié)束后我拿起手機(jī)專門走到他們的作品前留下了這張圖片。這石頭山整個(gè)都是他思路呈現(xiàn)。</h3> <h3>跟著孩子們，跟著白云老師，原本做事粗線條力量型的我也喜歡上了這種和風(fēng)細(xì)雨般的食育節(jié)奏，一個(gè)小小的面團(tuán)在孩子們的手里要揉上半個(gè)多小時(shí)甚至四十幾分鐘，貼上幾顆干果也就幾分鐘，到了后來孩子們在做麻食和湯圓時(shí)，一個(gè)大的面團(tuán)要被揉捏搓成無數(shù)的小顆粒，這個(gè)漫長的過程對于三到六歲的孩子只有發(fā)自內(nèi)心的喜愛和心甘情愿方能做到，此刻深深體會(huì)式地明白一個(gè)道理：言傳身教是在無聲勝有聲的條件下做到極致的，所謂的入定是需要這樣帶入的，絕不是三令五申或是高壓下逼進(jìn)的。</h3> <h3>對于一些活潑好動(dòng)的孩子而言，一節(jié)課能讓他的臀部和小腿不動(dòng)就算親媽也無濟(jì)于事；但是這種食育的魅力和氛圍無須言表，便能做到。因?yàn)槊鎴F(tuán)就一小坨，不耐心不愿做最后自然沒吃的；坐不住的臀部、定不住的小腿、管不住的小嘴連續(xù)工作幾下，面團(tuán)就會(huì)掉到桌肚里半天摸不著；所以別看那面團(tuán)小，魅力無窮而且不用說話，就能讓這些孩子投降于她，一切皆因她跟中級(jí)感官相連。</h3> <h3>能做好食物并能創(chuàng)意擺設(shè)，再回頭來捏制蜂蠟，可以說真的是不在話下，因?yàn)闊o論是力量、耐心還是創(chuàng)意絕不需要老師發(fā)出意念，只是靜候等待欣賞便是。</h3> <h3>這就是其中的小小點(diǎn)滴，在大家的手里，仿佛沒有一件物材是多余的，展現(xiàn)在我們面前的處處是風(fēng)景，而且是可以吃的風(fēng)景。</h3> <h3>如果上升到理論的話，看看這一盤花型豆沙餅，她需要多少感官的參與，至少需要視覺、嗅覺、味覺、觸覺、運(yùn)動(dòng)覺和平衡覺，最終在無聲無語中孩子手拿著刀具來成就生命覺與溫暖覺。</h3> <h3>課堂上練就了一身本領(lǐng)之后，邀上自己喜歡的玩伴，成人只需要準(zhǔn)備好碳火，孩子們可以干上一個(gè)下午，而且成功吃到自己做的美食，這種系統(tǒng)工程對于六歲的孩子成就的就是一個(gè)獨(dú)立完整的靈人，對父母而言成就的就是把自己的嘴巴拉上拉鏈，心里卻可以最終樂開了花。不然孩子如何使刀這一關(guān)就會(huì)讓成人崩潰……</h3> <h3>耐心是最大的承諾，分享喜悅與收獲，勞動(dòng)課、食育課便是那收獲與分享最真實(shí)的寫照。</h3> <h3>人們常言：種瓜得瓜種豆得豆，有勞才會(huì)有所獲?？墒窃邳S田我們卻經(jīng)?？梢圆挥梅N植就可以收獲滿滿，比如夠柿子、撿白果、地皮菜。</h3> <h3>據(jù)說地皮菜極寒，但萬物相生相克，所以勿擔(dān)心。</h3> <h3>這個(gè)撿是很快地，洗卻是漫長地，歷時(shí)三個(gè)小時(shí)的洗而已，還不算烹飪與品嘗。</h3> <h3>還有一定不能忘記我們自以為的山谷野蘿卜??撿是需要撿回來，結(jié)果卻是我們一廂情愿的驚喜??</h3> <h3>從夏到秋</h3> <h3>從秋到冬</h3> <h3>忽乎一夜?jié)M地白</h3> <h3>千樹萬樹梨花開，唱著歌兒去上學(xué)，歌聲中玩耍嬉戲。</h3> <h3>進(jìn)入了寒冷的冬季，仿佛也帶來了冬精靈，孩子們雪中可以自由玩耍一個(gè)小時(shí)，完全不用老師組織安排，這小的雪人、大的雪門神創(chuàng)意無休止。</h3> <h3>世界充滿寒冬，內(nèi)心如火如荼，所以學(xué)園的日子每天都是紅紅火火。</h3> <h3>烤完了面包，烤土豆</h3> <h3>烤完了土豆烤水果，烤完了水果烤雞蛋</h3> <h3>依門墩，排排坐，放學(xué)三五一群走街似的串門，每天樂此不彼、流連忘返。</h3> <h3>實(shí)在是有太多的話想在美篇訴說，所以休息一下，我們將繼續(xù)上路。</h3><h3>（未完待續(xù)）</h3>